Brodo di pollo leggermente addensato con amido di mais, con uovo sbattuto versato a filo per formare nastri setosi, completato con olio di sesamo e cipollotti.
750ml
1cucchiaio
2cucchiaio
2pezzi
2pezzi
1cucchiaino
0,5cucchiaino
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 750ml | — | — | |
| 2 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 4 | | 2pezzi | — | — | |
| 5 | | 2pezzi | — | — | |
| 6 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 7 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 1pizzico | — | — |
Versate il brodo nella casseruola media.
Brodo di pollo · 750 ml
Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma per mantenere un leggero sobbollire.
Nel frattempo, mettete l'amido di mais nella ciotola piccola.
Amido di mais · 1 cucchiaio
Aggiungete 2 cucchiai di acqua fredda e mescolate fino a ottenere una miscela liscia.
Acqua · 2 cucchiaio
Rompete le uova nel misurino.
Uovo · 2 pezzi
Sbattete con la forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Disponete i cipollotti sul tagliere.
Cipollotti · 2 pezzi
Spuntateli e affettateli sottilmente.
Mescolate nuovamente la miscela di amido di mais, versatela nel brodo e mescolate per 1 minuto, finché sarà leggermente addensato.
Aggiungete la salsa di soia.
Salsa di soia · 1 cucchiainoMescolate lentamente il brodo con il cucchiaio di legno descrivendo un cerchio e versate le uova a filo, in modo che si rapprendano in nastri.
Lasciate cuocere per 30 secondi, finché l'uovo si sarà completamente rappreso, quindi togliete la pentola dal fuoco.
Aggiungete l'olio di sesamo.
Olio di sesamo · 0,5 cucchiainoAggiungete un pizzico di pepe bianco.
Pepe bianco macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 750 ml | | Versate il brodo nella casseruola media.⏱ 10 sRisultatoBrodo di pollo |
| 2 | — | | Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma per mantenere un leggero sobbollire.⏱ 5 minRisultatoBrodo in leggera ebollizione |
| 3 | 1 cucchiaio | | Nel frattempo, mettete l'amido di mais nella ciotola piccola.⏱ 5 sRisultatoAmido di mais |
| 4 | 2 cucchiaio | | Aggiungete 2 cucchiai di acqua fredda e mescolate fino a ottenere una miscela liscia.⏱ 20 sRisultatoMiscela di amido di maisusato nel passaggio 9 |
| 5 | 2 pezzi | | Rompete le uova nel misurino.⏱ 20 sRisultatoUovo |
| 6 | — | | Sbattete con la forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.⏱ 30 sRisultatoUova sbattuteusato nel passaggio 11 |
| 7 | 2 pezzi | | Disponete i cipollotti sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipollotti |
| 8 | Cipollottipassaggio 7 | | Spuntateli e affettateli sottilmente.⏱ 30 sRisultatoCipollotti affettatiusato nel passaggio 16 |
| 9 | Miscela di amido di maispassaggio 4 | | Mescolate nuovamente la miscela di amido di mais, versatela nel brodo e mescolate per 1 minuto, finché sarà leggermente addensato.⏱ 1 minRisultatoBrodo addensato |
| 10 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la salsa di soia.⏱ 5 sRisultatoBrodo insaporito |
| 11 | Uova sbattutepassaggio 6 | | Mescolate lentamente il brodo con il cucchiaio di legno descrivendo un cerchio e versate le uova a filo, in modo che si rapprendano in nastri.⏱ 30 sRisultatoFilamenti di uovo nel brodo |
| 12 | — | | Lasciate cuocere per 30 secondi, finché l'uovo si sarà completamente rappreso, quindi togliete la pentola dal fuoco.⏱ 30 sRisultatoZuppa cinese con uovo a filamenti |
| 13 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete l'olio di sesamo.⏱ 5 sRisultatoZuppa con olio di sesamo |
| 14 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe bianco.⏱ 5 sRisultatoZuppa con uovo a filamenti pronta |
| Tempo totale | 10 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 238kcal | |
| 16g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 18g | |
| 7g | |
| 0,5g | |
| 756mg |
Brodo di pollo leggermente addensato con amido di mais, con uovo sbattuto versato a filo per formare nastri setosi, completato con olio di sesamo e cipollotti.
Cosa faraiAddenserete leggermente il brodo di pollo in sobbollitura con una miscela di amido di mais, lo insaporirete con salsa di soia e lo mescolerete con un movimento circolare versando a filo l'uovo sbattuto, che si rapprenderà in filamenti. Completerete con olio di sesamo e cipollotti.
