I cavoletti di Bruxelles vengono tagliati a metà, conditi con aglio affettato, olio d'oliva, sale e pepe nero, poi arrostiti ad alta temperatura finché sono caramellati e teneri. Completati con succo di limone fresco e spicchi di limone a lato, sono un contorno semplice e saporito, leggermente croccante sui bordi tagliati e morbido al centro.
3pezzi
500g
3cucchiaio
0,75cucchiaino
0,5cucchiaino
1pezzo| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3pezzi | — | — | |
| 2 | | 500g | — | — | |
| 3 | | 3cucchiaio | — | — | |
| 4 | | 0,75cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 6 | | 1pezzo | — | — |
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Adagiate gli spicchi d'aglio sul tagliere e premete con forza con il lato del coltello, poi eliminate e scartate le bucce secche.
Spicchio d'aglio · 3 pezzi
Tagliate gli spicchi d'aglio pelati trasversalmente in rondelle sottili.
Versate l'aglio affettato nella ciotola grande per mescolare.
Mettete i cavoletti di Bruxelles nello scolapasta.
Cavoletti di Bruxelles · 500 g
Sciacquate i cavoletti di Bruxelles sotto acqua corrente fredda.
Versate i cavoletti di Bruxelles sciacquati sul tagliere.
Tagliate la base dura di ogni cavoletto di Bruxelles ed eliminate le foglie esterne staccate o ingiallite.
Tagliate ogni cavoletto mondato a metà passando per la base, ottenendo due pezzi con una superficie piatta.
Versate i cavoletti di Bruxelles tagliati a metà nella ciotola grande per mescolare.
Versate l'olio d'oliva sui cavoletti di Bruxelles e sull'aglio nella ciotola.
Olio di oliva leggero · 3 cucchiaioCospargete uniformemente il sale sul contenuto della ciotola.
Sale · 0,75 cucchiainoDistribuite uniformemente il pepe nero macinato sul contenuto della ciotola.
Pepe nero macinato · 0,5 cucchiainoMescolate tutto con le pinze finché cavoletti e aglio sono ricoperti uniformemente di olio, sale e pepe.
Versate i cavoletti conditi nella teglia da arrosto in uno strato solo, con il taglio verso il basso, e infilate le fettine d'aglio sotto di essi per evitare che brucino.
Infornate la teglia da arrosto.
Arrostite finché le superfici tagliate sono ben caramellate e i centri teneri quando li infilzate con un coltello.
Con i guanti da forno, estraete la teglia da arrosto e appoggiatela sul piano della cucina.
Trasferite i cavoletti di Bruxelles arrosto nella pirofila da portata con le pinze.
Mettete il limone nello scolapasta.
Limone · 1 pezzoSciacquate il limone sotto acqua corrente fredda.
Trasferite il limone sciacquato sul tagliere.
Tagliate il limone sciacquato a metà trasversalmente.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Preriscaldate il forno a 220 °C.⏱ 10 min |
| 2 | 3 pezzi | | Adagiate gli spicchi d'aglio sul tagliere e premete con forza con il lato del coltello, poi eliminate e scartate le bucce secche.⏱ 1 minRisultatoSpicchi d'aglio sbucciati |
| 3 | Spicchi d'aglio sbucciatipassaggio 2 | | Tagliate gli spicchi d'aglio pelati trasversalmente in rondelle sottili.⏱ 1 minRisultatoSpicchio d'aglio sbucciato e affettato |
| 4 | Spicchio d'aglio sbucciato e affettatopassaggio 3 | | Versate l'aglio affettato nella ciotola grande per mescolare.⏱ 30 sRisultatoSpicchio d'aglio sbucciato e affettato |
| 5 | 500 g | | Mettete i cavoletti di Bruxelles nello scolapasta.⏱ 10 sRisultatoCavoletti di Bruxelles |
| 6 | — | | Sciacquate i cavoletti di Bruxelles sotto acqua corrente fredda.⏱ 30 sRisultatoCavoletti di Bruxelles sciacquati |
| 7 | — | | Versate i cavoletti di Bruxelles sciacquati sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoCavoletti di Bruxelles sciacquati |
| 8 | — | | Tagliate la base dura di ogni cavoletto di Bruxelles ed eliminate le foglie esterne staccate o ingiallite.⏱ 3 minRisultatoCavoletti di Bruxelles mondati |
| 9 | — | | Tagliate ogni cavoletto mondato a metà passando per la base, ottenendo due pezzi con una superficie piatta.⏱ 2 minRisultatoCavoletti di Bruxelles tagliati a metà |
| 10 | Cavoletti di Bruxelles tagliati a metàpassaggio 9 | | Versate i cavoletti di Bruxelles tagliati a metà nella ciotola grande per mescolare.⏱ 30 sRisultatoSpicchio d'aglio pelato e affettato e cavoletti di Bruxelles tagliati a metà |
| 11 | 3 cucchiaio | | Versate l'olio d'oliva sui cavoletti di Bruxelles e sull'aglio nella ciotola.⏱ 30 sRisultatoSpicchio d'aglio pelato e affettato, cavoletti di Bruxelles tagliati a metà e olio d'oliva leggero |
| 12 | 0,75 cucchiaino | | Cospargete uniformemente il sale sul contenuto della ciotola.⏱ 30 sRisultatoSpicchio d'aglio pelato e affettato, cavoletti di Bruxelles tagliati a metà, olio d'oliva leggero e sale |
| 13 | 0,5 cucchiaino | | Distribuite uniformemente il pepe nero macinato sul contenuto della ciotola.⏱ 30 sRisultatoSpicchio d'aglio pelato e affettato and cavoletti di Bruxelles tagliati a metà mixture |
| 14 | — | | Mescolate tutto con le pinze finché cavoletti e aglio sono ricoperti uniformemente di olio, sale e pepe.⏱ 1 minRisultatoCavoletti di Bruxelles conditi |
| 15 | Cavoletti di Bruxelles conditipassaggio 14 | | Versate i cavoletti conditi nella teglia da arrosto in uno strato solo, con il taglio verso il basso, e infilate le fettine d'aglio sotto di essi per evitare che brucino.⏱ 1 minRisultatoCavoletti di Bruxelles disposti nella teglia |
| 16 | — | | Infornate la teglia da arrosto.⏱ 10 sRisultatoCavoletti di Bruxelles disposti nella teglia |
| 17 | — | | Arrostite finché le superfici tagliate sono ben caramellate e i centri teneri quando li infilzate con un coltello.⏱ 22 minRisultatoCavoletti di Bruxelles arrosto |
| 18 | — | | Con i guanti da forno, estraete la teglia da arrosto e appoggiatela sul piano della cucina.⏱ 10 sRisultatoCavoletti di Bruxelles arrosto |
| 19 | Cavoletti di Bruxelles arrostopassaggio 18 | | Trasferite i cavoletti di Bruxelles arrosto nella pirofila da portata con le pinze.⏱ 1 minRisultatoCavoletti di Bruxelles arrosto |
| 20 | 1 pezzo | | Mettete il limone nello scolapasta.⏱ 10 sRisultatoLimone |
| 21 | — | | Sciacquate il limone sotto acqua corrente fredda.⏱ 30 sRisultatoLimone sciacquato |
| 22 | — | | Trasferite il limone sciacquato sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoLimone sciacquato |
| 23 | — | | Tagliate il limone sciacquato a metà trasversalmente.⏱ 15 sRisultatoSpicchi di limone |
| Tempo totale | 36 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 145kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 4g | |
| 517mg |
I cavoletti di Bruxelles vengono tagliati a metà, conditi con aglio affettato, olio d'oliva, sale e pepe nero, poi arrostiti ad alta temperatura finché sono caramellati e teneri. Completati con succo di limone fresco e spicchi di limone a lato, sono un contorno semplice e saporito, leggermente croccante sui bordi tagliati e morbido al centro.
Cosa faraiMonderete e taglierete a metà i cavoletti di Bruxelles, poi li mescolerete con aglio affettato, olio d'oliva, sale e pepe. Disposti con la parte tagliata verso il basso su una teglia, verranno arrostiti ad alta temperatura.
