Piccoli pancake scozzesi, spessi e soffici, preparati con farina autolievitante, uovo e latte, cotti in padella e serviti caldi con sciroppo dorato.
125g
1cucchiaio
1pezzo
150ml
1cucchiaino
4cucchiaio| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 1pezzo | — | — | |
| 4 | | 150ml | — | — | |
| 5 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 6 | | 4cucchiaio | — | — |
Versate la farina nella ciotola.
Farina autolievitante · 125 g
Aggiungete lo zucchero.
Zucchero semolato fine · 1 cucchiaioFormate una fontana al centro e rompetevi l'uovo.
Uovo · 1 pezzoVersate metà del latte e sbattete fino a ottenere una pastella densa e liscia, poi incorporate il resto del latte.
Latte intero · 150 ml
Ungete leggermente la padella grande con un po' d'olio distribuito con carta da cucina.
Olio di girasole · 1 cucchiaino
Scaldate a fuoco medio per 2 minuti.
Versate 6 cucchiai di pastella nella padella, ben distanziati.
Cuocete per circa 2 minuti, finché le bollicine in superficie scoppieranno.
Girate i pancake con una spatola e cuocete per 1 minuto ancora, finché saranno dorati su entrambi i lati.
Trasferiteli su un piatto e copriteli con un canovaccio pulito.
Versate nello stesso modo la pastella rimasta nella padella.
Cuocete per circa 2 minuti, finché le bollicine in superficie scoppieranno.
Girate i pancake e cuoceteli per 1 minuto ancora.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | Versate la farina nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoFarina autolievitante |
| 2 | 1 cucchiaio | | Aggiungete lo zucchero.⏱ 5 sRisultatoFarina e zucchero |
| 3 | 1 pezzo | | Formate una fontana al centro e rompetevi l'uovo.⏱ 15 sRisultatoFarina, zucchero e uovo |
| 4 | 150 ml | | Versate metà del latte e sbattete fino a ottenere una pastella densa e liscia, poi incorporate il resto del latte.⏱ 1 minRisultatoPastella per drop sconesusato nel passaggio 7 |
| 5 | 1 cucchiaino | | Ungete leggermente la padella grande con un po' d'olio distribuito con carta da cucina.⏱ 20 sRisultatoOlio di girasole |
| 6 | — | | Scaldate a fuoco medio per 2 minuti.⏱ 2 minRisultatoOlio caldo |
| 7 | Pastella per drop sconespassaggio 4 | | Versate 6 cucchiai di pastella nella padella, ben distanziati.⏱ 30 sRisultatoPrimi drop scones in cottura |
| 8 | — | | Cuocete per circa 2 minuti, finché le bollicine in superficie scoppieranno.⏱ 2 minRisultatoDrop scones con bollicine in superficie |
| 9 | — | | Girate i pancake con una spatola e cuocete per 1 minuto ancora, finché saranno dorati su entrambi i lati.⏱ 1 minRisultatoPrimi drop scones |
| 10 | Primi drop sconespassaggio 9 | | Trasferiteli su un piatto e copriteli con un canovaccio pulito.⏱ 15 sRisultatoPrimi drop scones |
| 11 | — | | Versate nello stesso modo la pastella rimasta nella padella.⏱ 30 sRisultatoSecondi drop scones in cottura |
| 12 | — | | Cuocete per circa 2 minuti, finché le bollicine in superficie scoppieranno.⏱ 2 minRisultatoDrop scones della seconda tornata con bollicine |
| 13 | — | | Girate i pancake e cuoceteli per 1 minuto ancora.⏱ 1 minRisultatoSecondi drop scones |
| Tempo totale | 11 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 216kcal | |
| 6g | |
| 4g | |
| 1g | |
| 40g | |
| 13g | |
| 0,8g | |
| 156mg |
Piccoli pancake scozzesi, spessi e soffici, preparati con farina autolievitante, uovo e latte, cotti in padella e serviti caldi con sciroppo dorato.
Cosa faraiSbattete un impasto denso con farina autolievitante, zucchero, uovo e latte, poi cuocetene delle cucchiaiate in una padella unta, in due riprese, finché saranno dorate.
