Piselli stufati con cipollotti e lattughino tagliato a striscioline, nel burro e con poco brodo: un classico contorno francese.
4pezzi
25g
1pezzo
400g
100ml
1pizzico
0,5cucchiaino
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4pezzi | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 1pezzo | — | — | |
| 4 | | 400g | — | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 1pizzico | — | — | |
| 7 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 1pizzico | — | — |
Disponete i cipollotti sul tagliere.
Cipollotti · 4 pezzi
Spuntateli e affettateli sottilmente.
Mettete il burro nella casseruola media.
Burro non salato · 25 g
Fatelo sciogliere a fuoco medio.
Cuocete per 2 minuti, mescolando, finché sarà morbido.
Appoggiate la lattuga sul tagliere.
Lattuga Little Gem · 1 pezzoEliminate la base e tagliate la lattuga a striscioline larghe 1 cm.
Versate i piselli nella padella.
Piselli surgelati · 400 gVersate il brodo.
Brodo vegetale · 100 mlAggiungete un pizzico di zucchero.
Zucchero semolato fine · 1 pizzicoAggiungete la lattuga e mescolate.
Mettete il coperchio.
Fate sobbollire per 5 minuti, finché i piselli saranno teneri e la lattuga appassita.
Togliete il coperchio e aggiungete il sale.
Sale · 0,5 cucchiaino
Aggiungete un pizzico di pepe e mescolate.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 pezzi | | Disponete i cipollotti sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipollotti |
| 2 | Cipollottipassaggio 1 | | Spuntateli e affettateli sottilmente.⏱ 40 sRisultatoCipollotti affettatiusato nel passaggio 5 |
| 3 | 25 g | | Mettete il burro nella casseruola media.⏱ 5 sRisultatoBurro non salato |
| 4 | — | | Fatelo sciogliere a fuoco medio.⏱ 1 minRisultatoBurro fuso |
| 5 | Cipollotti affettatipassaggio 2 | | Aggiungete i cipollotti.⏱ 5 sRisultatoCipollotti nel burro |
| 6 | — | | Cuocete per 2 minuti, mescolando, finché sarà morbido.⏱ 2 minRisultatoCipollotti ammorbiditi |
| 7 | 1 pezzo | | Appoggiate la lattuga sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLattuga Little Gem |
| 8 | Lattuga Little Gempassaggio 7 | | Eliminate la base e tagliate la lattuga a striscioline larghe 1 cm.⏱ 40 sRisultatoLattughino tagliato a strisciolineusato nel passaggio 12 |
| 9 | 400 g | | Versate i piselli nella padella.⏱ 10 sRisultatoCipollotti e piselli |
| 10 | 100 ml | | Versate il brodo.⏱ 10 sRisultatoPiselli nel brodo |
| 11 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di zucchero.⏱ 5 sRisultatoPiselli addolciti e stufati nel brodo |
| 12 | Lattughino tagliato a strisciolinepassaggio 8 | | Aggiungete la lattuga e mescolate.⏱ 10 sRisultatoPiselli e lattuga |
| 13 | — | | Mettete il coperchio.⏱ 10 s |
| 14 | — | | Fate sobbollire per 5 minuti, finché i piselli saranno teneri e la lattuga appassita.⏱ 5 minRisultatoPiselli e lattuga stufati |
| 15 | 0,5 cucchiaino | | Togliete il coperchio e aggiungete il sale.⏱ 10 sRisultatoPiselli salati |
| 16 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe e mescolate.⏱ 10 sRisultatoPiselli conditi |
| Tempo totale | 11 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 135kcal | |
| 6g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 565mg |
Piselli stufati con cipollotti e lattughino tagliato a striscioline, nel burro e con poco brodo: un classico contorno francese.
Cosa faraiAmmorbidite i cipollotti nel burro, quindi stufate i piselli e il lattughino tagliato a striscioline con poco brodo e un pizzico di zucchero, coprendo la padella, finché saranno teneri.
