Uova fritte in olio caldo, con il tuorlo irrorato di olio finché l'albume si rapprende, servite su fette di pane a lievitazione naturale tostate e imburrate.
2fette
1cucchiaio
4pezzi
15g
1pizzico
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2fette | — | — | |
| 2 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 4pezzi | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1pizzico | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — |
Mettete il pane nel tostapane, pronto per essere tostato.
Pane a lievitazione naturale · 2 fette
Versate l'olio nella padella antiaderente.
Olio di girasole · 1 cucchiaio
Scaldate a fuoco medio per circa 1 minuto e mezzo.
Rompete le uova nella padella, distanziandole.
Uovo · 4 pezziFriggete per circa 3 minuti, versando con un cucchiaio un po' di olio caldo sui tuorli, finché gli albumi saranno completamente rappresi e i tuorli ancora liquidi; per tuorli sodi, proseguite la cottura finché si rassodano. Se servite il piatto a persone in gravidanza, bambini molto piccoli o anziani, usate uova pastorizzate o certificate British Lion, oppure cuocete i tuorli finché saranno sodi.
Nel frattempo, tostate il pane finché diventa dorato.
Spalmate il burro sul pane tostato ancora caldo.
Burro non salato · 15 g
Con la spatola, sollevate 2 uova e adagiatele su ogni fetta.
Aggiungete un pizzico di sale.
Sale · 1 pizzicoMacinate sopra un po' di pepe e servite subito.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 fette | | Mettete il pane nel tostapane, pronto per essere tostato.⏱ 10 sRisultatoPane a lievitazione naturale |
| 2 | 1 cucchiaio | | Versate l'olio nella padella antiaderente.⏱ 5 sRisultatoOlio di girasole |
| 3 | — | | Scaldate a fuoco medio per circa 1 minuto e mezzo.⏱ 1 min 30 sRisultatoOlio di girasole caldo |
| 4 | 4 pezzi | | Rompete le uova nella padella, distanziandole.⏱ 30 sRisultatoUova pronte da friggere |
| 5 | — | | Friggete per circa 3 minuti, versando con un cucchiaio un po' di olio caldo sui tuorli, finché gli albumi saranno completamente rappresi e i tuorli ancora liquidi; per tuorli sodi, proseguite la cottura finché si rassodano. Se servite il piatto a persone in gravidanza, bambini molto piccoli o anziani, usate uova pastorizzate o certificate British Lion, oppure cuocete i tuorli finché saranno sodi.⏱ 3 minRisultatoUova fritteusato nel passaggio 9 |
| 6 | — | | Nel frattempo, tostate il pane finché diventa dorato.⏱ 2 min 30 sRisultatoToast dorato |
| 7 | Toast doratopassaggio 6 | | Mettete una fetta su ogni piatto.⏱ 10 sRisultatoToast dorato |
| 8 | 15 g | | Spalmate il burro sul pane tostato ancora caldo.⏱ 20 sRisultatoPane tostato imburrato |
| 9 | Uova frittepassaggio 5 | | Con la spatola, sollevate 2 uova e adagiatele su ogni fetta.⏱ 20 sRisultatoUova su pane tostato imburrato |
| 10 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale.⏱ 5 sRisultatoUova salate su pane tostato |
| 11 | 1 pizzico | | Macinate sopra un po' di pepe e servite subito.⏱ 5 sRisultatoUova fritte su pane tostato |
| Tempo totale | 8 min 45 s | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 337kcal | |
| 15g | |
| 23g | |
| 8g | |
| 16g | |
| 0,6g | |
| 0,9g | |
| 351mg |
Uova fritte in olio caldo, con il tuorlo irrorato di olio finché l'albume si rapprende, servite su fette di pane a lievitazione naturale tostate e imburrate.
Cosa faraiFriggete le uova in olio caldo, irrorando i tuorli con l'olio, mentre tostate il pane; poi imburrate le fette, adagiate due uova su ciascuna e condite.
