Mango maturo a dadini con cipolla rossa, peperoncino rosso e coriandolo, insaporito con lime: una salsa fresca per pesce, pollo e tacos.
grande, maturo1pezzo
¼pezzo
½pezzo
10g
1pezzo
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pezzo | grande, maturo | — | |
| 2 | | ¼pezzo | — | — | |
| 3 | | ½pezzo | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1pezzo | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — |
Mettete il mango sul tagliere.
Mango maturo · 1 pezzo
Tagliate lungo entrambi i lati del nocciolo piatto per ricavare le due metà laterali, poi separate la polpa dalla buccia.
Tagliate la polpa a dadini di 1 cm.
Mettete il tutto nella ciotola da portata.
Disponete il quarto di cipolla rossa sul tagliere.
Cipolla rossa · ¼ pezzoSbucciate e tritate finemente.
Aggiungete nella ciotola.
Appoggiate la metà del peperoncino sul tagliere.
Peperoncino rosso · ½ pezzoRaschiate via i semi e tritate finemente il peperoncino.
Aggiungete nella ciotola.
Mettete il coriandolo sul tagliere.
Coriandolo fresco · 10 gTritate grossolanamente.
Aggiungete nella ciotola.
Mettete il lime sul tagliere.
Lime · 1 pezzoSpremete il succo sopra la salsa.
Aggiungete un pizzico di sale e mescolate delicatamente.
Sale · 1 pizzico
Lasciate riposare per 10 minuti affinché i sapori si amalgamino, mescolate di nuovo e servite con pesce alla griglia, pollo o nachos. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per non più di 1 giorno.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pezzo | | Mettete il mango sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoMango maturo |
| 2 | Mango maturopassaggio 1 | | Tagliate lungo entrambi i lati del nocciolo piatto per ricavare le due metà laterali, poi separate la polpa dalla buccia.⏱ 1 min 30 sRisultatoMetà laterali di mango |
| 3 | Metà laterali di mangopassaggio 2 | | Tagliate la polpa a dadini di 1 cm.⏱ 1 min 30 sRisultatoMango a cubetti |
| 4 | Mango a cubettipassaggio 3 | | Mettete il tutto nella ciotola da portata.⏱ 10 sRisultatoMango a cubetti |
| 5 | ¼ pezzo | | Disponete il quarto di cipolla rossa sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipolla rossa |
| 6 | Cipolla rossapassaggio 5 | | Sbucciate e tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoCipolla rossa tritata finemente |
| 7 | Cipolla rossa tritata finementepassaggio 6 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoMango e cipolla |
| 8 | ½ pezzo | | Appoggiate la metà del peperoncino sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPeperoncino rosso |
| 9 | Peperoncino rossopassaggio 8 | | Raschiate via i semi e tritate finemente il peperoncino.⏱ 30 sRisultatoPeperoncino rosso tritato finemente |
| 10 | Peperoncino rosso tritato finementepassaggio 9 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoMango, cipolla e peperoncino |
| 11 | 10 g | | Mettete il coriandolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCoriandolo fresco |
| 12 | Coriandolo frescopassaggio 11 | | Tritate grossolanamente.⏱ 40 sRisultatoCoriandolo tritato grossolanamente |
| 13 | Coriandolo tritato grossolanamentepassaggio 12 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoSalsa al mango con coriandolo |
| 14 | 1 pezzo | | Mettete il lime sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLime |
| 15 | Limepassaggio 14 | | Tagliate a metà.⏱ 10 sRisultatoMetà di lime |
| 16 | Metà di limepassaggio 15 | | Spremete il succo sopra la salsa.⏱ 40 sRisultatoSalsa al mango con lime |
| 17 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale e mescolate delicatamente.⏱ 20 sRisultatoSalsa al mango mescolata |
| 18 | — | | Lasciate riposare per 10 minuti affinché i sapori si amalgamino, mescolate di nuovo e servite con pesce alla griglia, pollo o nachos. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per non più di 1 giorno.⏱ 10 minRisultatoSalsa al mango |
| Tempo totale | 16 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 9kcal | |
| 0,3g | |
| 0,1g | |
| 3g | |
| 0,7g | |
| 0,7g | |
| 37mg |
Mango maturo a dadini con cipolla rossa, peperoncino rosso e coriandolo, insaporito con lime: una salsa fresca per pesce, pollo e tacos.
Cosa faraiTaglierete a dadini il mango maturo e lo mescolerete con cipolla rossa, peperoncino rosso e coriandolo, poi condirete con succo di lime e sale e lascerete riposare.
