Insalata di fusilli con cetriolo, peperone rosso, olive nere, pomodorini, cipolla rossa, mozzarella fresca e basilico.
3 000ml
2cucchiaino
300g
1pezzo
1pezzo
1pezzo
80g
125g
60ml
2cucchiaio
1cucchiaino
1pizzico
10g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 2cucchiaino | — | — | |
| 3 | 400g | — | — | ||
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 1pezzo | — | — | |
| 6 | | 1pezzo | — | — | |
| 7 | | 1pezzo | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 125g | — | — | |
| 10 | | 60ml | — | — | |
| 11 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 12 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 13 | | 1pizzico | — | — | |
| 14 | | 10g | — | — |
Versate l'acqua in una casseruola capiente e mettetela su fiamma alta.
Acqua · 3 000 ml
Aggiungete il sale all'acqua.
Sale fino · 2 cucchiainoPortate l'acqua a ebollizione vivace.
Versate i fusilli nell'acqua bollente e mescolate una volta per separarli.
Cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, finché sarà appena tenera e senza parti crude, mescolando di tanto in tanto.
Scolate la pasta in uno scolapasta, scuotendolo bene per eliminare l'acqua.
Lasciate raffreddare completamente la pasta nello scolapasta, mescolandola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Tagliate ogni pomodorino a metà con un unico taglio netto in senso trasversale.
Pomodorini · 300 g
Trasferite i pomodorini tagliati a metà in una ciotola grande.
Tagliate il cetriolo a metà per il lungo, poi ciascuna metà a fette spesse a mezzaluna.
Cetriolo · 1 pezzoAggiungete nella ciotola con i pomodori il cetriolo affettato.
Tagliate la parte superiore del peperone, estraete il torsolo e i semi, quindi eliminateli.
Peperone rosso · 1 pezzoTagliate la polpa del peperone a dadini di circa 1 cm.
Aggiungete i dadini di peperone nella ciotola.
Eliminate la buccia esterna secca della cipolla rossa e scartatela.
Cipolla rossa · 1 pezzoTagliate la cipolla a metà passando per la radice, quindi tritate finemente ciascuna metà.
Aggiungete la cipolla tritata nella ciotola.
Aggiungete le olive nere nella ciotola.
Olive nere · 80 gSpezzettate grossolanamente la mozzarella direttamente sopra la ciotola.
Mozzarella fresca · 125 gVersate i fusilli ormai freddi nella ciotola, sopra gli altri ingredienti.
Versate l'olio extravergine d'oliva sull'insalata.
Olio extravergine di oliva · 60 mlAggiungete l'aceto di vino rosso.
Aceto di vino rosso · 2 cucchiaioSbriciolate l'origano secco tra le dita.
Origano essiccato · 1 cucchiainoAggiungete un pizzico di pepe nero.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Versate l'acqua in una casseruola capiente e mettetela su fiamma alta.⏱ 10 sRisultatoAcqua dosata |
| 2 | 2 cucchiaino | | Aggiungete il sale all'acqua.⏱ 5 sRisultatoAcqua dosata e sale fino |
| 3 | — | | Portate l'acqua a ebollizione vivace.⏱ 10 minRisultatoAcqua bollente salata |
| 4 | 400 g | | Versate i fusilli nell'acqua bollente e mescolate una volta per separarli.⏱ 10 sRisultatoAcqua salata in ebollizione e fusilli |
| 5 | — | | Cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, finché sarà appena tenera e senza parti crude, mescolando di tanto in tanto.⏱ 10 minRisultatoFusilli cotti |
| 6 | Fusilli cottipassaggio 5 | | Scolate la pasta in uno scolapasta, scuotendolo bene per eliminare l'acqua.⏱ 15 sRisultatoFusilli scolati |
| 7 | — | | Lasciate raffreddare completamente la pasta nello scolapasta, mescolandola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.⏱ 5 minRisultatoFusilli raffreddatiusato nel passaggio 20 |
| 8 | 300 g | | Tagliate ogni pomodorino a metà con un unico taglio netto in senso trasversale.⏱ 1 minRisultatoPomodorini tagliati a metà |
| 9 | Pomodorini tagliati a metàpassaggio 8 | | Trasferite i pomodorini tagliati a metà in una ciotola grande.⏱ 10 sRisultatoPomodorini tagliati a metà |
| 10 | 1 pezzo | | Tagliate il cetriolo a metà per il lungo, poi ciascuna metà a fette spesse a mezzaluna.⏱ 1 minRisultatoCetriolo affettato |
| 11 | Cetriolo affettatopassaggio 10 | | Aggiungete nella ciotola con i pomodori il cetriolo affettato.⏱ 10 sRisultatoCetriolo affettato e pomodorini tagliati a metà |
| 12 | 1 pezzo | | Tagliate la parte superiore del peperone, estraete il torsolo e i semi, quindi eliminateli.⏱ 30 sRisultatoPeperone rosso privato dei semi |
| 13 | Peperone rosso privato dei semipassaggio 12 | | Tagliate la polpa del peperone a dadini di circa 1 cm.⏱ 45 sRisultatoPeperone rosso a dadini |
| 14 | Peperone rosso a dadinipassaggio 13 | | Aggiungete i dadini di peperone nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoPeperone rosso a dadini, cetriolo affettato e pomodorini tagliati a metà |
| 15 | 1 pezzo | | Eliminate la buccia esterna secca della cipolla rossa e scartatela.⏱ 20 sRisultatoCipolla rossa sbucciata |
| 16 | Cipolla rossa sbucciatapassaggio 15 | | Tagliate la cipolla a metà passando per la radice, quindi tritate finemente ciascuna metà.⏱ 45 sRisultatoCipolla rossa tritata finemente |
| 17 | Cipolla rossa tritata finementepassaggio 16 | | Aggiungete la cipolla tritata nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoCipolla rossa tritata finemente, peperone rosso a dadini, cetriolo affettato e pomodorini tagliati a metà |
| 18 | 80 g | | Aggiungete le olive nere nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoCipolla rossa tritata finemente and peperone rosso a dadini mixture |
| 19 | 125 g | | Spezzettate grossolanamente la mozzarella direttamente sopra la ciotola.⏱ 20 sRisultatoMozzarella spezzettata |
| 20 | Fusilli raffreddatipassaggio 7 | | Versate i fusilli ormai freddi nella ciotola, sopra gli altri ingredienti.⏱ 15 sRisultatoMozzarella spezzettata e fusilli raffreddati |
| 21 | 60 ml | | Versate l'olio extravergine d'oliva sull'insalata.⏱ 5 sRisultatoMozzarella spezzettata, fusilli raffreddati e olio extravergine d'oliva |
| 22 | 2 cucchiaio | | Aggiungete l'aceto di vino rosso.⏱ 5 sRisultatoMozzarella spezzettata, fusilli raffreddati, olio extravergine d'oliva e aceto di vino rosso |
| 23 | 1 cucchiaino | | Sbriciolate l'origano secco tra le dita.⏱ 5 sRisultatoMozzarella spezzettata and fusilli raffreddati mixture |
| 24 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe nero.⏱ 5 sRisultatoMozzarella spezzettata and fusilli raffreddati mixture |
| Tempo totale | 29 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 643kcal | |
| 24g | |
| 24g | |
| 6g | |
| 83g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1 529mg |
Insalata di fusilli con cetriolo, peperone rosso, olive nere, pomodorini, cipolla rossa, mozzarella fresca e basilico.
Cosa faraiLessate i fusilli in acqua salata finché saranno teneri, quindi scolateli e lasciateli raffreddare completamente. Nel frattempo preparate le verdure — pomodori, cetriolo, peperone, cipolla e olive — e riunitele in una ciotola. Quando la pasta sarà fredda, aggiungetela alle verdure, condite il tutto con olio, aceto, origano e pepe, mescolate bene e completate con il basilico fresco.
