Cetrioli schiacciati, salati e scolati, poi conditi con aglio, salsa di soia chiara, aceto di riso, olio di sesamo e olio al peperoncino, e completati con semi di sesamo tostati.
2pezzi
1cucchiaino
2pezzi
2cucchiaio
1cucchiaio
1cucchiaino
1cucchiaino
1cucchiaio
1cucchiaino| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2pezzi | — | — | |
| 2 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 3 | | 2pezzi | — | — | |
| 4 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 5 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 6 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 7 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 8 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 9 | | 1cucchiaino | — | — |
Schiacciate i cetrioli con il lato piatto del coltello finché si apriranno.
Cetriolo · 2 pezzi
Tagliate i cetrioli schiacciati a bocconcini con il coltello.
Trasferite i pezzi di cetriolo dal tagliere allo scolapasta.
Cospargete i pezzi di cetriolo con il sale e mescolate per distribuirlo.
Sale marino · 1 cucchiainoLasciate scolare i cetrioli salati.
Tritate finemente l'aglio con il coltello.
Spicchio d'aglio · 2 pezziAggiungete l'aglio tritato alla ciotolina.
Aggiungete la salsa di soia alla ciotolina.
Salsa di soia chiara · 2 cucchiaioAggiungete l’aceto di riso alla ciotolina.
Aceto di riso · 1 cucchiaioAggiungete lo zucchero nella ciotolina.
Zucchero semolato fine · 1 cucchiainoAggiungete l'olio di sesamo alla ciotolina.
Olio di sesamo tostato · 1 cucchiainoAggiungete l'olio al peperoncino alla ciotolina.
Olio al peperoncino · 1 cucchiaioSbattete il condimento con una frusta finché lo zucchero si sarà sciolto.
Scuotete bene i cetrioli scolati, poi versateli dallo scolapasta nella ciotola da portata.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 pezzi | | Schiacciate i cetrioli con il lato piatto del coltello finché si apriranno.⏱ 1 minRisultatoCetriolo schiacciato |
| 2 | Cetriolo schiacciatopassaggio 1 | | Tagliate i cetrioli schiacciati a bocconcini con il coltello.⏱ 1 minRisultatoPezzi di cetriolo |
| 3 | Pezzi di cetriolopassaggio 2 | | Trasferite i pezzi di cetriolo dal tagliere allo scolapasta.⏱ 15 sRisultatoPezzi di cetriolo |
| 4 | 1 cucchiaino | | Cospargete i pezzi di cetriolo con il sale e mescolate per distribuirlo.⏱ 10 sRisultatoPezzi di cetriolo salati |
| 5 | — | | Lasciate scolare i cetrioli salati.⏱ 15 minRisultatoPezzi di cetriolo scolatiusato nel passaggio 14 |
| 6 | 2 pezzi | | Tritate finemente l'aglio con il coltello.⏱ 45 sRisultatoAglio tritato |
| 7 | Aglio tritatopassaggio 6 | | Aggiungete l'aglio tritato alla ciotolina.⏱ 10 sRisultatoAglio tritato |
| 8 | 2 cucchiaio | | Aggiungete la salsa di soia alla ciotolina.⏱ 10 sRisultatoAglio e soia |
| 9 | 1 cucchiaio | | Aggiungete l’aceto di riso alla ciotolina.⏱ 10 sRisultatoAglio, salsa di soia e aceto |
| 10 | 1 cucchiaino | | Aggiungete lo zucchero nella ciotolina.⏱ 10 sRisultatoIngredienti del condimento |
| 11 | 1 cucchiaino | | Aggiungete l'olio di sesamo alla ciotolina.⏱ 10 sRisultatoIngredienti del condimento con olio di sesamo |
| 12 | 1 cucchiaio | | Aggiungete l'olio al peperoncino alla ciotolina.⏱ 10 sRisultatoCondimento non ancora amalgamato |
| 13 | — | | Sbattete il condimento con una frusta finché lo zucchero si sarà sciolto.⏱ 30 sRisultatoCondimentousato nel passaggio 15 |
| 14 | Pezzi di cetriolo scolatipassaggio 5 | | Scuotete bene i cetrioli scolati, poi versateli dallo scolapasta nella ciotola da portata.⏱ 15 sRisultatoPezzi di cetriolo scolati |
| 15 | Condimentopassaggio 13 | | Versate il condimento sui cetrioli.⏱ 10 sRisultatoCetriolo condito |
| Tempo totale | 19 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 80kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0,9g | |
| 1 173mg |
Cetrioli schiacciati, salati e scolati, poi conditi con aglio, salsa di soia chiara, aceto di riso, olio di sesamo e olio al peperoncino, e completati con semi di sesamo tostati.
Cosa faraiSchiacciate i cetrioli con il coltello, tagliateli a pezzi, salateli in uno scolapasta e lasciateli scolare mentre preparate con una frusta il condimento a base di aglio, salsa di soia, aceto di riso, zucchero, olio di sesamo e olio al peperoncino. Quando i cetrioli avranno perso il liquido in eccesso, trasferiteli in una ciotola da portata, versatevi il condimento, mescolate e completate con semi di sesamo. La fase di salatura e scolatura è il momento di attesa essenziale della preparazione.
