Frukostquesadilla med smält lagrad cheddar, krispigt ryggbacon och ägg mellan smörade vetetortillas.
8st
8st
1tsk
0,5tsk
30g
200g
4st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8st | — | — | |
| 2 | | 8st | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 0,5tsk | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 4st | — | — |
Lägg baconskivorna platt i stekpannan i ett enda lager.
Baconskivor (back bacon) · 8 st
Stek på medelhög värme och vänd en gång med tången, tills fettet har smält ut och skivorna är gyllene och krispiga på båda sidor.
Lyft upp baconet på skärbrädan och lämna fettet i pannan.
Knäck äggen i bunken och släng skalen.
Ägg · 8 st
Tillsätt saltet till äggen.
Salt · 1 tskTillsätt svartpepparn till äggen.
Svartpeppar, malen · 0,5 tskVispa tills gulor och vitor är helt blandade.
Lägg smöret i baconfettet i pannan.
Smör · 30 gStäll pannan på medelvärme och snurra tills smöret har smält in i baconfettet.
Häll de uppvispade äggen i pannan.
Rör långsamt i äggen med en träslev och skjut dem från kanterna in mot mitten, precis tills de nästan har stelnat, så att de förblir mjuka; stäng av värmen.
Torka ur pannan med hushållspapper.
Riv cheddarn på rivjärnets grova sida ner i den lilla skålen.
Lagrad cheddar · 200 g
Lägg de 4 tortillorna sida vid sida på en bakplåt klädd med aluminiumfolie.
Vetetortillas · 4 st
Strö cheddarn jämnt över tortillorna.
Lägg äggröran över ena halvan av varje tortilla.
Strö det hackade baconet över äggen.
Vik den tomma halvan av varje tortilla över fyllningen och tryck försiktigt så att den stängs.
Ställ pannan på medelvärme och stek en quesadilla i ungefär 90 sekunder tills den är gyllene på undersidan, vänd den sedan med stekspaden och stek andra sidan i 60 sekunder, tills osten har smält.
Låt den glida över till en tallrik.
Stek den andra quesadillan på samma sätt, ungefär 90 sekunder på första sidan och 60 på andra.
Låt den glida över till tallriken bredvid den första.
Stek den tredje quesadillan på samma sätt.
Låt den glida över till tallriken med de andra.
Stek den sista quesadillan på samma sätt.
Låt den glida över till tallriken med de andra.
Flytta över quesadillorna till skärbrädan.
Skär varje quesadilla itu med ett bestämt snitt.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 8 st | | Lägg baconskivorna platt i stekpannan i ett enda lager.⏱ 10 sResultatSkivor ryggbacon |
| 2 | — | | Stek på medelhög värme och vänd en gång med tången, tills fettet har smält ut och skivorna är gyllene och krispiga på båda sidor.⏱ 8 minResultatStekt bacon |
| 3 | — | | Lyft upp baconet på skärbrädan och lämna fettet i pannan.⏱ 10 sResultatKrispiga baconskivor |
| 4 | — | | Grovhacka baconet i munsbitar.⏱ 30 sResultatGrovhackat krispigt baconanvänds i steg 19 |
| 5 | 8 st | | Knäck äggen i bunken och släng skalen.⏱ 15 sResultatÄgg |
| 6 | 1 tsk | | Tillsätt saltet till äggen.⏱ 5 sResultatÄgg och salt |
| 7 | 0,5 tsk | | Tillsätt svartpepparn till äggen.⏱ 5 sResultatÄgg, salt och malen svartpeppar |
| 8 | — | | Vispa tills gulor och vitor är helt blandade.⏱ 20 sResultatKryddade uppvispade ägganvänds i steg 11 |
| 9 | 30 g | | Lägg smöret i baconfettet i pannan.⏱ 5 sResultatBaconfett och smör |
| 10 | — | | Ställ pannan på medelvärme och snurra tills smöret har smält in i baconfettet.⏱ 30 sResultatSmält smör och baconfett |
| 11 | Kryddade uppvispade äggsteg 8 | | Häll de uppvispade äggen i pannan.⏱ 5 sResultatSmält smör och kryddade uppvispade ägg |
| 12 | — | | Rör långsamt i äggen med en träslev och skjut dem från kanterna in mot mitten, precis tills de nästan har stelnat, så att de förblir mjuka; stäng av värmen.⏱ 1 min 30 sResultatKrämig äggröra |
| 13 | Krämig äggrörasteg 12 |  | Lägg över äggröran i en skål.⏱ 15 sResultatKrämig äggröraanvänds i steg 18 |
| 14 | — | | Torka ur pannan med hushållspapper.⏱ 15 s |
| 15 | 200 g | | Riv cheddarn på rivjärnets grova sida ner i den lilla skålen.⏱ 1 minResultatRiven cheddaranvänds i steg 17 |
| 16 | 4 st | | Lägg de 4 tortillorna sida vid sida på en bakplåt klädd med aluminiumfolie.⏱ 15 sResultatVetetortillas |
| 17 | Riven cheddarsteg 15 | | Strö cheddarn jämnt över tortillorna.⏱ 30 sResultatTortillas toppade med ost |
| 18 | Krämig äggrörasteg 13 | | Lägg äggröran över ena halvan av varje tortilla.⏱ 30 sResultatTortillas toppade med ägg och ost |
| 19 | Grovhackat krispigt baconsteg 4 | | Strö det hackade baconet över äggen.⏱ 20 sResultatFyllda tortillas |
| 20 | — | | Vik den tomma halvan av varje tortilla över fyllningen och tryck försiktigt så att den stängs.⏱ 30 sResultatVikta quesadillas |
| 21 | Vikta quesadillassteg 20 | | Ställ pannan på medelvärme och stek en quesadilla i ungefär 90 sekunder tills den är gyllene på undersidan, vänd den sedan med stekspaden och stek andra sidan i 60 sekunder, tills osten har smält.⏱ 2 min 30 sResultatTre vikta quesadillas |
| 22 | Första rostade quesadillansteg 21 | | Låt den glida över till en tallrik.⏱ 10 sResultatEn rostad quesadilla |
| 23 | — | | Stek den andra quesadillan på samma sätt, ungefär 90 sekunder på första sidan och 60 på andra.⏱ 2 min 30 sResultatTvå vikta quesadillas |
| 24 | Andra rostade quesadillansteg 23 | | Låt den glida över till tallriken bredvid den första.⏱ 10 sResultatTvå rostade quesadillas |
| 25 | — | | Stek den tredje quesadillan på samma sätt.⏱ 2 min 30 sResultatSista vikta quesadillan |
| 26 | Tredje rostade quesadillansteg 25 | | Låt den glida över till tallriken med de andra.⏱ 10 sResultatTre rostade quesadillas |
| 27 | — | | Stek den sista quesadillan på samma sätt.⏱ 2 min 30 sResultatFjärde rostade quesadillan |
| 28 | Fjärde rostade quesadillansteg 27 | | Låt den glida över till tallriken med de andra.⏱ 10 sResultatRostade quesadillas |
| 29 | — | | Flytta över quesadillorna till skärbrädan.⏱ 10 sResultatRostade quesadillas |
| 30 | — | | Skär varje quesadilla itu med ett bestämt snitt.⏱ 30 sResultatSkurna quesadillas |
| Total tid | 27 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 756kcal | |
| 42g | |
| 55g | |
| 26g | |
| 22g | |
| 0.6g | |
| 1g | |
| 1,986mg |
Frukostquesadilla med smält lagrad cheddar, krispigt ryggbacon och ägg mellan smörade vetetortillas.
What you’ll doDu steker baconet krispigt, hackar det och vispar och gör sedan en äggröra med smör i baconfettet, så att den förblir mjuk. Medan äggen tillagas river du osten. Sedan sätter du ihop varje quesadilla genom att lägga ost, ägg och bacon på en tortilla, viker den och steker den i samma panna tills den är gyllene och osten har smält, och vänder en gång. Upprepa för alla fyra quesadillas innan du skär dem och serverar.
