Piselli surgelati cotti finché morbidi, poi schiacciati grossolanamente con burro e menta fresca.
1 000ml
0,5cucchiaino
500g
5g
30g
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000ml | — | — | |
| 2 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 3 | | 500g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — |
Versate l'acqua nella casseruola media.
Acqua · 1 000 ml
Aggiungete il sale.
Sale · 0,5 cucchiainoPortate a ebollizione.
Versate i piselli surgelati nella pentola.
Piselli surgelati · 500 gFate sobbollire per 5 minuti, finché sono molto morbidi.
Nel frattempo, disponete le foglie di menta sul tagliere.
Foglie di menta fresca · 5 g
Lasciateli asciugare al vapore per 1 minuto.
Rimettete i piselli nella pentola ancora calda.
Aggiungete il burro.
Burro non salato · 30 gSchiacciate con lo schiacciapatate fino a ottenere un composto denso e grossolano.
Incorporate la menta mescolando.
Aggiungete un pizzico di pepe.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 ml | | Versate l'acqua nella casseruola media.⏱ 10 sRisultatoAcqua |
| 2 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il sale.⏱ 5 sRisultatoAcqua salata |
| 3 | — | | Portate a ebollizione.⏱ 5 minRisultatoAcqua bollente salata |
| 4 | 500 g | | Versate i piselli surgelati nella pentola.⏱ 10 sRisultatoPiselli in acqua bollente |
| 5 | — | | Fate sobbollire per 5 minuti, finché sono molto morbidi.⏱ 5 minRisultatoPiselli cottiusato nel passaggio 8 |
| 6 | 5 g | | Nel frattempo, disponete le foglie di menta sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoFoglie di menta fresca |
| 7 | Foglie di menta frescapassaggio 6 |  | Tritate finemente.⏱ 30 sRisultatoMenta tritata finementeusato nel passaggio 13 |
| 8 | Piselli cottipassaggio 5 | | Scolate i piselli nello scolapasta.⏱ 15 sRisultatoPiselli scolati |
| 9 | — | | Lasciateli asciugare al vapore per 1 minuto.⏱ 1 minRisultatoPiselli morbidi asciugati al vapore |
| 10 | Piselli morbidi asciugati al vaporepassaggio 9 | | Rimettete i piselli nella pentola ancora calda.⏱ 10 sRisultatoPiselli morbidi asciugati al vapore |
| 11 | 30 g | | Aggiungete il burro.⏱ 5 sRisultatoPiselli con burro |
| 12 | — | | Schiacciate con lo schiacciapatate fino a ottenere un composto denso e grossolano.⏱ 1 min 30 sRisultatoPiselli schiacciati grossolanamente |
| 13 | Menta tritata finementepassaggio 7 | | Incorporate la menta mescolando.⏱ 15 sRisultatoPurè rustico di piselli con menta |
| 14 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe.⏱ 5 sRisultatoPurè rustico di piselli condito |
| Tempo totale | 16 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 156kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 18g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 114mg |
Piselli surgelati cotti finché morbidi, poi schiacciati grossolanamente con burro e menta fresca.
Cosa faraiFate sobbollire i piselli surgelati finché sono molto morbidi, scolateli e lasciateli asciugare al vapore, quindi schiacciateli grossolanamente con burro e incorporate menta tritata e pepe.
