Succo di limone fresco emulsionato con senape di Digione, miele e olio d'oliva in un condimento vivace e cremoso per insalate, cereali e pesce alla griglia.
1pezzo
1cucchiaino
1cucchiaino
0,5cucchiaino
1pizzico
6cucchiaio| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pezzo | — | — | |
| 2 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 3 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 1pizzico | — | — | |
| 6 | | 6cucchiaio | — | — |
Mettete il limone sul tagliere.
Limone · 1 pezzo
Spremete il succo all'interno.
Aggiungete la senape.
Senape di Digione · 1 cucchiainoAggiungete il miele.
Miele · 1 cucchiainoAggiungete il sale.
Sale · 0,5 cucchiainoAggiungete un pizzico di pepe e sbattete con la frusta finché il miele si scioglie.
Pepe nero macinato · 1 pizzico
Versate l'olio d'oliva poco alla volta, continuando a sbattere con la frusta, finché il condimento diventa cremoso.
Olio extravergine di oliva · 6 cucchiaioVersate in una piccola caraffa e servite su insalate verdi, insalate di cereali o pesce alla griglia; sbattete di nuovo se si separa. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pezzo | | Mettete il limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 2 | Limonepassaggio 1 |  | Tagliate a metà.⏱ 10 sRisultatoLimone tagliato a metà |
| 3 | Limone tagliato a metàpassaggio 2 | | Spremete il succo all'interno.⏱ 40 sRisultatoSucco di limone fresco |
| 4 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la senape.⏱ 5 sRisultatoLimone e senape |
| 5 | 1 cucchiaino | | Aggiungete il miele.⏱ 5 sRisultatoBase al limone addolcita |
| 6 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoBase al limone salata |
| 7 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe e sbattete con la frusta finché il miele si scioglie.⏱ 20 sRisultatoBase al limone condita |
| 8 | 6 cucchiaio | | Versate l'olio d'oliva poco alla volta, continuando a sbattere con la frusta, finché il condimento diventa cremoso.⏱ 1 minRisultatoCondimento al limone emulsionato |
| 9 | Condimento al limone emulsionatopassaggio 8 | Versate in una piccola caraffa e servite su insalate verdi, insalate di cereali o pesce alla griglia; sbattete di nuovo se si separa. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 1 settimana.⏱ 10 sRisultatoVinaigrette al limone | |
| Tempo totale | 4 min 40 s | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 127kcal | |
| 0,2g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 0,9g | |
| 0,4g | |
| 225mg |
Succo di limone fresco emulsionato con senape di Digione, miele e olio d'oliva in un condimento vivace e cremoso per insalate, cereali e pesce alla griglia.
Cosa faraiSpremete un limone, mescolate il succo con senape, miele e condimenti, poi incorporate l'olio d'oliva poco alla volta con la frusta.
