Fette di zucchina grigliate fino a ottenere striature scure e una consistenza tenera, poi condite con olio d'oliva, limone, menta e un pizzico di peperoncino.
medio3pezzi
3cucchiaio
0,5cucchiaino
½pezzo
10pezzi
1pizzico
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3pezzi | medio | — | |
| 2 | | 3cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 4 | | ½pezzo | — | — | |
| 5 | | 10pezzi | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — | |
| 7 | | 1pizzico | — | — |
Disponete le zucchine sul tagliere.
Zucchina · 3 pezzi
Eliminate le estremità e tagliate le zucchine per il lungo a fette spesse circa 5 mm.
Mettete nella ciotola per mescolare.
Irrorate con l'olio d'oliva e mescolate con le pinze per rivestire tutte le fette.
Olio extravergine di oliva · 2 cucchiaio
Scaldate la bistecchiera a fuoco alto per circa 5 minuti, finché è molto calda.
Disponete metà delle fette di zucchina nella bistecchiera in un unico strato.
Cuocete per circa 2 minuti per lato, girando una volta con le pinze, finché compaiono striature scure e le fette sono appena tenere.
Trasferite sul piatto da portata.
Disponete le fette rimanenti nella bistecchiera.
Cuocetele allo stesso modo, per circa 2 minuti per lato.
Aggiungetele al piatto da portata.
Irrorate con il resto dell'olio d'oliva.
Olio extravergine di oliva · 1 cucchiaio
Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.
Limone · ½ pezzoSpezzettate sopra le foglie di menta.
Foglie di menta fresca · 10 pezziCospargete con un pizzico di peperoncino in fiocchi.
Peperoncino in fiocchi · 1 pizzicoAggiungete un pizzico di pepe e servite tiepide o a temperatura ambiente.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 pezzi | | Disponete le zucchine sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoZucchina |
| 2 | Zucchinapassaggio 1 | | Eliminate le estremità e tagliate le zucchine per il lungo a fette spesse circa 5 mm.⏱ 2 minRisultatoZucchina affettata |
| 3 | Zucchina affettatapassaggio 2 | | Mettete nella ciotola per mescolare.⏱ 15 sRisultatoZucchina affettata |
| 4 | 2 cucchiaio | | Irrorate con l'olio d'oliva e mescolate con le pinze per rivestire tutte le fette.⏱ 20 sRisultatoZucchine condite con olio |
| 5 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoZucchine salateusato nel passaggio 7 |
| 6 | — | | Scaldate la bistecchiera a fuoco alto per circa 5 minuti, finché è molto calda.⏱ 5 min |
| 7 | Zucchine salatepassaggio 5 | | Disponete metà delle fette di zucchina nella bistecchiera in un unico strato.⏱ 20 sRisultatoZucchine sulla bistecchiera |
| 8 | — | | Cuocete per circa 2 minuti per lato, girando una volta con le pinze, finché compaiono striature scure e le fette sono appena tenere.⏱ 4 minRisultatoPrima porzione di zucchine grigliate |
| 9 | Prima porzione di zucchine grigliatepassaggio 8 | | Trasferite sul piatto da portata.⏱ 20 sRisultatoPrima porzione di zucchine grigliate |
| 10 | — | | Disponete le fette rimanenti nella bistecchiera.⏱ 20 sRisultatoZucchine sulla bistecchiera |
| 11 | — | | Cuocetele allo stesso modo, per circa 2 minuti per lato.⏱ 4 minRisultatoSeconda porzione di zucchine grigliate |
| 12 | Seconda porzione di zucchine grigliatepassaggio 11 | | Aggiungetele al piatto da portata.⏱ 20 sRisultatoTutte le zucchine grigliate |
| 13 | 1 cucchiaio | | Irrorate con il resto dell'olio d'oliva.⏱ 10 sRisultatoZucchine condite |
| 14 | ½ pezzo | | Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 15 | Limonepassaggio 14 |  | Spremete il succo sulle zucchine.⏱ 20 sRisultatoZucchine con limone |
| 16 | 10 pezzi | | Spezzettate sopra le foglie di menta.⏱ 20 sRisultatoZucchine con menta |
| 17 | 1 pizzico | | Cospargete con un pizzico di peperoncino in fiocchi.⏱ 5 sRisultatoZucchine con peperoncino |
| 18 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe e servite tiepide o a temperatura ambiente.⏱ 5 sRisultatoZucchine grigliate |
| Tempo totale | 18 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 121kcal | |
| 2g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 306mg |
Fette di zucchina grigliate fino a ottenere striature scure e una consistenza tenera, poi condite con olio d'oliva, limone, menta e un pizzico di peperoncino.
Cosa faraiTagliate le zucchine per il lungo, conditele con olio e sale e grigliatele in due riprese su una bistecchiera fino a quando sono tenere e rigate. Conditele poi con olio d'oliva, limone, menta e peperoncino.
