Coppa gelato a strati con pesche sciroppate, gelato alla vaniglia, confettura di lamponi, ciliegie candite e cialde a ventaglio.
300g
120g
400ml
20g
400g
800ml
8pezzi
4pezzi| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 400ml | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 400g | — | — | |
| 6 | | 800ml | — | — | |
| 7 | 40g | — | — | ||
| 8 | | 8pezzi | — | — | |
| 9 | | 4pezzi | — | — |
Versate le fragole sul tagliere.
Fragole fresche · 300 g
Con la punta dello spelucchino eliminate il picciolo verde e il torsolo bianco da ogni fragola.
Tagliate ogni fragola a metà nel senso della lunghezza, passando per la punta.
Mettete le fragole tagliate a metà nella ciotola media.
Trasferite la confettura con un cucchiaio nel pentolino.
Confettura di lamponi · 120 g
Scaldate a fuoco basso, mescolando, finché diventa una salsa fluida. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.
Versate la panna nella ciotola grande.
Panna fresca da montare · 400 ml
Setacciate sopra lo zucchero a velo.
Zucchero a velo · 20 gMontate con la frusta finché la panna forma picchi morbidi, appena ricadenti sulle punte.
Versate le pesche nel colino posizionato sopra il lavello.
Fette di pesca in succo in scatola · 400 g
Scuotete delicatamente finché tutto il succo sarà scolato.
Mettete 2 palline di gelato in ciascuno dei 4 bicchieri alti da coppa gelato.
Gelato alla vaniglia · 800 ml
Versate con un cucchiaio la salsa di lamponi sul gelato, distribuendola tra i bicchieri.
Distribuite le fragole tra i bicchieri.
Disponete sopra le fette di pesca.
Ammucchiate la panna montata sopra il bordo di ogni bicchiere.
Cospargete la panna con la frutta secca.
Appoggiate 2 ciliegie candite sulla sommità di ciascuna coppa.
Ciliegia candita · 8 pezziInfilate una cialda a ventaglio inclinata in ogni bicchiere e servite immediatamente.
Biscotti wafer a ventaglio · 4 pezzi| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Versate le fragole sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoFragole fresche |
| 2 | Fragole freschepassaggio 1 | | Con la punta dello spelucchino eliminate il picciolo verde e il torsolo bianco da ogni fragola.⏱ 2 minRisultatoFragole mondate |
| 3 | Fragole mondatepassaggio 2 | | Tagliate ogni fragola a metà nel senso della lunghezza, passando per la punta.⏱ 1 minRisultatoFragole tagliate a metà |
| 4 | Fragole tagliate a metàpassaggio 3 | | Mettete le fragole tagliate a metà nella ciotola media.⏱ 5 sRisultatoFragole tagliate a metàusato nel passaggio 14 |
| 5 | 120 g | | Trasferite la confettura con un cucchiaio nel pentolino.⏱ 5 sRisultatoConfettura di lamponi |
| 6 | — | | Scaldate a fuoco basso, mescolando, finché diventa una salsa fluida. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.⏱ 17 minRisultatoSalsa di lamponiusato nel passaggio 13 |
| 7 | 400 ml | | Versate la panna nella ciotola grande.⏱ 10 sRisultatoPanna fresca da montare |
| 8 | 20 g | | Setacciate sopra lo zucchero a velo.⏱ 15 sRisultatoPanna fresca e zucchero a velo |
| 9 | — | | Montate con la frusta finché la panna forma picchi morbidi, appena ricadenti sulle punte.⏱ 2 min 30 sRisultatoPanna montata morbidausato nel passaggio 16 |
| 10 | 400 g | | Versate le pesche nel colino posizionato sopra il lavello.⏱ 10 sRisultatoFette di pesca sciroppata nel loro succo |
| 11 | Fette di pesca sciroppata nel loro succopassaggio 10 | | Scuotete delicatamente finché tutto il succo sarà scolato.⏱ 1 minRisultatoPesche scolateusato nel passaggio 15 |
| 12 | 800 ml | | Mettete 2 palline di gelato in ciascuno dei 4 bicchieri alti da coppa gelato. → Into 4 equal portions⏱ 1 min 20 sRisultatoBicchieri con gelato |
| 13 | Salsa di lamponipassaggio 6 | | Versate con un cucchiaio la salsa di lamponi sul gelato, distribuendola tra i bicchieri.⏱ 40 sRisultatoGelato e salsa di lamponi |
| 14 | Fragole tagliate a metàpassaggio 4 | | Distribuite le fragole tra i bicchieri.⏱ 40 sRisultatoCoppe gelato con fragole |
| 15 | Pesche scolatepassaggio 11 | | Disponete sopra le fette di pesca.⏱ 40 sRisultatoCoppe gelato con strati di frutta |
| 16 | Panna montata morbidapassaggio 9 | | Ammucchiate la panna montata sopra il bordo di ogni bicchiere.⏱ 1 minRisultatoCoppe gelato guarnite di panna |
| 17 | 40 g | Cospargete la panna con la frutta secca.⏱ 15 sRisultatoCoppe gelato con frutta secca | |
| 18 | 8 pezzi | Appoggiate 2 ciliegie candite sulla sommità di ciascuna coppa.⏱ 15 sRisultatoCoppe gelato con ciliegie | |
| 19 | 4 pezzi | Infilate una cialda a ventaglio inclinata in ogni bicchiere e servite immediatamente.⏱ 15 sRisultatoKnickerbocker Glory | |
| Tempo totale | 22 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 1 145kcal | |
| 12g | |
| 64g | |
| 35g | |
| 108g | |
| 94g | |
| 6g | |
| 211mg |
Coppa gelato a strati con pesche sciroppate, gelato alla vaniglia, confettura di lamponi, ciliegie candite e cialde a ventaglio.
Cosa faraiPreparate i componenti: eliminate il picciolo alle fragole e tagliatele a metà, scaldate la confettura di lamponi fino a ottenere una salsa, montate la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi e scolate le pesche in scatola. Disponete poi gli ingredienti a strati in bicchieri alti con il gelato alla vaniglia, completando con panna montata, frutta secca, ciliegie candite e una cialda a ventaglio.
