Tunt skivad potatis i lager med lök och timjan, bakad långsamt i buljong tills den är gyllene ovanpå.
till smörjning; skuret i små bitar40g
1st
1 000g
2tsk
1tsk
1nypa
400ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 40g | till smörjning; skuret i små bitar | — | |
| 2 | | 1st | — | — | |
| 3 | | 1 000g | — | — | |
| 4 | | 2tsk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 400ml | — | — |
Sätt ugnen på 180 °C (160 °C varmluft).
Gnid in insidan av ugnsformen (ungefär 30 × 20 cm) med lite av smöret på hushållspapper.
Osaltat smör · 10 g
Lägg löken på skärbrädan.
Vit lök · 1 st
Lägg potatisen på skärbrädan.
Mjölig potatis · 1 000 gTillsätt timjanbladen.
Färska timjanblad · 2 tsk
Tillsätt saltet.
Salt · 1 tskTillsätt en rejäl nypa peppar och vänd ihop allt med skeden.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
Lägg hälften av potatisskivorna i formen i överlappande rader.
Lägg resten av potatisen ovanpå i prydliga överlappande rader.
Häll buljongen jämnt över potatisen.
Kycklingbuljong · 400 mlKlicka ut resten av smöret över ytan.
Osaltat smör · 30 gStäll in ugnsformen i ugnen med grillvantar.
Baka i ungefär 1 timme 15 minuter, tills ytan är gyllene och krispig och en kniv lätt glider genom potatisen.
Ta ut ugnsformen med grillvantar.
Låt sätta sig i 5 minuter.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 180 °C (160 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | 10 g | | Gnid in insidan av ugnsformen (ungefär 30 × 20 cm) med lite av smöret på hushållspapper.⏱ 30 s |
| 3 | 1 st | | Lägg löken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVit lök |
| 4 | Vit löksteg 3 | | Skär den itu genom rotändan och dra av skalet.⏱ 30 sResultatHalverad vit lök |
| 5 | Halverad vit löksteg 4 | | Skiva den tunt.⏱ 1 min 30 sResultatSkivad lök |
| 6 | Skivad löksteg 5 |  | Lägg dem i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatSkivad lökanvänds i steg 15 |
| 7 | 1 000 g | | Lägg potatisen på skärbrädan.⏱ 10 sResultatMjölig potatis |
| 8 | Mjölig potatissteg 7 |  | Skala potatisen med potatisskalaren.⏱ 3 minResultatSkalad potatis |
| 9 | Skalad potatissteg 8 | | Skiva den så tunt du kan, ungefär 3 mm.⏱ 5 minResultatPotatisplankor |
| 10 | Potatisplankorsteg 9 | | Lägg skivorna i den stora bunken.⏱ 15 sResultatPotatisplankor |
| 11 | 2 tsk | | Tillsätt timjanbladen.⏱ 5 sResultatPotatis med timjan |
| 12 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltade potatisskivor |
| 13 | 1 nypa | | Tillsätt en rejäl nypa peppar och vänd ihop allt med skeden.⏱ 30 sResultatKryddade potatisskivor |
| 14 | Kryddade potatisskivorsteg 13 | | Lägg hälften av potatisskivorna i formen i överlappande rader.⏱ 2 minResultatFörsta potatislagretanvänds i steg 16 |
| 15 | Skivad löksteg 6 | | Strö löken över.⏱ 20 sResultatPotatis och lök |
| 16 | Resten av potatisskivornasteg 14 | | Lägg resten av potatisen ovanpå i prydliga överlappande rader.⏱ 2 minResultatVarvad potatis |
| Potatis och löksteg 15 | |||
| 17 | 400 ml | | Häll buljongen jämnt över potatisen.⏱ 20 sResultatPotatis och buljong |
| 18 | 30 g | | Klicka ut resten av smöret över ytan.⏱ 20 sResultatPotatis att baka |
| 19 | — | | Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatPotatis att baka |
| 20 | — | | Baka i ungefär 1 timme 15 minuter, tills ytan är gyllene och krispig och en kniv lätt glider genom potatisen.⏱ 1 tim 15 minResultatPommes boulangère |
| 21 | — | | Ta ut ugnsformen med grillvantar.⏱ 10 sResultatPommes boulangère |
| 22 | — | | Låt sätta sig i 5 minuter.⏱ 5 minResultatVilad pommes boulangère |
| Total tid | 1 tim 38 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 208kcal | |
| 6g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 33g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 495mg |
Tunt skivad potatis i lager med lök och timjan, bakad långsamt i buljong tills den är gyllene ovanpå.
What you’ll doDu varvar tunt skivad potatis med lök och timjan, häller över buljong, klickar på smör och bakar långsamt tills ytan är gyllene.
