Fragole fresche cotte dolcemente con zucchero e limone e frullate in una salsa liscia da servire con gelato, cheesecake e pancake.
300g
50g
2cucchiaio
½pezzo| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 4 | | ½pezzo | — | — |
Disponete le fragole sul tagliere.
Fragole fresche · 300 g
Eliminate i piccioli verdi con lo spelucchino e tagliate a metà le fragole.
Aggiungete lo zucchero.
Zucchero semolato fine · 50 g
Aggiungete l’acqua.
Acqua · 2 cucchiaioAppoggiate il mezzo limone sul tagliere.
Limone · ½ pezzoFate sobbollire a fuoco medio per circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le fragole diventano morbide e il succo è sciropposo.
Togliete la casseruola dal fuoco e frullate con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
Lasciate raffreddare per 15 minuti.
Trasferite la salsa in una piccola caraffa e versatela su gelato, cheesecake, pancake o yogurt. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 1 settimana.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Disponete le fragole sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoFragole fresche |
| 2 | Fragole freschepassaggio 1 | | Eliminate i piccioli verdi con lo spelucchino e tagliate a metà le fragole.⏱ 2 minRisultatoFragole mondate |
| 3 | Fragole mondatepassaggio 2 | | Mettetele nel pentolino.⏱ 15 sRisultatoFragole mondate |
| 4 | 50 g | | Aggiungete lo zucchero.⏱ 10 sRisultatoFragole e zucchero |
| 5 | 2 cucchiaio | | Aggiungete l’acqua.⏱ 5 sRisultatoFragole nello sciroppo |
| 6 | ½ pezzo | | Appoggiate il mezzo limone sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoLimone |
| 7 | Limonepassaggio 6 |  | Spremete il succo all'interno.⏱ 20 sRisultatoFragole con limone |
| 8 | — | | Fate sobbollire a fuoco medio per circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le fragole diventano morbide e il succo è sciropposo.⏱ 6 minRisultatoFragole ammorbidite |
| 9 | — | | Togliete la casseruola dal fuoco e frullate con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.⏱ 40 sRisultatoSalsa alle fragole frullata |
| 10 | — | | Lasciate raffreddare per 15 minuti.⏱ 15 minRisultatoSalsa alle fragole raffreddata |
| 11 | Salsa alle fragole raffreddatapassaggio 10 | | Trasferite la salsa in una piccola caraffa e versatela su gelato, cheesecake, pancake o yogurt. Conservate gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di 1 settimana.⏱ 15 sRisultatoSalsa alle fragole |
| Tempo totale | 26 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
Fragole fresche cotte dolcemente con zucchero e limone e frullate in una salsa liscia da servire con gelato, cheesecake e pancake.
Cosa faraiFate sobbollire le fragole tagliate a metà con zucchero, acqua e succo di limone finché si ammorbidiscono, poi frullatele fino a ottenere una salsa liscia e lasciate raffreddare.
