Maionese con capperi, cetriolini sottaceto, prezzemolo e dragoncello tritati, ravvivata con senape di Digione e limone; ideale con pesce fritto, gamberi o carni fredde.
1cucchiaio
40g
10g
5g
150g
1cucchiaino
½pezzo
1pizzico
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 2 | | 40g | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 5g | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 7 | | ½pezzo | — | — | |
| 8 | | 1pizzico | — | — | |
| 9 | | 1pizzico | — | — |
Adagiate i capperi sul tagliere.
Capperi · 1 cucchiaio
Mettete nella ciotola per mescolare.
Adagiate i cetriolini sottaceto sul tagliere.
Cetriolini sottaceto · 40 gTritate finemente.
Aggiungete nella ciotola.
Appoggiate il prezzemolo sul tagliere.
Prezzemolo a foglia piatta · 10 gTritate finemente.
Aggiungete nella ciotola.
Appoggiate le foglie di dragoncello sul tagliere.
Foglie di dragoncello fresche · 5 gTritate finemente.
Aggiungete nella ciotola.
Aggiungete la maionese.
Maionese · 150 gAggiungete la senape.
Senape di Digione · 1 cucchiainoAppoggiate il mezzo limone sul tagliere.
Limone · ½ pezzoSpremete il succo all'interno.
Aggiungete un pizzico di sale.
Sale · 1 pizzicoAggiungete un pizzico di pepe e mescolate tutto.
Pepe nero macinato · 1 pizzico
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 cucchiaio | | Adagiate i capperi sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCapperi |
| 2 | Capperipassaggio 1 | | Tritate finemente.⏱ 30 sRisultatoCapperi tritati |
| 3 | Capperi tritatipassaggio 2 | | Mettete nella ciotola per mescolare.⏱ 10 sRisultatoCapperi tritati |
| 4 | 40 g | | Adagiate i cetriolini sottaceto sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCetriolini sottaceto |
| 5 | Cetriolini sottacetopassaggio 4 | | Tritate finemente.⏱ 1 minRisultatoCetriolini sottaceto tritati |
| 6 | Cetriolini sottaceto tritatipassaggio 5 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoCapperi e cetriolini sottaceto |
| 7 | 10 g | | Appoggiate il prezzemolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPrezzemolo a foglia piatta |
| 8 | Prezzemolo a foglia piattapassaggio 7 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoPrezzemolo tritato finemente |
| 9 | Prezzemolo tritato finementepassaggio 8 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoCapperi, cetriolini sottaceto e prezzemolo |
| 10 | 5 g | | Appoggiate le foglie di dragoncello sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoFoglie di dragoncello fresco |
| 11 | Foglie di dragoncello frescopassaggio 10 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoDragoncello tritato |
| 12 | Dragoncello tritatopassaggio 11 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoAromi per rémoulade |
| 13 | 150 g | | Aggiungete la maionese.⏱ 10 sRisultatoAromi e maionese |
| 14 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la senape.⏱ 5 sRisultatoBase per rémoulade |
| 15 | ½ pezzo | | Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 16 | Limonepassaggio 15 | | Spremete il succo all'interno.⏱ 20 sRisultatoBase per rémoulade al limone |
| 17 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di sale.⏱ 5 sRisultatoRémoulade salata |
| 18 | 1 pizzico | | Aggiungete un pizzico di pepe e mescolate tutto.⏱ 20 sRisultatoRémoulade mescolata |
| Tempo totale | 5 min 20 s | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 177kcal | |
| 0,7g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 0,4g | |
| 0,4g | |
| 275mg |
Maionese con capperi, cetriolini sottaceto, prezzemolo e dragoncello tritati, ravvivata con senape di Digione e limone; ideale con pesce fritto, gamberi o carni fredde.
Cosa faraiTriterete capperi, cetriolini, prezzemolo e dragoncello, poi li incorporerete alla maionese con senape di Digione, succo di limone e condimenti.
