Miscela mediorientale di timo e origano essiccati, sommacco dal gusto acidulo, semi di sesamo tostati e sale marino, ideale per accompagnare pane piatto, labneh e uova.
2cucchiaio
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1cucchiaino
1cucchiaio| # | Prodotto | Quantità | Note | Stato | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 2 | | 2cucchiaio | — | — | |
| 3 | | 1cucchiaino | — | — | |
| 4 | | 1cucchiaio | — | — | |
| 5 | 0,5cucchiaino | — | — |
Mettete i semi di sesamo nella padella asciutta.
Semi di sesamo · 2 cucchiaio
Tostate i semi di sesamo a fuoco medio per 2–3 minuti, mescolando spesso, finché saranno dorati.
Versate il tutto su un piatto per far raffreddare.
Mettete il timo essiccato nella ciotolina.
Timo essiccato · 2 cucchiaio
Aggiungete l'origano.
Origano essiccato · 1 cucchiainoStropicciate le erbe tra le dita per sbriciolarle leggermente.
Aggiungete il sommacco.
Sommacco · 1 cucchiaioAggiungete il sale marino.
Aggiungete i semi di sesamo raffreddati e mescolate il tutto.
Trasferite il composto in una piccola ciotola da portata e servitelo con olio d’oliva e pane piatto caldo da intingere, oppure cospargetelo su labneh, uova o verdure arrosto. Conservate quello avanzato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi.
| # | Prodotto | Utensile | Azione |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 cucchiaio | | Mettete i semi di sesamo nella padella asciutta.⏱ 5 sRisultatoSemi di sesamo |
| 2 | — | | Tostate i semi di sesamo a fuoco medio per 2–3 minuti, mescolando spesso, finché saranno dorati.⏱ 2 min 30 sRisultatoSemi di sesamo tostati |
| 3 | Semi di sesamo tostatipassaggio 2 | | Versate il tutto su un piatto per far raffreddare.⏱ 10 sRisultatoSemi di sesamo tostatiusato nel passaggio 9 |
| 4 | 2 cucchiaio | | Mettete il timo essiccato nella ciotolina.⏱ 5 sRisultatoTimo essiccato |
| 5 | 1 cucchiaino | | Aggiungete l'origano.⏱ 5 sRisultatoTimo e origano |
| 6 | — | | Stropicciate le erbe tra le dita per sbriciolarle leggermente.⏱ 40 sRisultatoErbe sbriciolate |
| 7 | 1 cucchiaio | | Aggiungete il sommacco.⏱ 5 sRisultatoErbe e sommacco |
| 8 | 0,5 cucchiaino | | Aggiungete il sale marino.⏱ 5 sRisultatoErbe salate e sommacco |
| 9 | Semi di sesamo tostatipassaggio 3 | | Aggiungete i semi di sesamo raffreddati e mescolate il tutto.⏱ 20 sRisultatoZa’atar mescolato |
| 10 | Za’atar mescolatopassaggio 9 | | Trasferite il composto in una piccola ciotola da portata e servitelo con olio d’oliva e pane piatto caldo da intingere, oppure cospargetelo su labneh, uova o verdure arrosto. Conservate quello avanzato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi.⏱ 10 sRisultatoZa'atar |
| Tempo totale | 3 min 45 s | ||
Non si serve da solo: si aggiunge ad altri piatti o si serve come accompagnamento. Conservalo fino al momento dell'utilizzo.
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2 620mg |
Miscela mediorientale di timo e origano essiccati, sommacco dal gusto acidulo, semi di sesamo tostati e sale marino, ideale per accompagnare pane piatto, labneh e uova.
Cosa faraiTostate i semi di sesamo, sbriciolate leggermente il timo e l’origano essiccati, quindi mescolateli con il sommacco, il sale marino e i semi di sesamo.
