Crema inglese setosa a base di panna, zucchero e succo di limone, fatta bollire e lasciata rassodare in bicchierini in frigorifero.
450ml
100g
2pezzi| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 450ml | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2pezzi | — | — |
Versate la panna nel pentolino.
Panna fresca da montare · 450 ml
Aggiungete lo zucchero.
Zucchero semolato fine · 100 gScaldate dolcemente, mescolando, finché lo zucchero si scioglie; poi portate a ebollizione e lasciate sobbollire per 3 minuti, mescolando per evitare che si attacchi.
Disponete i limoni sul tagliere.
Limone · 2 pezzi
Togliete la padella dal fuoco e spremetevi il succo.
Mescolate bene: il composto si addensa leggermente fin da subito.
Lasciate raffreddare per 10 minuti.
Versate in bicchierini o pirottini.
Lasciate in frigorifero per almeno 3 ore, finché si rassoda.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 450 ml | | Versate la panna nel pentolino.⏱ 15 sRisultatoPanna fresca da montare |
| 2 | 100 g | | Aggiungete lo zucchero.⏱ 10 sRisultatoPanna e zucchero |
| 3 | — | | Scaldate dolcemente, mescolando, finché lo zucchero si scioglie; poi portate a ebollizione e lasciate sobbollire per 3 minuti, mescolando per evitare che si attacchi.⏱ 5 minRisultatoPanna dolce bollita |
| 4 | 2 pezzi | | Disponete i limoni sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 5 | Limonepassaggio 4 |  | Tagliateli a metà.⏱ 20 sRisultatoLimone tagliato a metà |
| 6 | Limone tagliato a metàpassaggio 5 | | Togliete la padella dal fuoco e spremetevi il succo.⏱ 1 min 20 sRisultatoPanna con succo di limone |
| 7 | — | | Mescolate bene: il composto si addensa leggermente fin da subito.⏱ 20 sRisultatoComposto per posset |
| 8 | — | | Lasciate raffreddare per 10 minuti.⏱ 10 minRisultatoComposto per posset raffreddato |
| 9 | Composto per posset raffreddatopassaggio 8 | Versate in bicchierini o pirottini.⏱ 30 sRisultatoPosset da far rassodare | |
| 10 | — | Lasciate in frigorifero per almeno 3 ore, finché si rassoda.⏱ 3 hRisultatoPosset al limone rassodato | |
| Tempo totale | 3 h 18 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 619kcal | |
| 3g | |
| 41g | |
| 23g | |
| 33g | |
| 30g | |
| 1g | |
| 25mg |
Crema inglese setosa a base di panna, zucchero e succo di limone, fatta bollire e lasciata rassodare in bicchierini in frigorifero.
Cosa faraiPortate a bollore la panna con lo zucchero, aggiungete il succo di limone fuori dal fuoco, versate nei bicchierini e lasciate raffreddare in frigorifero finché la crema si rassoda.
