Croissant friabile farcito con prosciutto cotto, Gruyère fuso e senape di Digione dal gusto deciso.
4pezzi
2cucchiaio
20g
200g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4pezzi | — | — | |
| 2 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | 120g | — | — |
Impostate il forno a 180 °C e lasciatelo arrivare completamente a temperatura.
Disponete i croissant sul tagliere.
Croissant · 4 pezzi
Incidete ogni croissant quasi completamente in orizzontale, lasciando un lato unito per mantenere insieme le due metà.
Mettete la senape di Digione nella ciotola piccola.
Senape di Digione · 2 cucchiaio
Aggiungete il burro nel pentolino.
Burro non salato · 20 g
Mettete la casseruola su fuoco basso e mescolate delicatamente finché il burro è completamente sciolto, poi togliete dal fuoco.
Versate il burro fuso nella ciotola con la senape.
Mescolate il burro fuso e la senape fino a ottenere un composto liscio e uniforme.
Aprite i croissant incisi e disponeteli sulla teglia da forno con i lati tagliati rivolti verso l'alto.
Spennellate generosamente il burro alla senape sulle superfici tagliate di tutti i 4 croissant.
Disponete uniformemente le fette di prosciutto cotto sulle metà inferiori dei croissant.
Prosciutto cotto · 200 gGrattugiate il Gruyère direttamente sul prosciutto di ogni croissant, distribuendolo uniformemente, poi richiudete le metà superiori.
Inserite la teglia nel forno.
Cuocete in forno per circa 10 minuti, finché il formaggio è sciolto e sobbolle e i croissant sono ben dorati e croccanti.
Indossando i guanti da forno, togliete la teglia dal forno e lasciatela riposare sul piano per un minuto.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Impostate il forno a 180 °C e lasciatelo arrivare completamente a temperatura.⏱ 10 min |
| 2 | 4 pezzi | | Disponete i croissant sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCroissant |
| 3 | Croissantpassaggio 2 | | Incidete ogni croissant quasi completamente in orizzontale, lasciando un lato unito per mantenere insieme le due metà.⏱ 1 minRisultatoCroissant incisiusato nel passaggio 9 |
| 4 | 2 cucchiaio | | Mettete la senape di Digione nella ciotola piccola.⏱ 5 sRisultatoSenape di Digione |
| 5 | 20 g | | Aggiungete il burro nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoBurro non salato |
| 6 | — | | Mettete la casseruola su fuoco basso e mescolate delicatamente finché il burro è completamente sciolto, poi togliete dal fuoco.⏱ 1 minRisultatoBurro fuso |
| 7 | Burro fusopassaggio 6 | | Versate il burro fuso nella ciotola con la senape.⏱ 10 sRisultatoBurro fuso e senape di Digione |
| 8 | — | | Mescolate il burro fuso e la senape fino a ottenere un composto liscio e uniforme.⏱ 15 sRisultatoBurro alla senapeusato nel passaggio 10 |
| 9 | Croissant incisipassaggio 3 | | Aprite i croissant incisi e disponeteli sulla teglia da forno con i lati tagliati rivolti verso l'alto.⏱ 20 sRisultatoCroissant incisi |
| 10 | Burro alla senapepassaggio 8 | | Spennellate generosamente il burro alla senape sulle superfici tagliate di tutti i 4 croissant.⏱ 30 sRisultatoCroissant spennellati con burro alla senape |
| 11 | 200 g | | Disponete uniformemente le fette di prosciutto cotto sulle metà inferiori dei croissant.⏱ 30 sRisultatoCroissant spennellati con burro alla senape e prosciutto cotto |
| 12 | 120 g | | Grattugiate il Gruyère direttamente sul prosciutto di ogni croissant, distribuendolo uniformemente, poi richiudete le metà superiori.⏱ 1 minRisultatoCroissant farciti di prosciutto e ricoperti di formaggio |
| 13 | — | | Inserite la teglia nel forno.⏱ 5 sRisultatoCroissant farciti di prosciutto e ricoperti di formaggio |
| 14 | — | | Cuocete in forno per circa 10 minuti, finché il formaggio è sciolto e sobbolle e i croissant sono ben dorati e croccanti.⏱ 10 minRisultatoCroissant al forno con prosciutto e formaggio |
| 15 | — | | Indossando i guanti da forno, togliete la teglia dal forno e lasciatela riposare sul piano per un minuto.⏱ 1 minRisultatoCroissant al forno con prosciutto e formaggio |
| Tempo totale | 16 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 237kcal | |
| 21g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 0,1g | |
| 1 083mg |
Croissant friabile farcito con prosciutto cotto, Gruyère fuso e senape di Digione dal gusto deciso.
Cosa faraiPreriscaldate il forno, incidete i croissant orizzontalmente senza tagliarli del tutto, poi spennellate le superfici tagliate con una miscela tiepida di burro e senape. Disponete il prosciutto e il Gruyère grattugiato all'interno di ciascuno, richiudeteli e infornate finché il formaggio sobbolle e i croissant sono ben dorati e croccanti.
