Tagliatelle all'uovo condite con burro, prezzemolo e pepe nero; un contorno semplice per stufati e gulasch.
2 500ml
2cucchiaino
250g
40g
10g
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | — | — | |
| 2 | | 2cucchiaino | — | — | |
| 3 | | 250g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — |
Versate l’acqua nella pentola grande.
Acqua · 2 500 ml
Aggiungete il sale.
Sale · 2 cucchiainoPortate a ebollizione.
Aggiungete le tagliatelle e separatele con le pinze.
Noodle all'uovo · 250 g
Lessate per circa 4 minuti, o secondo le istruzioni sulla confezione, finché saranno appena tenere.
Lasciate evaporare l'umidità per 30 secondi.
Rimettete le tagliatelle nella pentola ancora calda.
Aggiungete il burro e mescolate finché sarà fuso e ricoprirà ogni filo di pasta.
Burro non salato · 40 gMettete il prezzemolo sul tagliere.
Prezzemolo a foglia piatta · 10 g
Tritate finemente.
Aggiungete nella padella.
Aggiungete un'abbondante presa di pepe e mescolate di nuovo.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 500 ml | | Versate l’acqua nella pentola grande.⏱ 15 sRisultatoAcqua |
| 2 | 2 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoAcqua salata |
| 3 | — | | Portate a ebollizione.⏱ 9 minRisultatoAcqua bollente salata |
| 4 | 250 g | | Aggiungete le tagliatelle e separatele con le pinze.⏱ 20 sRisultatoTagliatelle nell'acqua bollente |
| 5 | — | | Lessate per circa 4 minuti, o secondo le istruzioni sulla confezione, finché saranno appena tenere.⏱ 4 minRisultatoNoodles cotti |
| 6 | Noodles cottipassaggio 5 | | Scolate nello scolapasta.⏱ 15 sRisultatoNoodles scolati |
| 7 | — | | Lasciate evaporare l'umidità per 30 secondi.⏱ 30 sRisultatoTagliatelle lasciate asciugare al vapore |
| 8 | Tagliatelle lasciate asciugare al vaporepassaggio 7 | | Rimettete le tagliatelle nella pentola ancora calda.⏱ 10 sRisultatoTagliatelle lasciate asciugare al vapore |
| 9 | 40 g | | Aggiungete il burro e mescolate finché sarà fuso e ricoprirà ogni filo di pasta.⏱ 40 sRisultatoTagliatelle al burro |
| 10 | 10 g | | Mettete il prezzemolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPrezzemolo a foglia piatta |
| 11 | Prezzemolo a foglia piattapassaggio 10 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoPrezzemolo tritato finemente |
| 12 | Prezzemolo tritato finementepassaggio 11 | | Aggiungete nella padella.⏱ 10 sRisultatoTagliatelle con prezzemolo |
| 13 | 1 pizzico | | Aggiungete un'abbondante presa di pepe e mescolate di nuovo.⏱ 15 sRisultatoTagliatelle al burro condite |
| Tempo totale | 17 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 313kcal | |
| 9g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 45g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 99mg |
Tagliatelle all'uovo condite con burro, prezzemolo e pepe nero; un contorno semplice per stufati e gulasch.
Cosa faraiLesserete le tagliatelle all'uovo finché saranno appena tenere, le scolerete e le condirete con burro, prezzemolo tritato e pepe nero.
