Cubetti di zucca butternut arrostiti con olio d'oliva, peperoncino in fiocchi e sale finché sono teneri e caramellati.
1 zucca media, circa 1 kg1 000g
2cucchiaio
0,25cucchiaino
0,5cucchiaino
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | 1 zucca media, circa 1 kg | — | |
| 2 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 0,25cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 1pizzico | — | — |
Portate il forno a 200 °C (180 °C ventilato).
Adagiate la zucca sul tagliere.
Zucca butternut · 1 000 g
Pelate la zucca butternut.
Tagliatela a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i semi con il cucchiaio.
Tagliate a cubetti di 3 cm.
Mettete la zucca nella teglia da arrosto.
Irrorate con l'olio d'oliva e mescolate con le pinze per rivestire tutte le fette.
Olio extravergine di oliva · 2 cucchiaio
Cospargete con il peperoncino in fiocchi.
Peperoncino in fiocchi · 0,25 cucchiainoCospargete con il sale, poi distribuite i cubetti in uno strato solo; usate una seconda teglia se non ci stanno tutti in uno strato.
Sale · 0,5 cucchiainoCon i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.
Arrostite per circa 35 minuti, girando una volta a metà cottura con le pinze, finché è tenera e caramellata ai bordi.
Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.
Macinate un po' di pepe sopra.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Portate il forno a 200 °C (180 °C ventilato).⏱ 15 min |
| 2 | 1 000 g | | Adagiate la zucca sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoZucca butternut |
| 3 | Zucca butternutpassaggio 2 | | Pelate la zucca butternut.⏱ 3 minRisultatoZucca butternut sbucciata |
| 4 | Zucca butternut sbucciatapassaggio 3 | | Tagliatela a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i semi con il cucchiaio.⏱ 1 min 30 sRisultatoZucca butternut senza semi |
| 5 | Zucca butternut senza semipassaggio 4 | | Tagliate a cubetti di 3 cm.⏱ 3 minRisultatoCubetti di zucca |
| 6 | Cubetti di zuccapassaggio 5 | | Mettete la zucca nella teglia da arrosto.⏱ 15 sRisultatoCubetti di zucca |
| 7 | 2 cucchiaio | | Irrorate con l'olio d'oliva e mescolate con le pinze per rivestire tutte le fette.⏱ 30 sRisultatoZucca condita con olio |
| 8 | 0,25 cucchiaino | | Cospargete con il peperoncino in fiocchi.⏱ 5 sRisultatoZucca al peperoncino |
| 9 | 0,5 cucchiaino | | Cospargete con il sale, poi distribuite i cubetti in uno strato solo; usate una seconda teglia se non ci stanno tutti in uno strato.⏱ 5 sRisultatoZucca condita |
| 10 | — | | Con i guanti da forno, mettete la teglia nel forno.⏱ 10 sRisultatoZucca condita |
| 11 | — | | Arrostite per circa 35 minuti, girando una volta a metà cottura con le pinze, finché è tenera e caramellata ai bordi.⏱ 35 minRisultatoZucca arrosto |
| 12 | — | | Con i guanti da forno, togliete la teglia dal forno.⏱ 10 sRisultatoZucca arrosto |
| 13 | 1 pizzico | | Macinate un po' di pepe sopra.⏱ 5 sRisultatoZucca pepata |
| Tempo totale | 47 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 173kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 421mg |
Cubetti di zucca butternut arrostiti con olio d'oliva, peperoncino in fiocchi e sale finché sono teneri e caramellati.
Cosa faraiPelerete la zucca, eliminerete i semi e la taglierete a cubetti, la condirete con olio d'oliva, peperoncino in fiocchi e sale, poi la arrostirete per circa 35 minuti, girandola una volta.
