Salsa fresca alla menta, con note erbacee vivaci e una base acidula di aceto. Un classico condimento britannico, perfetto con l'agnello arrosto.
30g
15g
30ml
45ml| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 45ml | — | — |
Riunite le foglie di menta sul tagliere.
Foglie di menta fresca · 30 g
Tritate finemente.
Raccogliete la menta con la lama e trasferitela nella ciotola piccola.
Aggiungete lo zucchero.
Zucchero semolato fine · 15 gPortate a bollore l'acqua nel bollitore, poi aggiungete 2 cucchiai di acqua appena bollita e mescolate finché lo zucchero si scioglie.
Acqua · 30 ml
Incorporate l'aceto mescolando.
Aceto di vino bianco · 45 mlLasciate riposare per almeno 10 minuti prima di servire, per ammorbidire e amalgamare i sapori.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Riunite le foglie di menta sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoFoglie di menta fresca |
| 2 | Foglie di menta frescapassaggio 1 | | Tritate finemente.⏱ 1 min 30 sRisultatoMenta tritata finemente |
| 3 | Menta tritata finementepassaggio 2 | | Raccogliete la menta con la lama e trasferitela nella ciotola piccola.⏱ 10 sRisultatoMenta tritata finemente |
| 4 | 15 g | | Aggiungete lo zucchero.⏱ 5 sRisultatoMenta tritata finemente e zucchero semolato fine |
| 5 | 30 ml | | Portate a bollore l'acqua nel bollitore, poi aggiungete 2 cucchiai di acqua appena bollita e mescolate finché lo zucchero si scioglie.⏱ 2 minRisultatoMenta zuccherata |
| 6 | 45 ml | | Incorporate l'aceto mescolando.⏱ 15 sRisultatoSalsa alla menta |
| 7 | — | | Lasciate riposare per almeno 10 minuti prima di servire, per ammorbidire e amalgamare i sapori.⏱ 10 minRisultatoSalsa alla menta |
| Tempo totale | 15 min | ||
Non si serve da solo: si aggiunge ad altri piatti o si serve come accompagnamento. Conservalo fino al momento dell'utilizzo.
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| 73kcal | |
| 1g | |
| 0,3g | |
| 17g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 15mg |
Salsa fresca alla menta, con note erbacee vivaci e una base acidula di aceto. Un classico condimento britannico, perfetto con l'agnello arrosto.
Cosa faraiTriterete finemente la menta fresca sul tagliere, poi la unirete a zucchero e acqua in una ciotola, mescolando finché lo zucchero si scioglie. Aggiungerete l'aceto, quindi lascerete riposare la salsa per almeno 10 minuti affinché la menta si ammorbidisca e i sapori si amalgamino prima di servirla.
