Finocchio affettato sottilissimo con rondelle d'arancia, cipolla rossa, olive nere e menta, condito con olio d'oliva e limone.
2pezzi
3pezzi
¼pezzo
40g
3cucchiaio
½pezzo
0,5cucchiaino
1pizzico
8pezzi| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2pezzi | — | — | |
| 2 | | 3pezzi | — | — | |
| 3 | | ¼pezzo | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 3cucchiaio | — | — | |
| 6 | | ½pezzo | — | — | |
| 7 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 1pizzico | — | — | |
| 9 | | 8pezzi | — | — |
Disponete i finocchi sul tagliere.
Bulbo di finocchio · 2 pezzi
Eliminate i gambi, conservando le eventuali barbe piumose, e mondate le estremità delle radici.
Tagliate ogni bulbo a metà e affettatelo il più sottilmente possibile.
Distribuite il finocchio sul piatto da portata.
Disponete le arance sul tagliere.
Arancia · 3 pezziTagliate una fetta dalla sommità e dalla base di ciascuna arancia, poi eliminate la buccia e la parte bianca a strisce, seguendo la curvatura.
Tagliatele a rondelle spesse 5 mm, eliminando gli eventuali semi.
Disponete le fette d'arancia sopra il finocchio, aggiungendo il succo rimasto sul tagliere.
Disponete il quarto di cipolla rossa sul tagliere.
Cipolla rossa · ¼ pezzoSbucciate e affettate molto finemente.
Distribuite la cipolla sulle arance.
Distribuitevi sopra le olive.
Olive nere · 40 gVersate un filo d'olio d'oliva.
Olio extravergine di oliva · 3 cucchiaio
Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.
Limone · ½ pezzoCospargete con il sale.
Sale · 0,5 cucchiainoAggiungete un pizzico di pepe.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 pezzi | | Disponete i finocchi sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoBulbo di finocchio |
| 2 | Bulbo di finocchiopassaggio 1 | | Eliminate i gambi, conservando le eventuali barbe piumose, e mondate le estremità delle radici.⏱ 1 minRisultatoBulbo di finocchio mondato |
| 3 | Bulbo di finocchio mondatopassaggio 2 | | Tagliate ogni bulbo a metà e affettatelo il più sottilmente possibile.⏱ 2 min 30 sRisultatoFinocchio affettato finemente |
| 4 | Finocchio affettato finementepassaggio 3 | | Distribuite il finocchio sul piatto da portata.⏱ 20 sRisultatoFinocchio affettato finemente |
| 5 | 3 pezzi | | Disponete le arance sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoArancia |
| 6 | Aranciapassaggio 5 | | Tagliate una fetta dalla sommità e dalla base di ciascuna arancia, poi eliminate la buccia e la parte bianca a strisce, seguendo la curvatura.⏱ 3 minRisultatoArance sbucciate |
| 7 | Arance sbucciatepassaggio 6 | | Tagliatele a rondelle spesse 5 mm, eliminando gli eventuali semi.⏱ 1 min 30 sRisultatoRondelle d'arancia |
| 8 | Rondelle d'aranciapassaggio 7 | | Disponete le fette d'arancia sopra il finocchio, aggiungendo il succo rimasto sul tagliere.⏱ 20 sRisultatoFinocchi e arance |
| 9 | ¼ pezzo | | Disponete il quarto di cipolla rossa sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipolla rossa |
| 10 | Cipolla rossapassaggio 9 | | Sbucciate e affettate molto finemente.⏱ 40 sRisultatoCipolla rossa affettata finemente |
| 11 | Cipolla rossa affettata finementepassaggio 10 | | Distribuite la cipolla sulle arance.⏱ 10 sRisultatoFinocchi, arance e cipolla |
| 12 | 40 g | | Distribuitevi sopra le olive.⏱ 10 sRisultatoInsalata con olive |
| 13 | 3 cucchiaio | | Versate un filo d'olio d'oliva.⏱ 10 sRisultatoInsalata condita |
| 14 | ½ pezzo | | Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 15 | Limonepassaggio 14 |  | Spremete il succo sull'insalata.⏱ 20 sRisultatoInsalata con limone |
| 16 | 0,5 cucchiaino | | Cospargete con il sale.⏱ 5 sRisultatoInsalata salata |
| 17 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe.⏱ 5 sRisultatoInsalata condita |
| Tempo totale | 11 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 157kcal | |
| 1g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 14g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 365mg |
Finocchio affettato sottilissimo con rondelle d'arancia, cipolla rossa, olive nere e menta, condito con olio d'oliva e limone.
Cosa faraiAffetterete il finocchio molto sottile, taglierete le arance a rondelle eliminando buccia e albedo, poi distribuirete cipolla rossa e olive, condirete con olio d'oliva e limone e completerete con menta.
