Una cioccolata calda intensa e ricca, fatta con vero cioccolato fondente tritato, cacao in polvere, latte intero e un pizzico di sale marino, completata con una nuvola di panna montata morbida. Una bevanda a metà strada tra un drink e un dessert: calda, golosa e abbastanza vellutata da soddisfare una forte voglia di cioccolato in un pomeriggio freddo.
80g
500ml
2cucchiaino
2cucchiaino
0,5cucchiaino
1pizzico
60ml| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 2cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 2cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — | |
| 7 | | 60ml | — | — |
Tritate il cioccolato fondente sul tagliere in pezzi piccoli e uniformi.
Cioccolato fondente · 80 g
Versate il latte intero nella casseruola.
Latte intero · 500 ml
Mettete la casseruola su fuoco medio e scaldate il latte finché fuma e inizia appena a sobbollire ai bordi, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete il cacao in polvere al latte fumante.
Cacao in polvere · 2 cucchiainoSbattete energicamente il cacao nel latte caldo fino a scioglierlo completamente senza grumi.
Aggiungete lo zucchero semolato fine nel pentolino.
Zucchero semolato fine · 2 cucchiainoIncorporate lo zucchero semolato fine al composto di cacao e latte con la frusta finché sarà sciolto.
Versate il cioccolato fondente tritato nella casseruola con il composto di cacao e latte.
Aggiungete l'estratto di vaniglia nel pentolino.
Estratto di vaniglia · 0,5 cucchiainoMescolate continuamente il contenuto della casseruola su fuoco dolce finché tutto il cioccolato sarà sciolto e il composto perfettamente liscio e lucido.
Aggiungete un pizzico di sale marino direttamente al composto di cioccolato liscio e mescolate brevemente.
Sale marino · 1 pizzicoVersate la panna fresca da montare nella ciotola media.
Panna fresca da montare · 60 ml
Montate la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi e voluminosi che si ripiegano leggermente sulla punta.
Distribuite la cioccolata calda condita dalla casseruola nelle tazze in parti uguali.
Completate la cioccolata calda in ogni tazza con una generosa nuvola di panna montata morbida.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Tritate il cioccolato fondente sul tagliere in pezzi piccoli e uniformi.⏱ 1 minRisultatoCioccolato fondente tritatousato nel passaggio 8 |
| 2 | 500 ml | | Versate il latte intero nella casseruola.⏱ 10 sRisultatoLatte intero |
| 3 | — | | Mettete la casseruola su fuoco medio e scaldate il latte finché fuma e inizia appena a sobbollire ai bordi, mescolando di tanto in tanto.⏱ 4 minRisultatoLatte caldo |
| 4 | 2 cucchiaino | | Aggiungete il cacao in polvere al latte fumante.⏱ 5 sRisultatoLatte caldo e cacao in polvere |
| 5 | — | | Sbattete energicamente il cacao nel latte caldo fino a scioglierlo completamente senza grumi.⏱ 30 sRisultatoLatte mescolato al cacao |
| 6 | 2 cucchiaino | | Aggiungete lo zucchero semolato fine nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoLatte mescolato al cacao e zucchero semolato fine |
| 7 | — | | Incorporate lo zucchero semolato fine al composto di cacao e latte con la frusta finché sarà sciolto.⏱ 20 sRisultatoLatte al cioccolato zuccherato |
| 8 | Cioccolato fondente tritatopassaggio 1 | | Versate il cioccolato fondente tritato nella casseruola con il composto di cacao e latte.⏱ 10 sRisultatoCioccolato fondente tritato e latte al cioccolato zuccherato |
| 9 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete l'estratto di vaniglia nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoCioccolato fondente tritato, latte al cioccolato zuccherato ed estratto di vaniglia |
| 10 | — | | Mescolate continuamente il contenuto della casseruola su fuoco dolce finché tutto il cioccolato sarà sciolto e il composto perfettamente liscio e lucido.⏱ 2 minRisultatoCioccolata calda liscia |
| 11 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale marino direttamente al composto di cioccolato liscio e mescolate brevemente.⏱ 5 sRisultatoCioccolata calda conditausato nel passaggio 14 |
| 12 | 60 ml | | Versate la panna fresca da montare nella ciotola media.⏱ 5 sRisultatoPanna fresca da montare |
| 13 | — | | Montate la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi e voluminosi che si ripiegano leggermente sulla punta.⏱ 1 minRisultatoPanna fresca montatausato nel passaggio 15 |
| 14 | Cioccolata calda conditapassaggio 11 | | Distribuite la cioccolata calda condita dalla casseruola nelle tazze in parti uguali.⏱ 15 sRisultatoCioccolata calda condita |
| 15 | Panna fresca montatapassaggio 13 | | Completate la cioccolata calda in ogni tazza con una generosa nuvola di panna montata morbida.⏱ 10 sRisultatoCioccolata calda |
| Tempo totale | 10 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 571kcal | |
| 15g | |
| 37g | |
| 22g | |
| 39g | |
| 27g | |
| 6g | |
| 211mg |
Una cioccolata calda intensa e ricca, fatta con vero cioccolato fondente tritato, cacao in polvere, latte intero e un pizzico di sale marino, completata con una nuvola di panna montata morbida. Una bevanda a metà strada tra un drink e un dessert: calda, golosa e abbastanza vellutata da soddisfare una forte voglia di cioccolato in un pomeriggio freddo.
Cosa faraiScaldate il latte finché fuma, incorporate cacao e zucchero con la frusta, poi scioglietevi il cioccolato fondente tritato con vaniglia e un pizzico di sale. Versate nelle tazze e completate con panna montata morbida.
