240ml
60ml
50g
30ml
15ml
1tsk
1tsk
1tsk
1nypa
1nypa
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 240ml | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 30ml | — | — | |
| 5 | | 15ml | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 1tsk | — | — | |
| 8 | | 1tsk | — | — | |
| 9 | | 1nypa | — | — | |
| 10 | | 1nypa | — | — | |
| 11 | | 1nypa | — | — |
Mät upp tomatketchupen i kastrullen.
Ketchup · 240 ml
Häll äppelcidervinägern i kastrullen.
Äppelcidervinäger · 60 mlTillsätt farinsockret i kastrullen.
Farinsocker · 50 gHäll worcestershiresåsen i kastrullen.
Worcestershiresås · 30 mlTillsätt den amerikanska senapen i kastrullen.
Gul senap · 15 mlLägg det rökta paprikapulvret i kastrullen.
Rökt paprikapulver · 1 tskTillsätt vitlökspulvret i kastrullen.
Vitlökspulver · 1 tskTillsätt lökpulvret i kastrullen.
Lökpulver · 1 tskTillsätt en nypa cayennepeppar i kastrullen.
Cayennepeppar · 1 nypaTillsätt en nypa malen svartpeppar i kastrullen.
Svartpeppar, malen · 1 nypaTillsätt en nypa fint salt i kastrullen.
Fint salt · 1 nypaRör ihop allt med träsleven tills socker och kryddor är jämnt fördelade och blandningen är slät.
Ställ kastrullen på medellåg värme och låt såsen bubbla försiktigt under omrörning då och då, tills den har tjocknat något och smakerna har gått ihop.
Ta kastrullen av värmen och låt såsen svalna några minuter före servering.
Häll såsen i en serveringsskål. Det som blir över håller sig i en täckt burk i kylen i upp till 2 veckor.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 240 ml | | Mät upp tomatketchupen i kastrullen.⏱ 10 sResultatTomatketchup |
| 2 | 60 ml | | Häll äppelcidervinägern i kastrullen.⏱ 8 sResultatTomatketchup och äppelcidervinäger |
| 3 | 50 g | | Tillsätt farinsockret i kastrullen.⏱ 8 sResultatTomatketchup, äppelcidervinäger och farinsocker |
| 4 | 30 ml | | Häll worcestershiresåsen i kastrullen.⏱ 8 sResultatTomatketchup, äppelcidervinäger, farinsocker och worcestershiresås |
| 5 | 15 ml | | Tillsätt den amerikanska senapen i kastrullen.⏱ 8 sResultatTomatketchup and äppelcidervinäger mixture |
| 6 | 1 tsk | | Lägg det rökta paprikapulvret i kastrullen.⏱ 8 sResultatTomatketchup and äppelcidervinäger mixture |
| 7 | 1 tsk | | Tillsätt vitlökspulvret i kastrullen.⏱ 8 sResultatTomatketchup and äppelcidervinäger mixture |
| 8 | 1 tsk | | Tillsätt lökpulvret i kastrullen.⏱ 8 sResultatTomatketchup and äppelcidervinäger mixture |
| 9 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa cayennepeppar i kastrullen.⏱ 5 sResultatTomatketchup and äppelcidervinäger mixture |
| 10 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa malen svartpeppar i kastrullen.⏱ 5 sResultatTomatketchup and äppelcidervinäger mixture |
| 11 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa fint salt i kastrullen.⏱ 5 sResultatTomatketchup and äppelcidervinäger mixture |
| 12 | — | | Rör ihop allt med träsleven tills socker och kryddor är jämnt fördelade och blandningen är slät.⏱ 20 sResultatOmrörd bas till bbq-såsen |
| 13 | — | | Ställ kastrullen på medellåg värme och låt såsen bubbla försiktigt under omrörning då och då, tills den har tjocknat något och smakerna har gått ihop.⏱ 15 minResultatTjocknad bbq-sås |
| 14 | — | | Ta kastrullen av värmen och låt såsen svalna några minuter före servering.⏱ 10 minResultatAvsvalnad bbq-sås |
| 15 | Avsvalnad bbq-såssteg 14 | | Häll såsen i en serveringsskål. Det som blir över håller sig i en täckt burk i kylen i upp till 2 veckor.⏱ 10 sResultatBBQ-sås |
| Total tid | 29 min | ||
Not served on its own — it goes into or alongside other dishes. Keep it until it is needed.
| Näringsämne | Per 100 g |
|---|---|
| 123kcal | |
| 1g | |
| 0.4g | |
| 0.1g | |
| 30g | |
| 23g | |
| 0.7g | |
| 883mg |
Rökig bbq-sås på en bas av rökt paprikapulver, worcestershiresås och senap.
What you’ll doDu blandar tomatketchup, vinäger, socker, worcestershiresås, senap och kryddor i en kastrull och rör tills det är slätt. Låt sedan sjuda på medellåg värme under omrörning då och då tills såsen tjocknar och smakerna går ihop. Låt svalna en kort stund före servering.
