Bastoncini di patate dolci con aglio in polvere e paprika affumicata. Croccanti all'esterno e morbidi all'interno, con un condimento saporito e leggermente speziato.
900g
3cucchiaio
1cucchiaino
0,5cucchiaino
0,5cucchiaino
0,5cucchiaino| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 3cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 5 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 6 | | 0,5cucchiaino | — | — |
Accendete il forno a 220 °C e fatelo preriscaldare completamente prima di infornare i bastoncini.
Sbucciate le patate dolci dall'alto verso il basso e mettete da parte le bucce da gettare.
Patata dolce · 900 g
Tagliate ogni patata dolce sbucciata nel senso della lunghezza in fette spesse 1 cm.
Impilate le fette e tagliatele di nuovo per il lungo in bastoncini larghi 1 cm, mantenendoli il più possibile uniformi per una cottura omogenea.
Versate l'olio d'oliva in una ciotola grande.
Olio extravergine di oliva · 3 cucchiaio
Aggiungete il sale nella ciotola.
Sale fino · 1 cucchiainoAggiungete il pepe nero macinato alla ciotola.
Pepe nero macinato · 0,5 cucchiainoAggiungete l'aglio in polvere nella ciotola.
Aglio in polvere · 0,5 cucchiainoAggiungete la paprika affumicata nella ciotola.
Paprika affumicata · 0,5 cucchiainoMescolate l'olio e le spezie fino ad amalgamarli uniformemente.
Mettete i bastoncini di patate dolci nella ciotola.
Mescolate i bastoncini con l'olio speziato finché ogni superficie è ben ricoperta.
Rivestite una teglia grande con carta da forno.
Distribuite i bastoncini conditi sulla teglia rivestita in un solo strato, senza che si tocchino, in modo che il calore possa circolare tutt'intorno; usate una seconda teglia se non ci stanno tutti distanziati.
Infornate la teglia.
Cuocete in forno per 25 minuti, girando i bastoncini con le pinze a metà cottura, finché i bordi sono dorati e le punte iniziano a diventare croccanti.
Estraete la teglia dal forno con i guanti da forno e appoggiatela sul piano di lavoro.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Accendete il forno a 220 °C e fatelo preriscaldare completamente prima di infornare i bastoncini.⏱ 10 min |
| 2 | 900 g | | Sbucciate le patate dolci dall'alto verso il basso e mettete da parte le bucce da gettare.⏱ 1 min 30 sRisultatoPatate dolci sbucciate |
| 3 | Patate dolci sbucciatepassaggio 2 | | Tagliate ogni patata dolce sbucciata nel senso della lunghezza in fette spesse 1 cm.⏱ 1 minRisultatoFette spesse di patate dolci |
| 4 | Fette spesse di patate dolcipassaggio 3 | | Impilate le fette e tagliatele di nuovo per il lungo in bastoncini larghi 1 cm, mantenendoli il più possibile uniformi per una cottura omogenea.⏱ 1 minRisultatoBastoncini di patate dolciusato nel passaggio 11 |
| 5 | 3 cucchiaio | | Versate l'olio d'oliva in una ciotola grande.⏱ 5 sRisultatoOlio extravergine d'oliva |
| 6 | 1 cucchiaino | | Aggiungete il sale nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoOlio extravergine d'oliva e sale fino |
| 7 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il pepe nero macinato alla ciotola.⏱ 5 sRisultatoOlio extravergine d'oliva, sale fino e pepe nero macinato |
| 8 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete l'aglio in polvere nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoOlio extravergine d'oliva, sale fino, pepe nero macinato e aglio in polvere |
| 9 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete la paprika affumicata nella ciotola.⏱ 5 sRisultatoOlio extravergine d'oliva and sale fino mixture |
| 10 | — | | Mescolate l'olio e le spezie fino ad amalgamarli uniformemente.⏱ 15 sRisultatoOlio speziato |
| 11 | Bastoncini di patate dolcipassaggio 4 | | Mettete i bastoncini di patate dolci nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoOlio speziato e bastoncini di patate dolci |
| 12 | — | | Mescolate i bastoncini con l'olio speziato finché ogni superficie è ben ricoperta.⏱ 30 sRisultatoBastoncini di patate dolci conditiusato nel passaggio 14 |
| 13 | — | | Rivestite una teglia grande con carta da forno.⏱ 15 s |
| 14 | Bastoncini di patate dolci conditipassaggio 12 | | Distribuite i bastoncini conditi sulla teglia rivestita in un solo strato, senza che si tocchino, in modo che il calore possa circolare tutt'intorno; usate una seconda teglia se non ci stanno tutti distanziati.⏱ 45 sRisultatoBastoncini di patate dolci disposti in un solo strato |
| 15 | — | | Infornate la teglia.⏱ 10 sRisultatoBastoncini di patate dolci disposti in un solo strato |
| 16 | — | | Cuocete in forno per 25 minuti, girando i bastoncini con le pinze a metà cottura, finché i bordi sono dorati e le punte iniziano a diventare croccanti.⏱ 25 minRisultatoBastoncini di patate dolci arrostiti |
| 17 | — | | Estraete la teglia dal forno con i guanti da forno e appoggiatela sul piano di lavoro.⏱ 10 sRisultatoBastoncini di patate dolci arrostiti |
| Tempo totale | 32 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 286kcal | |
| 4g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 707mg |
Bastoncini di patate dolci con aglio in polvere e paprika affumicata. Croccanti all'esterno e morbidi all'interno, con un condimento saporito e leggermente speziato.
Cosa faraiSbuccerete le patate dolci e le taglierete in bastoncini uniformi, le condirete con olio e spezie, le disporrete su una teglia senza sovrapporle e le arrostirete a temperatura elevata per 25 minuti, girandole a metà cottura. Lasciate spazio tra i bastoncini per renderli croccanti: saranno pronti quando i bordi saranno dorati.
