Burro ammorbidito lavorato con prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, aglio e scorza di limone, ideale da sciogliere su bistecche, pesce alla griglia, mais o pane caldo.
ammorbidito125g
10g
10g
5g
1spicchio
½pezzo
0,25cucchiaino
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | ammorbidito | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 1spicchio | — | — | |
| 6 | | ½pezzo | — | — | |
| 7 | | 0,25cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 1pizzico | — | — |
Mettete il burro nella ciotola per mescolare.
Burro non salato · 125 g
Lavorate con il cucchiaio di legno fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Mettete il prezzemolo sul tagliere.
Prezzemolo a foglia piatta · 10 g
Disponete l’erba cipollina sul tagliere.
Erba cipollina · 10 gAggiungete nella ciotola.
Appoggiate le foglie di dragoncello sul tagliere.
Foglie di dragoncello fresche · 5 gTritate finemente.
Aggiungete nella ciotola.
Appoggiate lo spicchio d'aglio sul tagliere.
Aglio · 1 spicchioSchiacciate leggermente con il lato piatto del coltello ed eliminate la buccia.
Grattugiate finemente nella ciotola.
Mettete la metà del limone sul tagliere.
Limone · ½ pezzoGrattugiate la scorza, evitando la parte bianca amara.
Aggiungete il sale.
Sale · 0,25 cucchiainoAggiungete un pizzico di pepe.
Pepe nero macinato · 1 pizzicoLavorate il tutto fino a distribuire uniformemente le erbe.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | Mettete il burro nella ciotola per mescolare.⏱ 10 sRisultatoBurro pesato |
| 2 | — | | Lavorate con il cucchiaio di legno fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.⏱ 1 minRisultatoBurro cremoso |
| 3 | 10 g | | Mettete il prezzemolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoFlat-leaf parsley |
| 4 | Flat-leaf parsleypassaggio 3 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoPrezzemolo tritato |
| 5 | Prezzemolo tritatopassaggio 4 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoBurro con prezzemolo |
| 6 | 10 g | | Disponete l’erba cipollina sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoErba cipollina |
| 7 | Erba cipollinapassaggio 6 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoErba cipollina tagliuzzata |
| 8 | Erba cipollina tagliuzzatapassaggio 7 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoBurro con prezzemolo ed erba cipollina |
| 9 | 5 g | | Appoggiate le foglie di dragoncello sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoFoglie di dragoncello fresco |
| 10 | Foglie di dragoncello frescopassaggio 9 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoDragoncello tritato |
| 11 | Dragoncello tritatopassaggio 10 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoComposto di burro alle erbe |
| 12 | 1 spicchio | | Appoggiate lo spicchio d'aglio sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoAglio |
| 13 | Agliopassaggio 12 | | Schiacciate leggermente con il lato piatto del coltello ed eliminate la buccia.⏱ 20 sRisultatoSpicchio d'aglio sbucciato |
| 14 | Spicchio d'aglio sbucciatopassaggio 13 | | Grattugiate finemente nella ciotola.⏱ 20 sRisultatoBurro alle erbe con aglio |
| 15 | ½ pezzo | | Mettete la metà del limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 16 | Limonepassaggio 15 | | Grattugiate la scorza, evitando la parte bianca amara.⏱ 30 sRisultatoBurro alle erbe con scorza di limone |
| 17 | 0,25 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoBurro alle erbe salato |
| 18 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe.⏱ 5 sRisultatoBurro alle erbe condito |
| 19 | — | | Lavorate il tutto fino a distribuire uniformemente le erbe.⏱ 40 sRisultatoBurro alle erbe pronto |
| Tempo totale | 6 min 25 s | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 117kcal | |
| 0,5g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 77mg |
Burro ammorbidito lavorato con prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, aglio e scorza di limone, ideale da sciogliere su bistecche, pesce alla griglia, mais o pane caldo.
Cosa faraiLavorate il burro ammorbidito fino a renderlo cremoso, poi incorporate prezzemolo, erba cipollina e dragoncello tritati, aglio grattugiato, scorza di limone, sale e pepe.
