Delicati biscotti svedesi all'avena che in forno si allargano formando dischi sottili, dorati e croccanti, dalla trama traforata. Facili da preparare con pochi ingredienti da dispensa.
100g
150g
150g
2cucchiaio
1cucchiaino
1pezzo| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 5 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 6 | | 1pezzo | — | — |
Impostate il forno a 180 °C e lasciatelo arrivare completamente a temperatura.
Rivestite 2 teglie da forno grandi con carta da forno.
Mettete il burro salato in un pentolino.
Burro salato · 100 g
Mettete il pentolino su fuoco basso e sciogliete completamente il burro, poi toglietelo dal fuoco.
Lasciate raffreddare il burro fuso finché non risulterà più caldo al tatto.
Versate i fiocchi d'avena in una ciotola grande.
Fiocchi d'avena · 150 g
Aggiungete lo zucchero semolato fine nella ciotola con l'avena.
Zucchero semolato fine · 150 gAggiungete la farina 00 nella ciotola.
Farina 00 · 2 cucchiaioAggiungete il lievito per dolci nella ciotola.
Lievito per dolci · 1 cucchiainoMescolate tutti gli ingredienti secchi finché saranno distribuiti uniformemente.
Rompete l'uovo in una ciotolina ed eliminate il guscio.
Uovo · 1 pezzo
Sbattete l'uovo fino ad amalgamare completamente tuorlo e albume.
Versate l'uovo sbattuto nella ciotola con gli ingredienti secchi mescolati.
Versate il burro salato raffreddato nella ciotola.
Mescolate energicamente fino a ottenere un impasto per biscotti appiccicoso e omogeneo.
Distribuite sulle teglie rivestite 20 cucchiaini colmi di composto (circa 20 g ciascuno), 10 per teglia e ad almeno 8 cm l'uno dall'altro, poiché si allargheranno molto.
Inserite le teglie nel forno.
Cuocete finché i biscotti saranno dorati, con i bordi sottili e traforati.
Lasciate rassodare e raffreddare gli havreflarn sulle teglie per alcuni minuti prima di tentare di spostarli.
Sollevate delicatamente ogni biscotto dalla teglia con una spatola e trasferitelo su una gratella fino a completo raffreddamento, quando sarà croccante.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Impostate il forno a 180 °C e lasciatelo arrivare completamente a temperatura.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Rivestite 2 teglie da forno grandi con carta da forno.⏱ 1 min |
| 3 | 100 g | | Mettete il burro salato in un pentolino.⏱ 10 sRisultatoBurro salato |
| 4 | — | | Mettete il pentolino su fuoco basso e sciogliete completamente il burro, poi toglietelo dal fuoco.⏱ 3 minRisultatoBurro salato fuso |
| 5 | — | | Lasciate raffreddare il burro fuso finché non risulterà più caldo al tatto.⏱ 2 minRisultatoBurro salato raffreddatousato nel passaggio 14 |
| 6 | 150 g | | Versate i fiocchi d'avena in una ciotola grande.⏱ 20 sRisultatoFiocchi d'avena |
| 7 | 150 g | | Aggiungete lo zucchero semolato fine nella ciotola con l'avena.⏱ 20 sRisultatoFiocchi d'avena e zucchero semolato fine |
| 8 | 2 cucchiaio | | Aggiungete la farina 00 nella ciotola.⏱ 20 sRisultatoFiocchi d'avena, zucchero semolato fine e farina 00 |
| 9 | 1 cucchiaino | | Aggiungete il lievito per dolci nella ciotola.⏱ 20 sRisultatoFiocchi d'avena, zucchero semolato fine, farina 00 e lievito per dolci |
| 10 | — | | Mescolate tutti gli ingredienti secchi finché saranno distribuiti uniformemente.⏱ 1 minRisultatoIngredienti secchi mescolati |
| 11 | 1 pezzo | | Rompete l'uovo in una ciotolina ed eliminate il guscio.⏱ 10 sRisultatoUovo |
| 12 | — | | Sbattete l'uovo fino ad amalgamare completamente tuorlo e albume.⏱ 1 minRisultatoUova sbattute |
| 13 | Uova sbattutepassaggio 12 | | Versate l'uovo sbattuto nella ciotola con gli ingredienti secchi mescolati.⏱ 20 sRisultatoIngredienti secchi mescolati e uova sbattute |
| 14 | Burro salato raffreddatopassaggio 5 | | Versate il burro salato raffreddato nella ciotola.⏱ 20 sRisultatoBurro salato raffreddato, ingredienti secchi mescolati e uova sbattute |
| 15 | — | | Mescolate energicamente fino a ottenere un impasto per biscotti appiccicoso e omogeneo.⏱ 1 minRisultatoComposto appiccicoso per biscotti |
| 16 | Composto appiccicoso per biscottipassaggio 15 | | Distribuite sulle teglie rivestite 20 cucchiaini colmi di composto (circa 20 g ciascuno), 10 per teglia e ad almeno 8 cm l'uno dall'altro, poiché si allargheranno molto.⏱ 3 minRisultatoComposto per biscotti suddiviso in porzioni |
| 17 | — | | Inserite le teglie nel forno.⏱ 10 sRisultatoComposto per biscotti suddiviso in porzioni |
| 18 | — | | Cuocete finché i biscotti saranno dorati, con i bordi sottili e traforati.⏱ 8 minRisultatoHavreflarn cotti |
| 19 | — | | Lasciate rassodare e raffreddare gli havreflarn sulle teglie per alcuni minuti prima di tentare di spostarli.⏱ 5 minRisultatoHavreflarn raffreddati |
| 20 | Havreflarn raffreddatipassaggio 19 | | Sollevate delicatamente ogni biscotto dalla teglia con una spatola e trasferitelo su una gratella fino a completo raffreddamento, quando sarà croccante.⏱ 15 minRisultatoHavreflarn raffreddati |
| Tempo totale | 38 min | ||
Una preparazione da consumare una porzione alla volta— circa 20 porzioni. Servi la quantità desiderata e conserva il resto.
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 101kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0,8g | |
| 66mg |
Delicati biscotti svedesi all'avena che in forno si allargano formando dischi sottili, dorati e croccanti, dalla trama traforata. Facili da preparare con pochi ingredienti da dispensa.
Cosa faraiSciogliete il burro e lasciatelo raffreddare prima di unirlo agli ingredienti secchi e a un uovo sbattuto per ottenere un impasto appiccicoso. Disponete piccole porzioni su teglie rivestite: in forno si allargheranno molto, quindi è indispensabile distanziarle bene. Dopo la cottura lasciatele riposare brevemente sulla teglia, perché i biscotti sono troppo fragili per essere spostati finché non si rassodano.
