Burger con halloumi dorato e croccante, avocado, pomodoro, cipolla rossa e maionese piccante all'harissa, serviti in panini brioche tostati.
2cucchiaio
1cucchiaino
½pezzo
1pezzo
1pezzo
2pezzi
2pezzi
250g
1cucchiaio
1pizzico
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 2 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 3 | | ½pezzo | — | — | |
| 4 | | 1pezzo | — | — | |
| 5 | | 1pezzo | — | — | |
| 6 | | 2pezzi | — | — | |
| 7 | | 2pezzi | — | — | |
| 8 | | 250g | — | — | |
| 9 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 10 | | 1pizzico | — | — | |
| 11 | | 1pizzico | — | — |
Versate la maionese nella ciotolina.
Maionese · 2 cucchiaio
Aggiungete la pasta di harissa.
Pasta di harissa · 1 cucchiainoMescolate finché il composto assume un colore rosa uniforme.
Mettete la mezza cipolla rossa sul tagliere.
Cipolla rossa · ½ pezzo
Eliminate la radice e la buccia secca.
Affettate la cipolla a mezze rondelle sottili.
Mettete la cipolla in una seconda ciotola piccola.
Mettete il pomodoro nello scolapasta.
Pomodori maturi · 1 pezzo
Sciacquate il pomodoro sotto acqua corrente fredda.
Mettete il pomodoro sul tagliere.
Tagliate il pomodoro in 4 fette, eliminando l'estremità del picciolo.
Disponete le fette di pomodoro sul piatto.
Mettete l'avocado sul tagliere.
Avocado · 1 pezzoIncidete l'avocado per il lungo, girando intorno al nocciolo, e ruotate le due metà in direzioni opposte per separarle.
Togliete il nocciolo con il cucchiaio, poi estraete ciascuna metà di avocado dalla buccia in un unico pezzo.
Affettate sottilmente le metà dell'avocado.
Trasferite le fette di avocado sul piatto accanto al pomodoro con il lato piatto del coltello.
Mettete le 2 foglie di lattuga nello scolapasta.
Lattuga a cappuccio · 2 pezziSciacquate le foglie sotto acqua corrente fredda e scuotetele per asciugarle.
Disponete la lattuga sul piatto con il pomodoro e l'avocado.
Mettete i panini sul tagliere.
Panini brioche per hamburger · 2 pezziTagliate ogni panino a metà orizzontalmente con il coltello da pane.
Disponete le metà dei panini con il lato tagliato verso il basso nella padella asciutta.
Tostate a fuoco medio per circa 90 secondi, finché il lato tagliato è dorato.
Trasferite le metà dei panini nel piatto da portata, con il lato tagliato verso l'alto.
Spalmate la maionese all'harissa sui lati tagliati dei panini.
Mettete l'halloumi sul tagliere.
Halloumi · 250 gTagliate l'halloumi in 4 fette spesse circa 1 cm.
Versate l’olio d’oliva nella padella grande.
Olio di oliva leggero · 1 cucchiaio
Scaldate l'olio su fuoco medio-alto finché diventa lucido.
Disponete le fette di halloumi nell'olio caldo.
Friggete per circa 2½ minuti, finché la parte inferiore è ben dorata.
Girate ogni fetta con la spatola.
Friggete per altri 2½ minuti, finché anche il secondo lato è dorato.
Disponete una foglia di lattuga, 2 fette di pomodoro e metà dell'avocado sulla base di ogni panino.
Cospargete il pomodoro e l'avocado con un pizzico di sale.
Sale · 1 pizzicoAggiungete un pizzico di pepe nero macinato.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 cucchiaio | | Versate la maionese nella ciotolina.⏱ 10 sRisultatoMaionese |
| 2 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la pasta di harissa.⏱ 10 sRisultatoMaionese e harissa |
| 3 | — | | Mescolate finché il composto assume un colore rosa uniforme.⏱ 20 sRisultatoMaionese all'harissausato nel passaggio 26 |
| 4 | ½ pezzo | | Mettete la mezza cipolla rossa sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipolla rossa |
| 5 | Cipolla rossapassaggio 4 | | Eliminate la radice e la buccia secca.⏱ 20 sRisultatoCipolla rossa sbucciata |
| 6 | Cipolla rossa sbucciatapassaggio 5 | | Affettate la cipolla a mezze rondelle sottili.⏱ 45 sRisultatoCipolla affettata finemente |
| 7 | Cipolla affettata finementepassaggio 6 | | Mettete la cipolla in una seconda ciotola piccola.⏱ 10 sRisultatoCipolla affettata finementeusato nel passaggio 38 |
| 8 | 1 pezzo | | Mettete il pomodoro nello scolapasta.⏱ 5 sRisultatoPomodori maturi |
| 9 | — | | Sciacquate il pomodoro sotto acqua corrente fredda.⏱ 15 sRisultatoPomodori maturi sciacquati |
| 10 | — | | Mettete il pomodoro sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPomodori maturi sciacquati |
| 11 | — | | Tagliate il pomodoro in 4 fette, eliminando l'estremità del picciolo.⏱ 30 sRisultatoPomodoro a fette |
| 12 | Pomodoro a fettepassaggio 11 | | Disponete le fette di pomodoro sul piatto.⏱ 10 sRisultatoPomodoro a fette |
| 13 | 1 pezzo | | Mettete l'avocado sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoAvocado |
| 14 | Avocadopassaggio 13 | | Incidete l'avocado per il lungo, girando intorno al nocciolo, e ruotate le due metà in direzioni opposte per separarle.⏱ 20 sRisultatoAvocado tagliati a metà |
| 15 | Avocado tagliati a metàpassaggio 14 | | Togliete il nocciolo con il cucchiaio, poi estraete ciascuna metà di avocado dalla buccia in un unico pezzo.⏱ 30 sRisultatoPolpa di avocado |
| 16 | Polpa di avocadopassaggio 15 | | Affettate sottilmente le metà dell'avocado.⏱ 30 sRisultatoAvocado affettato |
| 17 | Avocado affettatopassaggio 16 | | Trasferite le fette di avocado sul piatto accanto al pomodoro con il lato piatto del coltello.⏱ 10 sRisultatoFette di pomodoro e avocado |
| 18 | 2 pezzi | | Mettete le 2 foglie di lattuga nello scolapasta.⏱ 5 sRisultatoLattuga cappuccina |
| 19 | — | | Sciacquate le foglie sotto acqua corrente fredda e scuotetele per asciugarle.⏱ 20 sRisultatoFoglie di lattuga sciacquate |
| 20 | Foglie di lattuga sciacquatepassaggio 19 | | Disponete la lattuga sul piatto con il pomodoro e l'avocado.⏱ 5 sRisultatoVerdure per burgerusato nel passaggio 35 |
| 21 | 2 pezzi | | Mettete i panini sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPanini brioche da burger |
| 22 | Panini brioche da burgerpassaggio 21 | | Tagliate ogni panino a metà orizzontalmente con il coltello da pane.⏱ 20 sRisultatoPanini brioche tagliati a metà |
| 23 | Panini brioche tagliati a metàpassaggio 22 | | Disponete le metà dei panini con il lato tagliato verso il basso nella padella asciutta.⏱ 10 sRisultatoPanini brioche tagliati a metà |
| 24 | — | | Tostate a fuoco medio per circa 90 secondi, finché il lato tagliato è dorato.⏱ 1 min 30 sRisultatoPanini brioche tostati |
| 25 | Panini brioche tostatipassaggio 24 | | Trasferite le metà dei panini nel piatto da portata, con il lato tagliato verso l'alto.⏱ 10 sRisultatoPanini brioche tostati |
| 26 | Maionese all'harissapassaggio 3 | | Spalmate la maionese all'harissa sui lati tagliati dei panini.⏱ 30 sRisultatoPanini da burger conditi |
| 27 | 250 g | | Mettete l'halloumi sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoHalloumi |
| 28 | Halloumipassaggio 27 | | Tagliate l'halloumi in 4 fette spesse circa 1 cm.⏱ 30 sRisultatoHalloumi affettatousato nel passaggio 31 |
| 29 | 1 cucchiaio | | Versate l’olio d’oliva nella padella grande.⏱ 5 sRisultatoOlio d'oliva leggero |
| 30 | — | | Scaldate l'olio su fuoco medio-alto finché diventa lucido.⏱ 1 min 30 sRisultatoOlio d'oliva caldo |
| 31 | Halloumi affettatopassaggio 28 | | Disponete le fette di halloumi nell'olio caldo.⏱ 10 sRisultatoHalloumi nell'olio caldo |
| 32 | — | | Friggete per circa 2½ minuti, finché la parte inferiore è ben dorata.⏱ 2 min 30 sRisultatoHalloumi dorato da un lato |
| 33 | — | | Girate ogni fetta con la spatola.⏱ 20 sRisultatoHalloumi girato |
| 34 | — | | Friggete per altri 2½ minuti, finché anche il secondo lato è dorato.⏱ 2 min 30 sRisultatoHalloumi frittousato nel passaggio 39 |
| 35 | Verdure per burgerpassaggio 20 | | Disponete una foglia di lattuga, 2 fette di pomodoro e metà dell'avocado sulla base di ogni panino.⏱ 30 sRisultatoPanini con insalata |
| 36 | 1 pizzico | | Cospargete il pomodoro e l'avocado con un pizzico di sale.⏱ 5 sRisultatoVerdure per burger salate |
| 37 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe nero macinato.⏱ 5 sRisultatoVerdure per burger condite |
| Tempo totale | 16 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 693kcal | |
| 35g | |
| 59g | |
| 27g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 1 584mg |
Burger con halloumi dorato e croccante, avocado, pomodoro, cipolla rossa e maionese piccante all'harissa, serviti in panini brioche tostati.
Cosa faraiPreparate la maionese all'harissa, affettate la cipolla, il pomodoro e l'avocado e tostate in una padella asciutta i panini brioche tagliati a metà. Rosolate le fette spesse di halloumi da entrambi i lati e componete i burger nei panini conditi con la maionese e le verdure.
