Omelette indiana con cipolla, pomodoro, peperoncino verde, coriandolo, curcuma e peperoncino in polvere, cotta finché si rassoda completamente.
grandi3pezzi
¼pezzo
½pezzo
½pezzo
5g
1pizzico
0,25cucchiaino
1pizzico
1cucchiaio| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3pezzi | grandi | — | |
| 2 | | ¼pezzo | — | — | |
| 3 | | ½pezzo | — | — | |
| 4 | | ½pezzo | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — | |
| 7 | | 0,25cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 1pizzico | — | — | |
| 9 | | 1cucchiaio | — | — |
Rompete le uova nella ciotola per mescolare.
Uovo · 3 pezzi
Mettete il quarto di cipolla sul tagliere.
Cipolla bianca · ¼ pezzo
Sbucciate e tritate finemente.
Aggiungete la cipolla alle uova.
Mettete il mezzo pomodoro sul tagliere.
Pomodori perini · ½ pezzoEliminate i semi con un cucchiaio e tagliate il pomodoro a dadini piccoli.
Aggiungete i dadini alle uova.
Appoggiate la metà del peperoncino sul tagliere.
Peperoncino verde · ½ pezzoTritate finemente.
Aggiungete la cipolla alle uova.
Mettete il coriandolo sul tagliere.
Coriandolo fresco · 5 gTritate finemente.
Aggiungete la cipolla alle uova.
Aggiungete un pizzico di curcuma.
Curcuma macinata · 1 pizzicoAggiungete il peperoncino in polvere.
Peperoncino del Kashmir in polvere · 0,25 cucchiainoAggiungete un pizzico di sale e sbattete tutto insieme con la forchetta.
Sale · 1 pizzico
Versate l'olio nella padella antiaderente.
Olio di girasole · 1 cucchiaio
Scaldate a fuoco medio per 1 minuto.
Versate il composto di uova e inclinate la padella per distribuirlo in modo uniforme.
Cuocete per circa 2 minuti, finché la parte inferiore è dorata e quella superiore è quasi rassodata.
Girate l'omelette con la spatola.
Cuocete ancora per 1 minuto, finché è completamente rassodata.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 pezzi | | Rompete le uova nella ciotola per mescolare.⏱ 20 sRisultatoUovo |
| 2 | ¼ pezzo | | Mettete il quarto di cipolla sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipolla bianca |
| 3 | Cipolla biancapassaggio 2 | | Sbucciate e tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoCipolla tritata finemente |
| 4 | Cipolla tritata finementepassaggio 3 | | Aggiungete la cipolla alle uova.⏱ 10 sRisultatoUova e cipolla |
| 5 | ½ pezzo | | Mettete il mezzo pomodoro sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPomodori perini |
| 6 | Pomodori perinipassaggio 5 | | Eliminate i semi con un cucchiaio e tagliate il pomodoro a dadini piccoli.⏱ 40 sRisultatoPomodori tagliati a dadini |
| 7 | Pomodori tagliati a dadinipassaggio 6 | | Aggiungete i dadini alle uova.⏱ 10 sRisultatoUova, cipolla e pomodoro |
| 8 | ½ pezzo | | Appoggiate la metà del peperoncino sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPeperoncino verde |
| 9 | Peperoncino verdepassaggio 8 | | Tritate finemente.⏱ 20 sRisultatoPeperoncino verde tritato finemente |
| 10 | Peperoncino verde tritato finementepassaggio 9 | | Aggiungete la cipolla alle uova.⏱ 10 sRisultatoComposto di uova con peperoncino |
| 11 | 5 g | | Mettete il coriandolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCoriandolo fresco |
| 12 | Coriandolo frescopassaggio 11 | | Tritate finemente.⏱ 20 sRisultatoCoriandolo tritato finemente |
| 13 | Coriandolo tritato finementepassaggio 12 | | Aggiungete la cipolla alle uova.⏱ 10 sRisultatoComposto di uova con coriandolo |
| 14 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di curcuma.⏱ 5 sRisultatoComposto di uova con curcuma |
| 15 | 0,25 cucchiaino | | Aggiungete il peperoncino in polvere.⏱ 5 sRisultatoComposto di uova speziato |
| 16 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale e sbattete tutto insieme con la forchetta.⏱ 30 sRisultatoUova sbattute con masalausato nel passaggio 19 |
| 17 | 1 cucchiaio | | Versate l'olio nella padella antiaderente.⏱ 5 sRisultatoOlio di girasole |
| 18 | — | | Scaldate a fuoco medio per 1 minuto.⏱ 1 minRisultatoOlio di girasole caldo |
| 19 | Uova sbattute con masalapassaggio 16 | | Versate il composto di uova e inclinate la padella per distribuirlo in modo uniforme.⏱ 10 sRisultatoComposto per omelette distribuito nella padella |
| 20 | — | | Cuocete per circa 2 minuti, finché la parte inferiore è dorata e quella superiore è quasi rassodata.⏱ 2 minRisultatoOmelette rassodata sotto |
| 21 | — | | Girate l'omelette con la spatola.⏱ 10 sRisultatoOmelette girata |
| 22 | — | | Cuocete ancora per 1 minuto, finché è completamente rassodata.⏱ 1 minRisultatoOmelette masala cotta |
| Tempo totale | 7 min 50 s | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 368kcal | |
| 20g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 375mg |
Omelette indiana con cipolla, pomodoro, peperoncino verde, coriandolo, curcuma e peperoncino in polvere, cotta finché si rassoda completamente.
Cosa faraiSbatterete le uova con cipolla, pomodoro, peperoncino verde, coriandolo, curcuma e peperoncino in polvere, poi cuocerete l'omelette nell'olio caldo, girandola una volta, finché è ben rassodata.
