Cipolla rossa e peperoncino affettati sottilmente e ammorbiditi nel succo di lime, poi conditi con olio d'oliva e coriandolo: il classico condimento peruviano.
1pezzo
1pezzo
1pezzo
0,5cucchiaino
1cucchiaio
10g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1pezzo | — | — | |
| 2 | | 1pezzo | — | — | |
| 3 | | 1pezzo | — | — | |
| 4 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
Disponete la cipolla rossa sul tagliere.
Cipolla rossa · 1 pezzo
Tagliate a metà passando per la radice ed eliminate la buccia.
Affettate il più sottilmente possibile, ottenendo mezzelune.
Mettete la cipolla nella ciotola.
Mettete il peperoncino sul tagliere.
Peperoncino rosso · 1 pezzoTagliate a metà nel senso della lunghezza e raschiate via i semi.
Tagliate a striscioline sottili.
Aggiungete il peperoncino alla cipolla.
Mettete il lime sul tagliere.
Lime · 1 pezzoSpremete il succo di entrambe le metà sopra la cipolla.
Aggiungete il sale e mescolate per condire.
Sale · 0,5 cucchiainoLasciate riposare per 10 minuti, così che il lime attenui il sapore pungente della cipolla.
Versate un filo d'olio d'oliva.
Olio extravergine di oliva · 1 cucchiaioMettete il coriandolo sul tagliere.
Coriandolo fresco · 10 gTritate grossolanamente.
Aggiungete il coriandolo e mescolate.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pezzo | | Disponete la cipolla rossa sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCipolla rossa |
| 2 | Cipolla rossapassaggio 1 | | Tagliate a metà passando per la radice ed eliminate la buccia.⏱ 30 sRisultatoMezze cipolle sbucciate |
| 3 | Mezze cipolle sbucciatepassaggio 2 | | Affettate il più sottilmente possibile, ottenendo mezzelune.⏱ 1 min 30 sRisultatoCipolla rossa affettata |
| 4 | Cipolla rossa affettatapassaggio 3 | | Mettete la cipolla nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoCipolla rossa affettata |
| 5 | 1 pezzo | | Mettete il peperoncino sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPeperoncino rosso |
| 6 | Peperoncino rossopassaggio 5 | | Tagliate a metà nel senso della lunghezza e raschiate via i semi.⏱ 40 sRisultatoPeperoncino privato dei semi |
| 7 | Peperoncino privato dei semipassaggio 6 | | Tagliate a striscioline sottili.⏱ 30 sRisultatoPeperoncino rosso affettato sottilmente |
| 8 | Peperoncino rosso affettato sottilmentepassaggio 7 | | Aggiungete il peperoncino alla cipolla.⏱ 5 sRisultatoCipolla e peperoncino |
| 9 | 1 pezzo | | Mettete il lime sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLime |
| 10 | Limepassaggio 9 | | Tagliate a metà.⏱ 10 sRisultatoMetà di lime |
| 11 | Metà di limepassaggio 10 | | Spremete il succo di entrambe le metà sopra la cipolla.⏱ 30 sRisultatoCipolla nel succo di lime |
| 12 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il sale e mescolate per condire.⏱ 20 sRisultatoCipolla salata nel lime |
| 13 | — | | Lasciate riposare per 10 minuti, così che il lime attenui il sapore pungente della cipolla.⏱ 10 minRisultatoCipolla criolla ammorbidita |
| 14 | 1 cucchiaio | | Versate un filo d'olio d'oliva.⏱ 10 sRisultatoCipolla criolla condita |
| 15 | 10 g | | Mettete il coriandolo sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCoriandolo fresco |
| 16 | Coriandolo frescopassaggio 15 | | Tritate grossolanamente.⏱ 30 sRisultatoCoriandolo tritato grossolanamente |
| 17 | Coriandolo tritato grossolanamentepassaggio 16 | | Aggiungete il coriandolo e mescolate.⏱ 15 sRisultatoSalsa criolla mescolata |
| Tempo totale | 15 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 49kcal | |
| 0,6g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 294mg |
Cipolla rossa e peperoncino affettati sottilmente e ammorbiditi nel succo di lime, poi conditi con olio d'oliva e coriandolo: il classico condimento peruviano.
Cosa faraiAffettate sottilmente la cipolla rossa e il peperoncino e lasciateli ammorbidire nel succo di lime con sale per 10 minuti, quindi conditeli con olio d'oliva e coriandolo.
