Cimette di broccoli arrostite ad alta temperatura fino a bruciacchiarne i bordi, con aglio affettato, peperoncino in fiocchi e una spruzzata di limone.
1 cespo grande, circa 400 g1pezzo
2cucchiaio
0,5cucchiaino
2spicchi
0,25cucchiaino
½pezzo| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pezzo | 1 cespo grande, circa 400 g | — | |
| 2 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 2spicchi | — | — | |
| 5 | | 0,25cucchiaino | — | — | |
| 6 | | ½pezzo | — | — |
Portate il forno a 220 °C (200 °C ventilato).
Disponete i broccoli sul tagliere.
Broccoli · 1 pezzo
Tagliate in cimette regolari, dividendo a metà quelle grandi, poi pelate e affettate il gambo tenero.
Mettete le cimette e il gambo affettato sulla teglia da forno.
Irrorate con l'olio d'oliva e mescolate con le pinze per rivestire tutte le fette.
Olio extravergine di oliva · 2 cucchiaio
Cospargete con il sale e distribuite i broccoli in uno strato uniforme.
Sale · 0,5 cucchiainoCon i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.
Arrostite per 10 minuti.
Nel frattempo, adagiate gli spicchi d'aglio sul tagliere.
Aglio · 2 spicchiSchiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.
Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.
Distribuite l'aglio sui broccoli e mescolate.
Cospargete con il peperoncino in fiocchi.
Peperoncino in fiocchi · 0,25 cucchiainoCon i guanti da forno, rimettete la teglia da forno nel forno.
Arrostite per altri 5 minuti, finché i bordi sono croccanti e bruciacchiati e l'aglio è dorato.
Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.
Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.
Limone · ½ pezzoSpremete il succo sui broccoli.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Portate il forno a 220 °C (200 °C ventilato).⏱ 15 min |
| 2 | 1 pezzo | | Disponete i broccoli sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoBroccoli |
| 3 | Broccolipassaggio 2 | | Tagliate in cimette regolari, dividendo a metà quelle grandi, poi pelate e affettate il gambo tenero.⏱ 2 minRisultatoCimette di broccoli |
| 4 | Cimette di broccolipassaggio 3 | | Mettete le cimette e il gambo affettato sulla teglia da forno.⏱ 15 sRisultatoCimette di broccoli |
| 5 | 2 cucchiaio | | Irrorate con l'olio d'oliva e mescolate con le pinze per rivestire tutte le fette.⏱ 30 sRisultatoBroccoli conditi con olio |
| 6 | 0,5 cucchiaino | | Cospargete con il sale e distribuite i broccoli in uno strato uniforme.⏱ 5 sRisultatoBroccoli salati |
| 7 | — | | Con i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.⏱ 10 sRisultatoBroccoli salati |
| 8 | — | | Arrostite per 10 minuti.⏱ 10 minRisultatoBroccoli parzialmente arrostiti |
| 9 | 2 spicchi | | Nel frattempo, adagiate gli spicchi d'aglio sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoAglio |
| 10 | Agliopassaggio 9 | | Schiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.⏱ 30 sRisultatoSpicchi d'aglio sbucciati |
| 11 | Spicchi d'aglio sbucciatipassaggio 10 | | Affettate finemente.⏱ 40 sRisultatoAglio affettato finementeusato nel passaggio 13 |
| 12 | — | | Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.⏱ 10 sRisultatoBroccoli parzialmente arrostiti |
| 13 | Aglio affettato finementepassaggio 11 | | Distribuite l'aglio sui broccoli e mescolate.⏱ 20 sRisultatoBroccoli con aglio |
| 14 | 0,25 cucchiaino | | Cospargete con il peperoncino in fiocchi.⏱ 5 sRisultatoBroccoli con aglio e peperoncino |
| 15 | — | | Con i guanti da forno, rimettete la teglia da forno nel forno.⏱ 10 sRisultatoBroccoli con aglio e peperoncino |
| 16 | — | | Arrostite per altri 5 minuti, finché i bordi sono croccanti e bruciacchiati e l'aglio è dorato.⏱ 5 minRisultatoBroccoli arrosto |
| 17 | — | | Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.⏱ 10 sRisultatoBroccoli arrosto |
| 18 | ½ pezzo | | Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 19 | Limonepassaggio 18 | | Spremete il succo sui broccoli.⏱ 20 sRisultatoBroccoli arrosto al limone |
| Tempo totale | 22 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 67kcal | |
| 0,3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 0,4g | |
| 291mg |
Cimette di broccoli arrostite ad alta temperatura fino a bruciacchiarne i bordi, con aglio affettato, peperoncino in fiocchi e una spruzzata di limone.
Cosa faraiTaglierete i broccoli a cimette, li mescolerete con olio e sale e li arrostirete a temperatura alta, poi aggiungerete aglio affettato e peperoncino negli ultimi minuti e completerete con limone.
