Fagiolini conditi con burro nocciola, succo di limone e mandorle a lamelle tostate.
2l
20g
400g
30g
40g
1pezzo
0,5cucchiaino| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2l | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1pezzo | — | — | |
| 7 | | 0,5cucchiaino | — | — |
Versate l'acqua nella pentola grande.
Acqua · 2 l
Aggiungete il sale all'acqua.
Sale · 20 gPortate a ebollizione vivace l'acqua salata.
Eliminate le estremità del picciolo dai fagiolini.
Fagiolini · 400 g
Aggiungete i fagiolini mondati all'acqua salata bollente.
Lessate i fagiolini finché sono appena teneri ma ancora verde brillante.
Aggiungete le mandorle a lamelle nella padella.
Mandorle a lamelle · 30 g
Tostate le mandorle nella padella asciutta, scuotendola spesso, finché sono dorate.
Trasferite le mandorle tostate nella ciotola piccola.
Mettete il burro nella padella.
Burro · 40 gSciogliete il burro nella padella su fuoco medio.
Grattugiate la scorza del limone nel burro fuso.
Limone · 1 pezzo
Aggiungete i fagiolini scolati al burro al limone.
Saltate i fagiolini nel burro al limone finché diventano lucidi.
Condite i fagiolini con il sale.
Sale marino · 0,5 cucchiaino| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 l | | Versate l'acqua nella pentola grande.⏱ 30 sRisultatoAcqua |
| 2 | 20 g | | Aggiungete il sale all'acqua.⏱ 5 sRisultatoAcqua salata |
| 3 | — | | Portate a ebollizione vivace l'acqua salata.⏱ 8 minRisultatoAcqua bollente salata |
| 4 | 400 g | | Eliminate le estremità del picciolo dai fagiolini.⏱ 1 min 30 sRisultatoFagiolini spuntati |
| 5 | Fagiolini spuntatipassaggio 4 | | Aggiungete i fagiolini mondati all'acqua salata bollente.⏱ 10 sRisultatoFagiolini in acqua salata bollente |
| 6 | — | | Lessate i fagiolini finché sono appena teneri ma ancora verde brillante.⏱ 4 minRisultatoFagiolini lessati |
| 7 | Fagiolini lessatipassaggio 6 |  | Scolate i fagiolini nello scolapasta.⏱ 20 sRisultatoFagiolini scolatiusato nel passaggio 14 |
| 8 | 30 g | | Aggiungete le mandorle a lamelle nella padella.⏱ 10 sRisultatoMandorle a lamelle |
| 9 | — | | Tostate le mandorle nella padella asciutta, scuotendola spesso, finché sono dorate.⏱ 2 min 30 sRisultatoMandorle a lamelle tostate |
| 10 | Mandorle a lamelle tostatepassaggio 9 | | Trasferite le mandorle tostate nella ciotola piccola.⏱ 10 sRisultatoMandorle a lamelle tostateusato nel passaggio 18 |
| 11 | 40 g | | Mettete il burro nella padella.⏱ 10 sRisultatoBurro |
| 12 | — | | Sciogliete il burro nella padella su fuoco medio.⏱ 1 minRisultatoBurro fuso |
| 13 | 1 pezzo | | Grattugiate la scorza del limone nel burro fuso.⏱ 30 sRisultatoBurro al limone |
| 14 | Fagiolini scolatipassaggio 7 | | Aggiungete i fagiolini scolati al burro al limone.⏱ 15 sRisultatoFagiolini nel burro al limone |
| 15 | — | | Saltate i fagiolini nel burro al limone finché diventano lucidi.⏱ 45 sRisultatoFagiolini al burro |
| 16 | 0,5 cucchiaino | | Condite i fagiolini con il sale.⏱ 10 sRisultatoFagiolini al burro conditi |
| Tempo totale | 16 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 152kcal | |
| 4g | |
| 12g | |
| 5g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 5g | |
| 513mg |
Fagiolini conditi con burro nocciola, succo di limone e mandorle a lamelle tostate.
Cosa faraiPortate a bollore l'acqua salata, sbollentate i fagiolini mondati finché sono appena teneri ma ancora verdi brillanti, poi scolateli. Mentre cuociono, tostate le mandorle a lamelle in una padella asciutta finché sono dorate e mettetele da parte; sciogliete il burro nella stessa padella e grattugiate direttamente dentro la scorza del limone. Aggiungete i fagiolini per ultimi, saltateli finché sono lucidi, conditeli e completate con le mandorle tostate.
