Metà di pomodori perini rosolate nell'olio d'oliva finché sono dorate e morbide, poi disposte su fette di pane a lievitazione naturale tostato e strofinato con aglio.
4pezzi
1spicchio
2cucchiaio
2fette
1pizzico| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4pezzi | — | — | |
| 2 | | 1spicchio | — | — | |
| 3 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 4 | | 2fette | — | — | |
| 5 | 0,5cucchiaino | — | — | ||
| 6 | | 1pizzico | — | — |
Sistemate i pomodori sul tagliere.
Pomodori perini · 4 pezzi
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza.
Appoggiate lo spicchio d'aglio sul tagliere.
Aglio · 1 spicchioSchiacciate leggermente con il lato piatto del coltello ed eliminate la buccia.
Versate l'olio d'oliva nella padella.
Olio extravergine di oliva · 2 cucchiaio
Scaldate a fuoco medio-alto per circa 1½ minuti.
Disponete i pomodori con il lato tagliato verso il basso.
Rosolate per 4 minuti senza muoverli, finché i lati tagliati saranno dorati.
Nel frattempo, mettete il pane nel tostapane.
Pane a lievitazione naturale · 2 fette
Girate i pomodori con le pinze.
Cuocete per altri 2 minuti, finché saranno morbidi.
Disponete una fetta di pane tostato su ogni piatto.
Strofinate lo spicchio d'aglio sbucciato sul pane tostato ancora caldo.
Trasferite i pomodori sul pane tostato con le pinze e versatevi sopra il fondo di cottura della padella.
Cospargete con il sale in fiocchi.
Macinate sopra un po' di pepe e servite subito.
Pepe nero macinato · 1 pizzico| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 pezzi | | Sistemate i pomodori sul tagliere.⏱ 10 sRisultatoPomodori perini |
| 2 | Pomodori perinipassaggio 1 | | Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza.⏱ 30 sRisultatoPomodori oblunghi tagliati a metàusato nel passaggio 7 |
| 3 | 1 spicchio | | Appoggiate lo spicchio d'aglio sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoAglio |
| 4 | Agliopassaggio 3 | | Schiacciate leggermente con il lato piatto del coltello ed eliminate la buccia.⏱ 20 sRisultatoSpicchio d'aglio sbucciatousato nel passaggio 14 |
| 5 | 2 cucchiaio | | Versate l'olio d'oliva nella padella.⏱ 5 sRisultatoOlio extravergine d'oliva |
| 6 | — | | Scaldate a fuoco medio-alto per circa 1½ minuti.⏱ 1 min 30 sRisultatoOlio extravergine d'oliva caldo |
| 7 | Pomodori oblunghi tagliati a metàpassaggio 2 | | Disponete i pomodori con il lato tagliato verso il basso.⏱ 20 sRisultatoPomodori nell'olio caldo |
| 8 | — | | Rosolate per 4 minuti senza muoverli, finché i lati tagliati saranno dorati.⏱ 4 minRisultatoPomodori rosolati |
| 9 | 2 fette | | Nel frattempo, mettete il pane nel tostapane.⏱ 10 sRisultatoPane a lievitazione naturale |
| 10 | — | | Tostate fino a doratura.⏱ 2 min 30 sRisultatoToast doratousato nel passaggio 13 |
| 11 | — | | Girate i pomodori con le pinze.⏱ 10 sRisultatoPomodori girati |
| 12 | — | | Cuocete per altri 2 minuti, finché saranno morbidi.⏱ 2 minRisultatoPomodori fritti morbidiusato nel passaggio 15 |
| 13 | Toast doratopassaggio 10 | | Disponete una fetta di pane tostato su ogni piatto.⏱ 10 sRisultatoToast dorato |
| 14 | Spicchio d'aglio sbucciatopassaggio 4 | | Strofinate lo spicchio d'aglio sbucciato sul pane tostato ancora caldo.⏱ 20 sRisultatoPane tostato all'aglio |
| 15 | Pomodori fritti morbidipassaggio 12 | | Trasferite i pomodori sul pane tostato con le pinze e versatevi sopra il fondo di cottura della padella.⏱ 20 sRisultatoPomodori su pane tostato all'aglio |
| 16 | 0,5 cucchiaino | | Cospargete con il sale in fiocchi.⏱ 5 sRisultatoPomodori salati su pane tostato |
| 17 | 1 pizzico | | Macinate sopra un po' di pepe e servite subito.⏱ 5 sRisultatoPomodori su pane tostato |
| Tempo totale | 12 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 265kcal | |
| 4g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 25g | |
| 9g | |
| 3g | |
| 721mg |
Metà di pomodori perini rosolate nell'olio d'oliva finché sono dorate e morbide, poi disposte su fette di pane a lievitazione naturale tostato e strofinato con aglio.
Cosa faraiRosolerete i pomodori tagliati a metà, con la parte tagliata rivolta verso il basso, finché saranno dorati, poi li girerete e li cuocerete fino ad ammorbidirli. Li disporrete sul pane tostato strofinato con aglio e completerete con sale in fiocchi e pepe.
