Granola alla cannella con semi di zucca e mandorle intere, servita con yogurt. Dolcificata naturalmente con miele e arricchita con uvetta morbida.
300g
80g
60g
40g
40g
1cucchiaino
1pizzico
60ml
80ml
1cucchiaino
80g
60g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 7 | | 1pizzico | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 80ml | — | — | |
| 10 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 11 | | 80g | — | — | |
| 12 | | 60g | — | — | |
| 13 | 600g | — | — |
Preriscaldate il forno a 160 °C e aspettate che raggiunga completamente la temperatura.
Versate i fiocchi d'avena nella ciotola grande.
Fiocchi d'avena · 300 g
Aggiungete le mandorle intere nella ciotola con l'avena.
Mandorle intere pelate · 80 gAggiungete le noci pecan nella ciotola.
Noci pecan · 60 gAggiungete i semi di zucca nella ciotola.
Semi di zucca · 40 gAggiungete i semi di girasole nella ciotola.
Semi di girasole · 40 gCospargete gli ingredienti secchi con la cannella in polvere.
Cannella in polvere · 1 cucchiainoAggiungete un pizzico di sale fino nella ciotola.
Sale fino · 1 pizzicoMisurate l'olio di cocco e versatelo nel pentolino.
Olio di cocco · 60 ml
Versate il miele nel pentolino insieme all'olio di cocco.
Miele · 80 mlAggiungete l'estratto di vaniglia nel pentolino.
Estratto di vaniglia · 1 cucchiainoMettete il pentolino su fuoco basso e mescolate delicatamente finché l'olio di cocco si sarà sciolto, il miele sarà diventato fluido e il composto sarà appena tiepido e omogeneo.
Versate il composto tiepido di miele sugli ingredienti secchi nella ciotola grande.
Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno finché ogni fiocco d'avena e ogni frutto secco saranno ricoperti uniformemente dal composto al miele.
Rivestite la teglia da forno con carta da forno.
Versate la granola cruda sulla teglia rivestita e distribuitela in uno strato uniforme.
Premete leggermente la granola con il dorso del cucchiaio per favorire la formazione di agglomerati durante la cottura.
Inserite la teglia nel forno.
Cuocete in forno per 25 minuti, mescolando una sola volta a metà cottura, finché la granola sarà ben dorata e fragrante.
Estraete la teglia dal forno con i guanti da forno e appoggiatela su una superficie resistente al calore.
Distribuite l'uvetta in modo uniforme sulla granola appena sfornata e ancora calda, così si gonfierà leggermente grazie al calore residuo.
Uvetta · 80 gDistribuite allo stesso modo i mirtilli rossi essiccati sulla granola.
Mirtilli rossi essiccati · 60 gLasciate raffreddare completamente la granola sulla teglia: raffreddandosi diventerà croccante e formerà agglomerati.
Distribuite lo yogurt in parti uguali nelle ciotole da portata.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Preriscaldate il forno a 160 °C e aspettate che raggiunga completamente la temperatura.⏱ 10 min |
| 2 | 300 g | | Versate i fiocchi d'avena nella ciotola grande.⏱ 10 sRisultatoFiocchi d'avena |
| 3 | 80 g | | Aggiungete le mandorle intere nella ciotola con l'avena.⏱ 10 sRisultatoFiocchi d'avena e mandorle intere pelate |
| 4 | 60 g | | Aggiungete le noci pecan nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoFiocchi d'avena, mandorle intere pelate e noci pecan |
| 5 | 40 g | | Aggiungete i semi di zucca nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoFiocchi d'avena, mandorle intere pelate, noci pecan e semi di zucca |
| 6 | 40 g | | Aggiungete i semi di girasole nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoFiocchi d'avena and mandorle intere pelate mixture |
| 7 | 1 cucchiaino | | Cospargete gli ingredienti secchi con la cannella in polvere.⏱ 5 sRisultatoFiocchi d'avena and mandorle intere pelate mixture |
| 8 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale fino nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoFiocchi d'avena and mandorle intere pelate mixture |
| 9 | 60 ml | | Misurate l'olio di cocco e versatelo nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoOlio di cocco |
| 10 | 80 ml | | Versate il miele nel pentolino insieme all'olio di cocco.⏱ 5 sRisultatoOlio di cocco e miele |
| 11 | 1 cucchiaino | | Aggiungete l'estratto di vaniglia nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoOlio di cocco, miele ed estratto di vaniglia |
| 12 | — | | Mettete il pentolino su fuoco basso e mescolate delicatamente finché l'olio di cocco si sarà sciolto, il miele sarà diventato fluido e il composto sarà appena tiepido e omogeneo.⏱ 1 min 30 sRisultatoComposto tiepido al miele |
| 13 | Composto tiepido al mielepassaggio 12 | | Versate il composto tiepido di miele sugli ingredienti secchi nella ciotola grande.⏱ 10 sRisultatoFiocchi d'avena and mandorle intere pelate mixture |
| 14 | — | | Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno finché ogni fiocco d'avena e ogni frutto secco saranno ricoperti uniformemente dal composto al miele.⏱ 30 sRisultatoGranola crudausato nel passaggio 16 |
| 15 | — | | Rivestite la teglia da forno con carta da forno.⏱ 20 s |
| 16 | Granola crudapassaggio 14 | | Versate la granola cruda sulla teglia rivestita e distribuitela in uno strato uniforme.⏱ 15 sRisultatoGranola cruda |
| 17 | — | | Premete leggermente la granola con il dorso del cucchiaio per favorire la formazione di agglomerati durante la cottura.⏱ 20 sRisultatoGranola distribuita sulla teglia |
| 18 | — | | Inserite la teglia nel forno.⏱ 5 sRisultatoGranola distribuita sulla teglia |
| 19 | — | | Cuocete in forno per 25 minuti, mescolando una sola volta a metà cottura, finché la granola sarà ben dorata e fragrante.⏱ 25 minRisultatoGranola cotta al forno |
| 20 | — | | Estraete la teglia dal forno con i guanti da forno e appoggiatela su una superficie resistente al calore.⏱ 10 sRisultatoGranola cotta al forno |
| 21 | 80 g | | Distribuite l'uvetta in modo uniforme sulla granola appena sfornata e ancora calda, così si gonfierà leggermente grazie al calore residuo.⏱ 15 sRisultatoGranola cotta al forno con uvetta |
| 22 | 60 g | | Distribuite allo stesso modo i mirtilli rossi essiccati sulla granola.⏱ 15 sRisultatoGranola cotta al forno con uvetta e mirtilli rossi essiccati |
| 23 | — | | Lasciate raffreddare completamente la granola sulla teglia: raffreddandosi diventerà croccante e formerà agglomerati.⏱ 30 minRisultatoGranola raffreddatausato nel passaggio 25 |
| 24 | 600 g | | Distribuite lo yogurt in parti uguali nelle ciotole da portata.⏱ 10 sRisultatoYogurt bianco intero |
| Tempo totale | 1 h 1 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 1 007kcal | |
| 26g | |
| 54g | |
| 18g | |
| 116g | |
| 48g | |
| 15g | |
| 49mg |
Granola alla cannella con semi di zucca e mandorle intere, servita con yogurt. Dolcificata naturalmente con miele e arricchita con uvetta morbida.
Cosa faraiMescolerete fiocchi d'avena, frutta secca e semi con miele tiepido e olio di cocco, poi cuocerete il composto in forno fino a doratura, quando sarà fragrante. Distribuirete la frutta essiccata sulla granola ancora calda per ammorbidirla leggermente, quindi la lascerete raffreddare e diventare croccante. Infine distribuirete lo yogurt nelle ciotole e completerete ogni porzione con un'abbondante quantità di granola fredda.
