Il condimento per insalate tipico delle steakhouse giapponesi: carota, cipolla e zenzero fresco frullati con aceto di riso, salsa di soia e olio di sesamo.
circa 100 g1pezzo
¼pezzo
20g
4cucchiaio
2cucchiaio
1cucchiaio
4cucchiaio
1cucchiaio
2cucchiaio| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pezzo | circa 100 g | — | |
| 2 | | ¼pezzo | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 4cucchiaio | — | — | |
| 5 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 6 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 7 | | 4cucchiaio | — | — | |
| 8 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 9 | | 2cucchiaio | — | — |
Disponete la carota sul tagliere.
Carote · 1 pezzo
Tagliate a pezzetti piccoli.
Mettete la carota nel frullatore.
Disponete il quarto di cipolla sul tagliere.
Cipolla bianca · ¼ pezzoEliminate la buccia e tritate grossolanamente la cipolla.
Mettete lo zenzero sul tagliere.
Zenzero fresco · 20 gCon il coltello eliminate la buccia in uno strato sottile, rifilando le parti irregolari.
Tritate grossolanamente.
Aggiungetelo al frullatore.
Aggiungete l'aceto di riso.
Aceto di riso · 4 cucchiaioAggiungete la salsa di soia.
Salsa di soia · 2 cucchiaioAggiungete l'olio di sesamo.
Olio di sesamo · 1 cucchiaioAggiungete l'olio di girasole.
Olio di girasole · 4 cucchiaioAggiungete il miele.
Miele · 1 cucchiaioAggiungete l’acqua.
Acqua · 2 cucchiaioFrullate per circa 45 secondi, fino a ottenere un composto abbastanza liscio con minuscoli frammenti di carota.
Versate in una piccola caraffa e servite su un'insalata verde croccante, come nelle steakhouse giapponesi. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pezzo | | Disponete la carota sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCarote |
| 2 | Carotepassaggio 1 |  | Pelate la carota.⏱ 30 sRisultatoCarote pelate |
| 3 | Carote pelatepassaggio 2 | | Tagliate a pezzetti piccoli.⏱ 30 sRisultatoCarota tagliata grossolanamente |
| 4 | Carota tagliata grossolanamentepassaggio 3 | | Mettete la carota nel frullatore.⏱ 10 sRisultatoCarota tagliata grossolanamente |
| 5 | ¼ pezzo | | Disponete il quarto di cipolla sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipolla bianca |
| 6 | Cipolla biancapassaggio 5 | | Eliminate la buccia e tritate grossolanamente la cipolla.⏱ 30 sRisultatoCipolla tritata |
| 7 | Cipolla tritatapassaggio 6 | | Aggiungetelo al frullatore.⏱ 5 sRisultatoCarota e cipolla |
| 8 | 20 g | | Mettete lo zenzero sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoZenzero fresco |
| 9 | Zenzero frescopassaggio 8 | | Con il coltello eliminate la buccia in uno strato sottile, rifilando le parti irregolari.⏱ 30 sRisultatoZenzero fresco sbucciato |
| 10 | Zenzero fresco sbucciatopassaggio 9 | | Tritate grossolanamente.⏱ 20 sRisultatoZenzero tagliato grossolanamente |
| 11 | Zenzero tagliato grossolanamentepassaggio 10 | | Aggiungetelo al frullatore.⏱ 5 sRisultatoCarota, cipolla e zenzero |
| 12 | 4 cucchiaio | | Aggiungete l'aceto di riso.⏱ 5 sRisultatoVerdure con aceto |
| 13 | 2 cucchiaio | | Aggiungete la salsa di soia.⏱ 5 sRisultatoVerdure con salsa di soia |
| 14 | 1 cucchiaio | | Aggiungete l'olio di sesamo.⏱ 5 sRisultatoBase per condimento con olio di sesamo |
| 15 | 4 cucchiaio | | Aggiungete l'olio di girasole.⏱ 5 sRisultatoBase per condimento con olio |
| 16 | 1 cucchiaio | | Aggiungete il miele.⏱ 5 sRisultatoBase per condimento dolcificata |
| 17 | 2 cucchiaio | | Aggiungete l’acqua.⏱ 5 sRisultatoBase per condimento allo zenzero |
| 18 | — | | Frullate per circa 45 secondi, fino a ottenere un composto abbastanza liscio con minuscoli frammenti di carota.⏱ 45 sRisultatoCondimento allo zenzero frullato |
| 19 | Condimento allo zenzero frullatopassaggio 18 | Versate in una piccola caraffa e servite su un'insalata verde croccante, come nelle steakhouse giapponesi. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 3 giorni.⏱ 15 sRisultatoCondimento allo zenzero | |
| Tempo totale | 6 min 10 s | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0,8g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 3g | |
| 0,5g | |
| 324mg |
Il condimento per insalate tipico delle steakhouse giapponesi: carota, cipolla e zenzero fresco frullati con aceto di riso, salsa di soia e olio di sesamo.
Cosa faraiFrullate carota, cipolla e zenzero fresco con aceto di riso, salsa di soia, olio di sesamo e di girasole, miele e un po' d'acqua.
