Gamberoni alla spagnola saltati in olio d'oliva all'aglio con peperoncino, completati con burro, limone e prezzemolo.
10g
4spicchi
3cucchiaio
sgusciati300g
0,5cucchiaino
0,5cucchiaino
20g
½pezzo| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | — | — | |
| 2 | | 4spicchi | — | — | |
| 3 | | 3cucchiaio | — | — | |
| 4 | | 300g | sgusciati | — | |
| 5 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 6 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 7 | | 20g | — | — | |
| 8 | | ½pezzo | — | — |
Mettete il prezzemolo sul tagliere.
Prezzemolo a foglia piatta · 10 g
Tritate grossolanamente le foglie.
Mettete nella ciotola piccola.
Mettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.
Aglio · 4 spicchiSchiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.
Versate l’olio d’oliva nella padella grande.
Olio extravergine di oliva · 3 cucchiaio
Soffriggete a fuoco medio per circa 1 minuto, mescolando, finché l'aglio è appena dorato.
Alzate la fiamma e disponete i gamberoni in un solo strato.
Gamberoni crudi · 300 g
Aggiungete il sale.
Sale · 0,5 cucchiainoAggiungete il peperoncino in fiocchi.
Peperoncino in fiocchi · 0,5 cucchiainoCuocete per circa 3 minuti, girandoli una volta con le pinze, finché sono completamente rosa, senza parti grigie.
Aggiungete il burro e saltate finché si scioglie nell'olio.
Burro non salato · 20 gAppoggiate il mezzo limone sul tagliere.
Limone · ½ pezzoSpremete il succo all'interno.
Cospargete con il prezzemolo.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 10 g | | Mettete il prezzemolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPrezzemolo a foglia piatta |
| 2 | Prezzemolo a foglia piattapassaggio 1 | | Tritate grossolanamente le foglie.⏱ 30 sRisultatoPrezzemolo tritato grossolanamente |
| 3 | Prezzemolo tritato grossolanamentepassaggio 2 | | Mettete nella ciotola piccola.⏱ 10 sRisultatoPrezzemolo tritato grossolanamenteusato nel passaggio 17 |
| 4 | 4 spicchi | | Mettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoAglio |
| 5 | Agliopassaggio 4 | | Schiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.⏱ 1 min 20 sRisultatoSpicchi d'aglio sbucciati |
| 6 | Spicchi d'aglio sbucciatipassaggio 5 | | Affettate finemente.⏱ 1 min 20 sRisultatoAglio affettato finementeusato nel passaggio 8 |
| 7 | 3 cucchiaio | | Versate l’olio d’oliva nella padella grande.⏱ 10 sRisultatoOlio extravergine d'oliva |
| 8 | Aglio affettato finementepassaggio 6 | | Aggiungete l'aglio.⏱ 10 sRisultatoAglio nell'olio |
| 9 | — | | Soffriggete a fuoco medio per circa 1 minuto, mescolando, finché l'aglio è appena dorato.⏱ 1 minRisultatoOlio all'aglio dorato |
| 10 | 300 g | | Alzate la fiamma e disponete i gamberoni in un solo strato.⏱ 20 sRisultatoGamberoni e olio all'aglio |
| 11 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoGamberoni salati |
| 12 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il peperoncino in fiocchi.⏱ 5 sRisultatoGamberoni con peperoncino |
| 13 | — | | Cuocete per circa 3 minuti, girandoli una volta con le pinze, finché sono completamente rosa, senza parti grigie.⏱ 3 minRisultatoGamberoni all'aglio cotti |
| 14 | 20 g | | Aggiungete il burro e saltate finché si scioglie nell'olio.⏱ 20 sRisultatoGamberoni all'aglio e burro |
| 15 | ½ pezzo | | Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 16 | Limonepassaggio 15 | | Spremete il succo all'interno.⏱ 20 sRisultatoGamberoni all'aglio e limone |
| 17 | Prezzemolo tritato grossolanamentepassaggio 3 | | Cospargete con il prezzemolo.⏱ 10 sRisultatoGamberoni all'aglio e prezzemolo |
| Tempo totale | 11 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 212kcal | |
| 16g | |
| 15g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 0,5g | |
| 417mg |
Gamberoni alla spagnola saltati in olio d'oliva all'aglio con peperoncino, completati con burro, limone e prezzemolo.
Cosa faraiSoffriggerete l'aglio affettato in abbondante olio d'oliva, vi cuocerete i gamberoni con il peperoncino e completerete con burro, limone e prezzemolo.
