Smör som får bli nötbrunt med krispiga salviablad och en skvätt citron, att hälla över gnocchi, ravioli eller pumpa.
100g
12st
0,5st
1nypa
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 12st | — | — | |
| 3 | | 0,5st | — | — | |
| 4 | | 1nypa | — | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — |
Lägg smöret i stekpannan.
Osaltat smör · 100 g
Smält det på medelvärme.
Fortsätt i 3 till 4 minuter och snurra pannan, tills smöret skummar, prickarna av mjölkprotein i botten blir gyllenbruna och det doftar nötigt; lägg i salvian direkt, eftersom smöret lätt bränns.
Lägg i salviabladen.
Färska salviablad · 12 stStek i ungefär 30 sekunder, tills bladen blir krispiga, och ta sedan pannan av värmen.
Lägg citronhalvan på skärbrädan.
Citron · 0,5 st
Tillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaStrö över en nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypaHäll upp i en varm kanna och servera direkt över gnocchi, ravioli eller pumpa.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Lägg smöret i stekpannan.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 2 | — | | Smält det på medelvärme.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 3 | — | | Fortsätt i 3 till 4 minuter och snurra pannan, tills smöret skummar, prickarna av mjölkprotein i botten blir gyllenbruna och det doftar nötigt; lägg i salvian direkt, eftersom smöret lätt bränns.⏱ 3 min 30 sResultatNötbrynt smör |
| 4 | 12 st | | Lägg i salviabladen.⏱ 5 sResultatBrynt smör med salvia |
| 5 | — | | Stek i ungefär 30 sekunder, tills bladen blir krispiga, och ta sedan pannan av värmen.⏱ 30 sResultatKrispig salvia i brynt smör |
| 6 | 0,5 st | | Lägg citronhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 7 | Citronsteg 6 |  | Pressa i saften; det fräser.⏱ 20 sResultatBrynt smör med citron |
| 8 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatSaltat brynt smör |
| 9 | 1 nypa | | Strö över en nypa peppar.⏱ 5 sResultatKryddat brynt smör |
| 10 | Kryddat brynt smörsteg 9 | Häll upp i en varm kanna och servera direkt över gnocchi, ravioli eller pumpa.⏱ 10 sResultatSalviasås med brynt smör | |
| Total tid | 7 min 50 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 182kcal | |
| 0.3g | |
| 20g | |
| 13g | |
| 1g | |
| 0.3g | |
| 0.3g | |
| 38mg |
Smör som får bli nötbrunt med krispiga salviablad och en skvätt citron, att hälla över gnocchi, ravioli eller pumpa.
What you’ll doDu låter smöret skumma och bli nötbrunt, steker salviabladen krispiga i det och skärper sedan med citron och kryddar.
