Noodles all'uovo saltati con aglio, carote, pak choi e germogli di soia, conditi con salsa di soia.
1 500ml
200g
1cucchiaino
2cucchiaio
1cucchiaino
0,5cucchiaino
1pezzo
2pezzi
2spicchi
1cucchiaio
100g| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 5 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 6 | | 0,5cucchiaino | — | — | |
| 7 | | 1pezzo | — | — | |
| 8 | | 2pezzi | — | — | |
| 9 | | 2spicchi | — | — | |
| 10 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
Versate l'acqua nella casseruola media.
Acqua · 1 500 ml
Portate a ebollizione.
Aggiungete gli spaghetti.
Noodle all'uovo · 200 gLessate per circa 4 minuti, separandoli con le pinze, finché saranno appena teneri.
Mescolate con l'olio di sesamo per evitare che si attacchino.
Olio di sesamo · 1 cucchiaino
Versate la salsa di soia chiara nella caraffa.
Salsa di soia chiara · 2 cucchiaio
Aggiungete la salsa di soia scura.
Salsa di soia scura · 1 cucchiainoAggiungete lo zucchero e mescolate finché si sarà sciolto.
Zucchero · 0,5 cucchiaino
Mettete la carota sul tagliere.
Carote · 1 pezzo
Tagliate a bastoncini sottili.
Mettete nella ciotola per mescolare.
Mettete il pak choi sul tagliere.
Pak choi · 2 pezziTagliate ogni cespo in quattro nel senso della lunghezza.
Mettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.
Aglio · 2 spicchiSchiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.
Tritate finemente.
Versate l’olio nel wok.
Olio di girasole · 1 cucchiaio
Mettete su fuoco alto, aggiungete l'aglio e saltate per 30 secondi.
Aggiungete le carote e il pak choi e saltate per circa 2 minuti, finché le foglie saranno appassite.
Aggiungete i germogli di soia.
Germogli di fagioli mungo · 100 gAggiungete gli spaghetti.
Versate la salsa e saltate per circa 2 minuti, finché i noodles saranno coloriti in modo uniforme e ben caldi.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Versate l'acqua nella casseruola media.⏱ 15 sRisultatoAcqua |
| 2 | — | | Portate a ebollizione.⏱ 7 minRisultatoAcqua bollente |
| 3 | 200 g | | Aggiungete gli spaghetti.⏱ 10 sRisultatoNoodles da lessare |
| 4 | — | | Lessate per circa 4 minuti, separandoli con le pinze, finché saranno appena teneri.⏱ 4 minRisultatoNoodles cotti |
| 5 | Noodles cottipassaggio 4 | | Scolate in uno scolapasta.⏱ 15 sRisultatoNoodles scolati |
| 6 | 1 cucchiaino | | Mescolate con l'olio di sesamo per evitare che si attacchino.⏱ 20 sRisultatoNoodles conditi con oliousato nel passaggio 25 |
| 7 | 2 cucchiaio | | Versate la salsa di soia chiara nella caraffa.⏱ 10 sRisultatoSalsa di soia chiara |
| 8 | 1 cucchiaino | | Aggiungete la salsa di soia scura.⏱ 5 sRisultatoSalse di soia |
| 9 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete lo zucchero e mescolate finché si sarà sciolto.⏱ 20 sRisultatoSalsa per lo meinusato nel passaggio 26 |
| 10 | 1 pezzo | | Mettete la carota sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoCarote |
| 11 | Carotepassaggio 10 |  | Pelate la carota.⏱ 30 sRisultatoCarote pelate |
| 12 | Carote pelatepassaggio 11 | | Tagliate a bastoncini sottili.⏱ 1 min 30 sRisultatoCarote tagliate a julienne |
| 13 | Carote tagliate a juliennepassaggio 12 | | Mettete nella ciotola per mescolare.⏱ 10 sRisultatoCarote tagliate a julienne |
| 14 | 2 pezzi | | Mettete il pak choi sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoPak choi |
| 15 | Pak choipassaggio 14 | | Tagliate ogni cespo in quattro nel senso della lunghezza.⏱ 40 sRisultatoPak choi tagliato in quarti |
| 16 | Pak choi tagliato in quartipassaggio 15 | | Aggiungete nella ciotola.⏱ 10 sRisultatoCarote e pak choiusato nel passaggio 23 |
| 17 | 2 spicchi | | Mettete gli spicchi d'aglio sul tagliere.⏱ 5 sRisultatoAglio |
| 18 | Agliopassaggio 17 | | Schiacciate leggermente ogni spicchio con la parte piatta del coltello e togliete la buccia.⏱ 40 sRisultatoSpicchi d'aglio sbucciati |
| 19 | Spicchi d'aglio sbucciatipassaggio 18 | | Tritate finemente.⏱ 40 sRisultatoAglio tritato finemente |
| 20 | Aglio tritato finementepassaggio 19 |  | Metteteli nella ciotolina.⏱ 10 sRisultatoAglio tritato finementeusato nel passaggio 22 |
| 21 | 1 cucchiaio | | Versate l’olio nel wok.⏱ 10 sRisultatoOlio di girasole |
| 22 | Aglio tritato finementepassaggio 20 | | Mettete su fuoco alto, aggiungete l'aglio e saltate per 30 secondi.⏱ 30 sRisultatoAglio che sfrigola |
| 23 | Carote e pak choipassaggio 16 | | Aggiungete le carote e il pak choi e saltate per circa 2 minuti, finché le foglie saranno appassite.⏱ 2 minRisultatoVerdure saltate nel wok |
| 24 | 100 g | | Aggiungete i germogli di soia.⏱ 10 sRisultatoVerdure e germogli di soia |
| 25 | Noodles conditi con oliopassaggio 6 | | Aggiungete gli spaghetti.⏱ 20 sRisultatoNoodles e verdure |
| 26 | Salsa per lo meinpassaggio 9 | | Versate la salsa e saltate per circa 2 minuti, finché i noodles saranno coloriti in modo uniforme e ben caldi.⏱ 2 minRisultatoLo mein alle verdure |
| Tempo totale | 19 min | ||
| Nutriente | per porzione |
|---|---|
| 516kcal | |
| 18g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 81g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 1 326mg |
Noodles all'uovo saltati con aglio, carote, pak choi e germogli di soia, conditi con salsa di soia.
Cosa faraiLesserete i noodles all'uovo e preparerete una miscela di salse di soia, poi salterete aglio, carote, pak choi e germogli di soia e aggiungerete i noodles, mescolando con la salsa.
