Svarta bönor på burk som sjuder med lök, vitlök och spiskummin tills de är tjocka och såsiga, avslutade med lime och koriander; till tacos, risskålar och burritos.
2 burkar800g
0,5st
2msk
2klyftor
1,5tsk
100ml
0,5tsk
0,5st
10g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2 burkar | — | |
| 2 | | 0,5st | — | — | |
| 3 | | 2msk | — | — | |
| 4 | | 2klyftor | — | — | |
| 5 | | 1,5tsk | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — | |
| 8 | | 0,5st | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Häll de svarta bönorna i silen.
Svarta bönor på burk · 800 g
Skölj under kallt rinnande vatten och skaka väl.
Lägg lökhalvan på skärbrädan.
Vit lök · 0,5 st
Häll olivoljan i den mellanstora kastrullen.
Extra jungfruolivolja · 2 msk
Värm den på medelvärme i 1 minut.
Fräs i ungefär 5 minuter under omrörning då och då, tills löken är mjuk och genomskinlig.
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 2 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut under omrörning.
Tillsätt spiskumminen och rör om i 30 sekunder, tills det doftar.
Mald spiskummin · 1,5 tskHäll i vattnet.
Vatten · 100 mlTillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskLåt sjuda i ungefär 8 minuter under omrörning då och då och krossa några bönor mot kastrullens sida, tills de är tjocka och såsiga.
Lägg limehalvan på skärbrädan.
Lime · 0,5 stTa kastrullen av värmen och pressa i saften.
Lägg koriandern på brädan.
Färsk koriander · 10 gRör ner det mesta av den.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Häll de svarta bönorna i silen.⏱ 20 sResultatSvarta bönor på burk |
| 2 | Svarta bönor på burksteg 1 | | Skölj under kallt rinnande vatten och skaka väl.⏱ 40 sResultatSköljda svarta bönoranvänds i steg 15 |
| 3 | 0,5 st | | Lägg lökhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVit lök |
| 4 | Vit löksteg 3 | | Dra av skalet.⏱ 15 sResultatHalverade lökar |
| 5 | Halverade lökarsteg 4 | | Tärna den fint.⏱ 45 sResultatTärnad lökanvänds i steg 8 |
| 6 | 2 msk | | Häll olivoljan i den mellanstora kastrullen.⏱ 5 sResultatExtra jungfruolivolja |
| 7 | — | | Värm den på medelvärme i 1 minut.⏱ 1 minResultatVarm olivolja |
| 8 | Tärnad löksteg 5 | | Tillsätt löken.⏱ 10 sResultatLök i olja |
| 9 | — | | Fräs i ungefär 5 minuter under omrörning då och då, tills löken är mjuk och genomskinlig.⏱ 5 minResultatMjukfräst lök |
| 10 | 2 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 11 | Vitlöksteg 10 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 40 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 12 | Skalade vitlöksklyftorsteg 11 | | Finhacka dem under tiden.⏱ 50 sResultatFinhackad vitlök |
| 13 | Finhackad vitlöksteg 12 | | Tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut under omrörning.⏱ 1 minResultatMjukfräst lök och vitlök |
| 14 | 1,5 tsk | | Tillsätt spiskumminen och rör om i 30 sekunder, tills det doftar.⏱ 30 sResultatLök med spiskummin |
| 15 | Sköljda svarta bönorsteg 2 | | Tillsätt bönorna.⏱ 10 sResultatBönor med lök och spiskummin |
| 16 | 100 ml | | Häll i vattnet.⏱ 5 sResultatBönor i vatten |
| 17 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltade bönor |
| 18 | — | | Låt sjuda i ungefär 8 minuter under omrörning då och då och krossa några bönor mot kastrullens sida, tills de är tjocka och såsiga.⏱ 8 minResultatSjudade svarta bönor |
| 19 | 0,5 st | | Lägg limehalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatLime |
| 20 | Limesteg 19 | | Ta kastrullen av värmen och pressa i saften.⏱ 20 sResultatSvarta bönor med lime |
| 21 | 10 g | | Lägg koriandern på brädan.⏱ 5 sResultatFärsk koriander |
| 22 | Färsk koriandersteg 21 | | Grovhacka den.⏱ 40 sResultatGrovhackad koriander |
| 23 | Grovhackad koriandersteg 22 | | Rör ner det mesta av den.⏱ 10 sResultatSvarta bönor med koriander |
| Total tid | 19 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 230kcal | |
| 11g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 31g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 1,023mg |
Svarta bönor på burk som sjuder med lök, vitlök och spiskummin tills de är tjocka och såsiga, avslutade med lime och koriander; till tacos, risskålar och burritos.
What you’ll doDu mjukfräser lök och vitlök i olivolja, rostar spiskummin och låter sedan sköljda svarta bönor sjuda med lite vatten tills de är såsiga, och avslutar med lime och koriander.
