Pane all'aglio preparato con una baguette fresca spalmata con burro non salato, aglio e prezzemolo, condito con sale kosher e pepe nero.
60g
0,25cucchiaino
un pizzico
4pezzi
1pezzo| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 0,25cucchiaino | — | — | |
| 3 | | un pizzico | — | — | |
| 4 | | 4pezzi | — | — | |
| 5 | 10g | — | — | ||
| 6 | | 1pezzo | — | — |
Preriscaldate completamente il forno a 200 °C.
Mettete il burro morbido nella ciotola piccola.
Burro non salato · 60 g
Aggiungete il sale.
Sale kosher · 0,25 cucchiainoAggiungete il pepe nero.
Pepe nero macinato · un pizzicoMettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.
Spicchio d'aglio · 4 pezzi
Schiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.
Grattugiate finemente l'aglio direttamente nel burro.
Mettete il prezzemolo sul tagliere.
Sfilate le foglie e tritatele finemente.
Aggiungete il prezzemolo al burro.
Schiacciate tutto con una forchetta fino a ottenere un composto uniforme.
Stendete sulla teglia da forno un foglio di alluminio lungo il doppio della baguette.
Mettetevi sopra la baguette.
Baguette · 1 pezzoTagliatela in diagonale in fette spesse 2,5 cm, fermandovi poco prima della base per lasciarle unite.
Spalmate il burro all'aglio in ogni taglio con un coltello da tavola, distribuendolo uniformemente, e spalmate l'eventuale avanzo sulla superficie.
Ripiegate l'alluminio sul pane e chiudete il cartoccio senza stringere troppo.
Mettete la teglia nel forno.
Cuocete in forno per 10 minuti, finché il burro è penetrato nel pane.
Indossando i guanti da forno, estraete leggermente la griglia e aprite il foglio di alluminio.
Cuocete per altri 5 minuti, finché la superficie è croccante e dorata.
Togliete la teglia usando i guanti da forno.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Preriscaldate completamente il forno a 200 °C.⏱ 15 min |
| 2 | 60 g | | Mettete il burro morbido nella ciotola piccola.⏱ 10 sRisultatoBurro non salato |
| 3 | 0,25 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoBurro e sale |
| 4 | un pizzico | | Aggiungete il pepe nero.⏱ 5 sRisultatoBurro condito |
| 5 | 4 pezzi | | Mettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoSpicchio d'aglio |
| 6 | Spicchio d'agliopassaggio 5 | | Schiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.⏱ 30 sRisultatoSpicchi d'aglio sbucciati |
| 7 | Spicchi d'aglio sbucciatipassaggio 6 | | Grattugiate finemente l'aglio direttamente nel burro.⏱ 40 sRisultatoBurro condito con aglio |
| 8 | 10 g | | Mettete il prezzemolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPrezzemolo fresco |
| 9 | Prezzemolo frescopassaggio 8 | | Sfilate le foglie e tritatele finemente.⏱ 45 sRisultatoPrezzemolo tritato |
| 10 | Prezzemolo tritatopassaggio 9 | | Aggiungete il prezzemolo al burro.⏱ 5 sRisultatoBurro all'aglio e prezzemolo |
| 11 | — | | Schiacciate tutto con una forchetta fino a ottenere un composto uniforme.⏱ 40 sRisultatoBurro all'agliousato nel passaggio 15 |
| 12 | — | | Stendete sulla teglia da forno un foglio di alluminio lungo il doppio della baguette.⏱ 15 s |
| 13 | 1 pezzo | | Mettetevi sopra la baguette.⏱ 5 sRisultatoBaguette |
| 14 | — | | Tagliatela in diagonale in fette spesse 2,5 cm, fermandovi poco prima della base per lasciarle unite.⏱ 1 minRisultatoBaguette affettata |
| 15 | Burro all'agliopassaggio 11 | | Spalmate il burro all'aglio in ogni taglio con un coltello da tavola, distribuendolo uniformemente, e spalmate l'eventuale avanzo sulla superficie.⏱ 2 minRisultatoBaguette imburrata |
| 16 | — | | Ripiegate l'alluminio sul pane e chiudete il cartoccio senza stringere troppo.⏱ 20 sRisultatoPane all'aglio avvolto |
| 17 | — | | Mettete la teglia nel forno.⏱ 10 sRisultatoPane all'aglio avvolto |
| 18 | — | | Cuocete in forno per 10 minuti, finché il burro è penetrato nel pane.⏱ 10 minRisultatoPane all'aglio morbido |
| 19 | — | | Indossando i guanti da forno, estraete leggermente la griglia e aprite il foglio di alluminio.⏱ 20 sRisultatoPane all'aglio aperto |
| 20 | — | | Cuocete per altri 5 minuti, finché la superficie è croccante e dorata.⏱ 5 minRisultatoPane all'aglio croccante |
| 21 | — | | Togliete la teglia usando i guanti da forno.⏱ 10 sRisultatoPane all'aglio croccante |
| Tempo totale | 22 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 116kcal | |
| 0,5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 0,1g | |
| 0,2g | |
| 149mg |
Pane all'aglio preparato con una baguette fresca spalmata con burro non salato, aglio e prezzemolo, condito con sale kosher e pepe nero.
Cosa faraiSchiacciate il burro morbido con sale, pepe, aglio grattugiato finemente e prezzemolo tritato per ottenere un burro aromatizzato. Incidete la baguette senza tagliarla del tutto, distribuite il burro in ogni incisione e cuocete il pane avvolto nell'alluminio finché è morbido. Aprite quindi il cartoccio e cuocete ancora per pochi minuti finché diventa croccante.
