Piccoli cubetti di patate arrostiti fino a diventare croccanti e poi conditi con burro all'aglio e rosmarino.
800g
3cucchiaio
1cucchiaino
2spicchi
le foglie di 2 rametti1cucchiaio
25g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 2spicchi | — | — | |
| 5 | | 1cucchiaio | le foglie di 2 rametti | — | |
| 6 | | 25g | — | — |
Portate il forno a 200 °C (180 °C ventilato).
Disponete le patate sul tagliere.
Patate farinose · 800 g
Pelate le patate con il pelaverdure.
Trasferiteli in una teglia da forno grande (circa 30 × 40 cm).
Versate un filo d'olio d'oliva.
Olio extravergine di oliva · 3 cucchiaio
Aggiungete il sale e rigirate i cubetti con la spatola finché saranno ricoperti, poi distribuiteli in un unico strato.
Sale · 1 cucchiaino
Con i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.
Arrostite per circa 40 minuti, finché saranno dorati e croccanti; scuotete la teglia a metà cottura.
Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.
Mettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.
Aglio · 2 spicchiSchiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.
Tritate finemente.
Metteteli nella ciotolina.
Disponete le foglie di rosmarino sul tagliere.
Rosmarino fresco · 1 cucchiaioNel frattempo, mettete il burro nel pentolino.
Burro non salato · 25 g
Fate sciogliere a fuoco basso.
Aggiungete l'aglio e il rosmarino e cuocete dolcemente per 1 minuto, mescolando e senza lasciare dorare l'aglio.
Versate il burro sulle patate calde e rigiratele con la spatola per ricoprirle.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Portate il forno a 200 °C (180 °C ventilato).⏱ 15 min |
| 2 | 800 g | | Disponete le patate sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoPatate farinose |
| 3 | Patate farinosepassaggio 2 | | Pelate le patate con il pelaverdure.⏱ 2 min 30 sRisultatoPatate pelate |
| 4 | Patate pelatepassaggio 3 | | Tagliate a cubetti di 1,5 cm.⏱ 4 minRisultatoPatata a dadini |
| 5 | Patata a dadinipassaggio 4 | | Trasferiteli in una teglia da forno grande (circa 30 × 40 cm).⏱ 15 sRisultatoPatata a dadini |
| 6 | 3 cucchiaio | | Versate un filo d'olio d'oliva.⏱ 10 sRisultatoCubetti di patate unti d'olio |
| 7 | 1 cucchiaino | | Aggiungete il sale e rigirate i cubetti con la spatola finché saranno ricoperti, poi distribuiteli in un unico strato.⏱ 30 sRisultatoPatate pronte da arrostire |
| 8 | — | | Con i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.⏱ 10 sRisultatoPatate pronte da arrostire |
| 9 | — | | Arrostite per circa 40 minuti, finché saranno dorati e croccanti; scuotete la teglia a metà cottura.⏱ 40 minRisultatoCubetti di patate arrostiti e croccanti |
| 10 | — | | Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.⏱ 10 sRisultatoCubetti di patate arrostiti e croccanti |
| 11 | 2 spicchi | | Mettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoAglio |
| 12 | Agliopassaggio 11 | | Schiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.⏱ 40 sRisultatoSpicchi d'aglio sbucciati |
| 13 | Spicchi d'aglio sbucciatipassaggio 12 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoAglio tritato finemente |
| 14 | Aglio tritato finementepassaggio 13 | | Metteteli nella ciotolina.⏱ 10 sRisultatoAglio tritato finemente |
| 15 | 1 cucchiaio | | Disponete le foglie di rosmarino sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoRosmarino fresco |
| 16 | Rosmarino frescopassaggio 15 | | Tritate finemente.⏱ 30 sRisultatoRosmarino tritato |
| 17 | Rosmarino tritatopassaggio 16 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoAglio e rosmarinousato nel passaggio 20 |
| 18 | 25 g | | Nel frattempo, mettete il burro nel pentolino.⏱ 10 sRisultatoBurro non salato |
| 19 | — | | Fate sciogliere a fuoco basso.⏱ 1 minRisultatoBurro fuso |
| 20 | Aglio e rosmarinopassaggio 17 | | Aggiungete l'aglio e il rosmarino e cuocete dolcemente per 1 minuto, mescolando e senza lasciare dorare l'aglio.⏱ 1 minRisultatoBurro all'aglio e rosmarino |
| 21 | Burro all'aglio e rosmarinopassaggio 20 | | Versate il burro sulle patate calde e rigiratele con la spatola per ricoprirle.⏱ 30 sRisultatoPatate e burro all'aglio |
| Tempo totale | 50 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 295kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 36g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 595mg |
Piccoli cubetti di patate arrostiti fino a diventare croccanti e poi conditi con burro all'aglio e rosmarino.
Cosa faraiArrostite piccoli cubetti di patate finché diventano croccanti, poi conditeli con burro cotto con aglio e rosmarino.
