Kokta rödbetsklyftor i honungsvinägrett på ruccola, med smulad fetaost och valnötter.
ungefär 500 g, med blasten bortskuren4st
1 500ml
3msk
1msk
1tsk
0,5tsk
1nypa
60g
100g
40g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4st | ungefär 500 g, med blasten bortskuren | — | |
| 2 | | 1 500ml | — | — | |
| 3 | | 3msk | — | — | |
| 4 | | 1msk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 0,5tsk | — | — | |
| 7 | | 1nypa | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 40g | — | — |
Lägg rödbetorna i den mellanstora kastrullen.
Rödbeta · 4 st
Häll i så mycket kallt vatten att de täcks.
Vatten · 1 500 mlKoka upp på hög värme.
Sänk värmen och låt sjuda i ungefär 40 minuter, tills en kniv lätt glider in i den största.
Låt stå i 15 minuter, tills de har svalnat nog att hantera.
Lägg rödbetorna på skärbrädan.
Gnid av skalen med fingrarna; använd handskar om du inte vill få rosa händer.
Skär varje rödbeta i 6 klyftor.
Häll olivoljan i den lilla skålen.
Extra jungfruolivolja · 3 msk
Tillsätt vinägern.
Rödvinsvinäger · 1 mskTillsätt honungen.
Honung · 1 tskTillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskTillsätt en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det har blandats.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
Häll hälften av dressingen över rödbetorna och vänd dem försiktigt med skeden.
Bred ut ruccolan över serveringsfatet.
Ruccola · 60 gLägg rödbetorna över ruccolan.
Smula fetaosten över.
Fetaost · 100 gLägg valnötterna på brädan.
Valnötter · 40 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 st | | Lägg rödbetorna i den mellanstora kastrullen.⏱ 10 sResultatRödbetor |
| 2 | 1 500 ml | | Häll i så mycket kallt vatten att de täcks.⏱ 15 sResultatRödbetor att koka |
| 3 | — | | Koka upp på hög värme.⏱ 8 minResultatKokande rödbetor |
| 4 | — | | Sänk värmen och låt sjuda i ungefär 40 minuter, tills en kniv lätt glider in i den största.⏱ 40 minResultatMjuka rödbetor |
| 5 | Mjuka rödbetorsteg 4 | | Häll av dem i durkslaget.⏱ 15 sResultatAvrunna rödbetor |
| 6 | — | | Låt stå i 15 minuter, tills de har svalnat nog att hantera.⏱ 15 minResultatAvsvalnade rödbetor |
| 7 | — | | Lägg rödbetorna på skärbrädan.⏱ 10 sResultatAvsvalnade rödbetor |
| 8 | — | | Gnid av skalen med fingrarna; använd handskar om du inte vill få rosa händer.⏱ 2 minResultatSkalade rödbetor |
| 9 | — | | Skär varje rödbeta i 6 klyftor.⏱ 1 min 30 sResultatRödbetsklyftor |
| 10 | Rödbetsklyftorsteg 9 | | Lägg dem i bunken.⏱ 10 sResultatRödbetsklyftor |
| 11 | 3 msk | | Häll olivoljan i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatExtra jungfruolivolja |
| 12 | 1 msk | | Tillsätt vinägern.⏱ 5 sResultatOlja och vinäger |
| 13 | 1 tsk | | Tillsätt honungen.⏱ 5 sResultatOlja, vinäger och honung |
| 14 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad dressing |
| 15 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det har blandats.⏱ 20 sResultatHonungsvinägrett |
| 16 | Honungsvinägrettsteg 15 | | Häll hälften av dressingen över rödbetorna och vänd dem försiktigt med skeden.⏱ 20 sResultatRödbetor med dressinganvänds i steg 18 |
| 17 | 60 g | Bred ut ruccolan över serveringsfatet.⏱ 15 sResultatBädd av ruccola | |
| 18 | Rödbetor med dressingsteg 16 | | Lägg rödbetorna över ruccolan.⏱ 20 sResultatRödbetor och ruccola |
| 19 | 100 g | Smula fetaosten över.⏱ 30 sResultatRödbetor med fetaost | |
| 20 | 40 g | | Lägg valnötterna på brädan.⏱ 5 sResultatValnötter |
| 21 | Valnöttersteg 20 | | Grovhacka dem.⏱ 30 sResultatGrovhackade valnötter |
| Total tid | 1 tim 11 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 229kcal | |
| 7g | |
| 23g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0.8g | |
| 575mg |
Kokta rödbetsklyftor i honungsvinägrett på ruccola, med smulad fetaost och valnötter.
What you’ll doDu kokar hela rödbetor tills de är mjuka, gnider av skalet och skär dem i klyftor, vänder dem i en honungsvinägrett och lägger dem sedan på ruccola med smulad fetaost och valnötter.
