En klassisk italiensk sallad av omväxlande skivor buffelmozzarella och mogen tomat, varvade med färsk basilika och avslutade med olivolja och balsamicoglaze. Krämig, saftig och frisk – den kräver nästan ingenting av kocken och belönar bra råvaror. Lätt nog att inleda en måltid, mättande nog att stå som en enkel lunch.
2st
225g
12st
1msk
2tsk
en nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2st | — | — | |
| 2 | | 225g | — | — | |
| 3 | | 12st | — | — | |
| 4 | | 1msk | — | — | |
| 5 | | 2tsk | — | — | |
| 6 | 0,25tsk | — | — | ||
| 7 | | en nypa | — | — |
Håll tomaterna (ungefär 400 g tillsammans) under kallt rinnande vatten och skölj dem rena.
Stora mogna tomater · 2 st
Skiva de sköljda tomaterna i skivor på ungefär 5 mm.
Lägg ut de skivade tomaterna på serveringsfatet.
Låt buffelmozzarellan rinna av väl, torka den och skiva den i skivor på ungefär 5 mm.
Buffelmozzarella · 225 gStoppa in den skivade buffelmozzarellan mellan och omlott med de skivade tomaterna på serveringsfatet, omväxlande.
Stoppa in de färska basilikabladen bland tomat- och mozzarellaskivorna.
Färska basilikablad · 12 stRingla extra jungfruolivoljan jämnt över salladen.
Extra jungfruolivolja · 1 msk
Ringla balsamicoglazen i tunna linjer över salladen.
Balsamicoglaze · 2 tskStrö flingsaltet över salladen.
Avsluta med flingsaltet och lite nymald svartpeppar över salladen.
Svartpeppar, malen · en nypa| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 st | | Håll tomaterna (ungefär 400 g tillsammans) under kallt rinnande vatten och skölj dem rena.⏱ 30 sResultatSköljda tomater |
| 2 | — | | Skiva de sköljda tomaterna i skivor på ungefär 5 mm.⏱ 1 minResultatSkivade tomater |
| 3 | Skivade tomatersteg 2 | | Lägg ut de skivade tomaterna på serveringsfatet.⏱ 10 sResultatSkivade tomater |
| 4 | 225 g | | Låt buffelmozzarellan rinna av väl, torka den och skiva den i skivor på ungefär 5 mm.⏱ 1 minResultatSkivad buffelmozzarella |
| 5 | Skivad buffelmozzarellasteg 4 | | Stoppa in den skivade buffelmozzarellan mellan och omlott med de skivade tomaterna på serveringsfatet, omväxlande.⏱ 30 sResultatUpplagd tomat och mozzarella |
| 6 | 12 st | | Stoppa in de färska basilikabladen bland tomat- och mozzarellaskivorna.⏱ 10 sResultatSallad med basilika |
| 7 | 1 msk | | Ringla extra jungfruolivoljan jämnt över salladen.⏱ 10 sResultatSallad med olja |
| 8 | 2 tsk | | Ringla balsamicoglazen i tunna linjer över salladen.⏱ 10 sResultatSallad med glasyr |
| 9 | — | | Strö flingsaltet över salladen.⏱ 5 sResultatSallad med salt |
| 10 | 0,25 tsk | | Avsluta med flingsaltet och lite nymald svartpeppar över salladen.⏱ 5 sResultatCaprese |
| en nypa | |||
| Total tid | 4 min 50 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 313kcal | |
| 22g | |
| 26g | |
| 13g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 0.1g | |
| 722mg |
En klassisk italiensk sallad av omväxlande skivor buffelmozzarella och mogen tomat, varvade med färsk basilika och avslutade med olivolja och balsamicoglaze. Krämig, saftig och frisk – den kräver nästan ingenting av kocken och belönar bra råvaror. Lätt nog att inleda en måltid, mättande nog att stå som en enkel lunch.
What you’ll doDu sköljer och skivar både tomater och mozzarella i tunna skivor och lägger dem sedan omväxlande på ett fat med basilika instoppad emellan. En skvätt olivolja och balsamicoglaze, följt av salt och peppar, avslutar rätten. Hela uppläggningen tar bara några minuter.
