Ett smörigt brittiskt mos på kålrot och morot, kryddat med peppar och muskot.
1 liten500g
ungefär 4400g
2 000ml
1tsk
30g
1nypa
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | 1 liten | — | |
| 2 | | 400g | ungefär 4 | — | |
| 3 | | 2 000ml | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 1nypa | — | — |
Lägg kålroten på skärbrädan.
Kålrot · 500 g
Lägg morötterna på brädan.
Morötter · 400 gHäll i så mycket vatten att det täcker dem med ungefär 2 cm.
Vatten · 2 000 ml
Tillsätt saltet.
Salt · 1 tskLåt koka upp och sjud sedan i ungefär 25 minuter, tills båda är mycket mjuka.
Låt rinna av i durkslaget och ånga av i 2 minuter.
Häll tillbaka dem i den tomma kastrullen.
Tillsätt smöret.
Osaltat smör · 30 gTillsätt en rejäl nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypaTillsätt en nypa muskot.
Mald muskotnöt · 1 nypaMosa med potatisstöten och lämna lite struktur kvar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | Lägg kålroten på skärbrädan.⏱ 5 sResultatKålrot |
| 2 | Kålrotsteg 1 |  | Skär bort det tjocka skalet med kniven.⏱ 2 minResultatSkalad kålrot |
| 3 | Skalad kålrotsteg 2 | | Skär kålroten i tärningar på 2 cm.⏱ 2 min 30 sResultatTärnad kålrot |
| 4 | Tärnad kålrotsteg 3 | | Lägg den i den stora kastrullen.⏱ 10 sResultatTärnad kålrot |
| 5 | 400 g | | Lägg morötterna på brädan.⏱ 5 sResultatMorötter |
| 6 | Moröttersteg 5 |  | Skala morötterna med potatisskalaren.⏱ 1 min 30 sResultatSkalade morötter |
| 7 | Skalade moröttersteg 6 | | Skär dem i slantar på 1 cm.⏱ 1 min 30 sResultatSkivade morötter |
| 8 | Skivade moröttersteg 7 | | Lägg dem i kastrullen.⏱ 10 sResultatKålrot och morötter |
| 9 | 2 000 ml | | Häll i så mycket vatten att det täcker dem med ungefär 2 cm.⏱ 15 sResultatGrönsaker och vatten |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatGrönsaker att koka |
| 11 | — | | Låt koka upp och sjud sedan i ungefär 25 minuter, tills båda är mycket mjuka.⏱ 25 minResultatMjuk kålrot och morötter |
| 12 | Mjuk kålrot och moröttersteg 11 | | Låt rinna av i durkslaget och ånga av i 2 minuter.⏱ 2 minResultatAvrunnen kålrot och morötter |
| 13 | Avrunnen kålrot och moröttersteg 12 | | Häll tillbaka dem i den tomma kastrullen.⏱ 10 sResultatAvrunnen kålrot och morötter |
| 14 | 30 g | | Tillsätt smöret.⏱ 10 sResultatSmörade grönsaker |
| 15 | 1 nypa | | Tillsätt en rejäl nypa peppar.⏱ 5 sResultatSmörade grönsaker med peppar |
| 16 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa muskot.⏱ 5 sResultatGrönsaker med muskot |
| 17 | — | | Mosa med potatisstöten och lämna lite struktur kvar.⏱ 2 minResultatMos på morot och kålrot |
| Total tid | 38 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 140kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 143mg |
Ett smörigt brittiskt mos på kålrot och morot, kryddat med peppar och muskot.
What you’ll doDu kokar bitar av kålrot och morot tills de är mycket mjuka, låter dem rinna av och mosar dem sedan med smör, peppar och muskot.
