Matäpplen som bakas mjuka under ett smörigt smultäcke av mjöl, serverade varma.
900g
60g
180g
90g
80g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 900g | — | — | |
| 2 | | 60g | — | — | |
| 3 | | 180g | — | — | |
| 4 | | 90g | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — |
Sätt ugnen på 190 °C och låt den bli helt varm.
Skala äpplena runt om med potatisskalaren och släng skalen.
Bramleyäpplen · 900 g
Dela varje äpple i fyra och skär bort kärnhuset ur varje bit.
Skär äppelklyftorna i grova bitar, ungefär 3 cm stora.
Häll äppelbitarna i en ugnsform på 20 × 25 cm och bred ut dem i ett jämnt lager.
Strö strösockret jämnt över äpplena.
Strösocker · 60 gVäg upp mjölet i en stor bunke.
Vetemjöl · 180 g
Tillsätt det kalla smöret, skuret i små tärningar, till mjölet.
Osaltat smör · 90 gNyp in smöret i mjölet mellan fingertopparna och lyft blandningen medan du arbetar, tills den liknar grovt, ojämnt ströbröd med några ärtstora klumpar kvar.
Tillsätt demerarasockret i smulblandningen.
Demerarasocker · 80 gRör ner sockret med en träslev tills det är jämnt fördelat.
Häll smultäcket över äpplena och bred ut det så att de täcks helt, och tryck sedan till lätt med baksidan av skeden så att det packas en aning.
Ställ in ugnsformen i ugnen.
Grädda tills täcket är djupt gyllene och äppelsaften bubblar upp i kanterna, ungefär 40 minuter.
Lyft ut ugnsformen ur ugnen med grillvantar och ställ den på bänken.
Låt crumblen vila i 5 minuter så att fyllningen sätter sig och är säker att servera.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 190 °C och låt den bli helt varm.⏱ 10 min |
| 2 | 900 g | | Skala äpplena runt om med potatisskalaren och släng skalen.⏱ 1 min 30 sResultatSkalade matäpplen |
| 3 | Skalade matäpplensteg 2 | | Dela varje äpple i fyra och skär bort kärnhuset ur varje bit.⏱ 1 minResultatUrkärnade äpplen |
| 4 | Urkärnade äpplensteg 3 | | Skär äppelklyftorna i grova bitar, ungefär 3 cm stora.⏱ 1 minResultatGrovhackade matäpplen |
| 5 | Grovhackade matäpplensteg 4 | | Häll äppelbitarna i en ugnsform på 20 × 25 cm och bred ut dem i ett jämnt lager.⏱ 10 sResultatGrovhackade matäpplen |
| 6 | 60 g | | Strö strösockret jämnt över äpplena.⏱ 5 sResultatGrovhackade matäpplen och strösocker |
| 7 | 180 g | | Väg upp mjölet i en stor bunke.⏱ 5 sResultatVetemjöl |
| 8 | 90 g | | Tillsätt det kalla smöret, skuret i små tärningar, till mjölet.⏱ 5 sResultatVetemjöl och osaltat smör |
| 9 | — | | Nyp in smöret i mjölet mellan fingertopparna och lyft blandningen medan du arbetar, tills den liknar grovt, ojämnt ströbröd med några ärtstora klumpar kvar.⏱ 3 minResultatGrov smuldeg |
| 10 | 80 g | | Tillsätt demerarasockret i smulblandningen.⏱ 5 sResultatGrov smuldeg och demerarasocker |
| 11 | — | | Rör ner sockret med en träslev tills det är jämnt fördelat.⏱ 15 sResultatSmultäcke |
| 12 | Smultäckesteg 11 | | Häll smultäcket över äpplena och bred ut det så att de täcks helt, och tryck sedan till lätt med baksidan av skeden så att det packas en aning.⏱ 15 sResultatSmultäcke, grovhackade matäpplen och strösocker |
| 13 | — | | Ställ in ugnsformen i ugnen.⏱ 10 sResultatSmultäcke, grovhackade matäpplen och strösocker |
| 14 | — | | Grädda tills täcket är djupt gyllene och äppelsaften bubblar upp i kanterna, ungefär 40 minuter.⏱ 40 minResultatGräddad äppelcrumble |
| 15 | — | | Lyft ut ugnsformen ur ugnen med grillvantar och ställ den på bänken.⏱ 10 sResultatGräddad äppelcrumble |
| 16 | — | | Låt crumblen vila i 5 minuter så att fyllningen sätter sig och är säker att servera.⏱ 5 minResultatVilad äppelcrumble |
| Total tid | 51 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 580kcal | |
| 6g | |
| 19g | |
| 12g | |
| 101g | |
| 58g | |
| 7g | |
| 6mg |
Matäpplen som bakas mjuka under ett smörigt smultäcke av mjöl, serverade varma.
What you’ll doDu skalar äpplena och skär dem i grova bitar, lägger dem i en ugnsform med strösocker och nyper sedan in kallt smör i mjöl till ett smultäcke. Blanda i demerarasocker, strö täcket över äpplena och grädda tills det är gyllene och bubblar i kanterna. Crumblen behöver vila en kort stund innan den serveras.
