Spicchi di pastinaca arrostiti nell'olio fino a doratura, poi glassati con miele negli ultimi 15 minuti.
800g
3cucchiaio
0,5cucchiaino
1cucchiaio
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 5 | | 1pizzico | — | — |
Portate il forno a 200 °C (180 °C ventilato).
Disponete le pastinache sul tagliere.
Pastinache · 800 g
Tagliatele a metà trasversalmente, poi tagliate le metà superiori spesse in quarti e quelle inferiori sottili a metà nel senso della lunghezza, eliminando l'eventuale parte centrale legnosa.
Mettete le pastinache nella teglia da arrosto.
Irrorate con l'olio e mescolate con le pinze per ricoprirle.
Olio di girasole · 3 cucchiaio
Cospargete con il sale, poi distribuite in un unico strato; usate una seconda teglia se non ci stanno tutte in uno strato.
Sale · 0,5 cucchiainoCon i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.
Arrostite per 25 minuti, finché la parte inferiore è dorata.
Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.
Irrorate con il miele e girate le pastinache con le pinze.
Miele · 1 cucchiaioCon i guanti da forno, rimettete la teglia da arrosto nel forno.
Arrostite per altri 15 minuti, finché sono ben dorate e appiccicose ai bordi.
Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.
Macinate un po' di pepe sopra.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Portate il forno a 200 °C (180 °C ventilato).⏱ 15 min |
| 2 | 800 g | | Disponete le pastinache sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoPastinache |
| 3 | Pastinachepassaggio 2 |  | Sbucciate le pastinache.⏱ 3 minRisultatoPastinache sbucciate |
| 4 | Pastinache sbucciatepassaggio 3 | | Tagliatele a metà trasversalmente, poi tagliate le metà superiori spesse in quarti e quelle inferiori sottili a metà nel senso della lunghezza, eliminando l'eventuale parte centrale legnosa.⏱ 3 minRisultatoPastinache tagliate in quarti |
| 5 | Pastinache tagliate in quartipassaggio 4 | | Mettete le pastinache nella teglia da arrosto.⏱ 15 sRisultatoPastinache tagliate in quarti |
| 6 | 3 cucchiaio | | Irrorate con l'olio e mescolate con le pinze per ricoprirle.⏱ 30 sRisultatoPastinache condite con olio |
| 7 | 0,5 cucchiaino | | Cospargete con il sale, poi distribuite in un unico strato; usate una seconda teglia se non ci stanno tutte in uno strato.⏱ 5 sRisultatoPastinache salate |
| 8 | — | | Con i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.⏱ 10 sRisultatoPastinache salate |
| 9 | — | | Arrostite per 25 minuti, finché la parte inferiore è dorata.⏱ 25 minRisultatoPastinache parzialmente arrostite |
| 10 | — | | Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.⏱ 10 sRisultatoPastinache parzialmente arrostite |
| 11 | 1 cucchiaio | | Irrorate con il miele e girate le pastinache con le pinze.⏱ 30 sRisultatoPastinache al miele |
| 12 | — | | Con i guanti da forno, rimettete la teglia da arrosto nel forno.⏱ 10 sRisultatoPastinache al miele |
| 13 | — | | Arrostite per altri 15 minuti, finché sono ben dorate e appiccicose ai bordi.⏱ 15 minRisultatoPastinache arrosto |
| 14 | — | | Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.⏱ 10 sRisultatoPastinache arrosto |
| 15 | 1 pizzico | | Macinate un po' di pepe sopra.⏱ 5 sRisultatoPastinache arrosto pepate |
| Tempo totale | 51 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 250kcal | |
| 2g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 39g | |
| 11g | |
| 10g | |
| 311mg |
Spicchi di pastinaca arrostiti nell'olio fino a doratura, poi glassati con miele negli ultimi 15 minuti.
Cosa faraiTaglierete le pastinache in spicchi regolari, le condirete con olio e sale e le arrostirete per 25 minuti, poi le irrorerete di miele e continuerete la cottura per altri 15 minuti.
