Strimlade morötter frästa med vitlök och sesamolja, avslutade med sesamfrön och salladslök.
2klyftor
2st
1l
1msk
400g
0,5tsk
1tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2klyftor | — | — | |
| 2 | | 2st | — | — | |
| 3 | | 1l | — | — | |
| 4 | | 1msk | — | — | |
| 5 | | 400g | — | — | |
| 6 | | 0,5tsk | — | — | |
| 7 | | 1tsk | — | — |
Skala vitlöksklyftorna.
Vitlök · 2 klyftor
Skär bort rotändarna och eventuella vissna yttre lager från salladslöken och släng dem.
Salladslök · 2 stSkiva den ansade salladslöken tunt och snett.
Skölj morötterna under kallt rinnande vatten.
Morötter · 400 g
Skala de sköljda morötterna.
Skär de skalade morötterna i julienne, stavar på ungefär 5 cm långa och 3 mm tjocka.
Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.
Vatten · 1 l
Koka upp vattnet ordentligt på hög värme.
Lägg de strimlade morötterna i det kokande vattnet och förväll tills de precis är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Låt de förvällda morötterna rinna av i durkslaget.
Torka de avrunna morötterna med hushållspapper så att överflödig fukt försvinner.
Häll sesamoljan i stekpannan.
Sesamolja · 1 msk
Hetta upp sesamoljan på medelvärme tills den skimrar.
Lägg den finhackade vitlöken i den heta sesamoljan i stekpannan.
Fräs vitlöken i den heta sesamoljan under ständig omrörning tills den doftar.
Lägg de torkade morötterna till den doftande vitlöken i sesamoljan i stekpannan.
Strö saltet över morötterna och vitlöken i stekpannan.
Salt · 0,5 tskWoka den saltade morotsblandningen på medelhög värme under ständig vändning tills morötterna är mjuka och väl täckta av sesamoljan.
Tillsätt den skivade salladslöken till de frästa morötterna med vitlök och sesamolja.
Strö sesamfröna över morotsnamulen med salladslök.
Sesamfrön · 1 tskVänd ihop allt i stekpannan tills sesamfröna och salladslöken är jämnt fördelade.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 klyftor | | Skala vitlöksklyftorna.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 2 | Skalade vitlöksklyftorsteg 1 | | Hacka de skalade vitlöksklyftorna fint.⏱ 1 minResultatFinhackad vitlökanvänds i steg 15 |
| 3 | 2 st | | Skär bort rotändarna och eventuella vissna yttre lager från salladslöken och släng dem.⏱ 30 sResultatPutsad salladslök |
| 4 | Putsad salladslöksteg 3 | | Skiva den ansade salladslöken tunt och snett.⏱ 1 minResultatTunt skivad salladslökanvänds i steg 20 |
| 5 | 400 g | | Skölj morötterna under kallt rinnande vatten.⏱ 30 sResultatSköljda morötter |
| 6 | — | | Skala de sköljda morötterna.⏱ 1 minResultatSkalade morötter |
| 7 | — | | Skär de skalade morötterna i julienne, stavar på ungefär 5 cm långa och 3 mm tjocka.⏱ 3 minResultatMorötter i tunna strimloranvänds i steg 10 |
| 8 | 1 l | | Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.⏱ 15 sResultatVatten |
| 9 | — | | Koka upp vattnet ordentligt på hög värme.⏱ 5 minResultatKokande vatten |
| 10 | Morötter i tunna strimlorsteg 7 | | Lägg de strimlade morötterna i det kokande vattnet och förväll tills de precis är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.⏱ 1 min 30 sResultatFörvällda morötter |
| 11 | Förvällda moröttersteg 10 | | Låt de förvällda morötterna rinna av i durkslaget.⏱ 30 sResultatAvrunna morötter |
| 12 | — | | Torka de avrunna morötterna med hushållspapper så att överflödig fukt försvinner.⏱ 1 minResultatTorkade morötteranvänds i steg 17 |
| 13 | 1 msk | | Häll sesamoljan i stekpannan.⏱ 15 sResultatSesamolja |
| 14 | — | | Hetta upp sesamoljan på medelvärme tills den skimrar.⏱ 1 minResultatSkimrande sesamolja |
| 15 | Finhackad vitlöksteg 2 | | Lägg den finhackade vitlöken i den heta sesamoljan i stekpannan.⏱ 1 minResultatFinhackad vitlök och skimrande sesamolja |
| 16 | — | | Fräs vitlöken i den heta sesamoljan under ständig omrörning tills den doftar.⏱ 30 sResultatDoftande vitlöks- och sesamolja |
| 17 | Torkade moröttersteg 12 | | Lägg de torkade morötterna till den doftande vitlöken i sesamoljan i stekpannan.⏱ 15 sResultatDoftande vitlöks- och sesamolja och torkade morötter |
| 18 | 0,5 tsk | | Strö saltet över morötterna och vitlöken i stekpannan.⏱ 15 sResultatSaltade morötter med vitlök |
| 19 | — | | Woka den saltade morotsblandningen på medelhög värme under ständig vändning tills morötterna är mjuka och väl täckta av sesamoljan.⏱ 2 min 30 sResultatFrästa morötter med vitlök och sesamolja |
| 20 | Tunt skivad salladslöksteg 4 | | Tillsätt den skivade salladslöken till de frästa morötterna med vitlök och sesamolja.⏱ 15 sResultatFrästa morötter med vitlök, sesamolja och salladslök |
| 21 | 1 tsk | | Strö sesamfröna över morotsnamulen med salladslök.⏱ 15 sResultatMorotsnamul med salladslök och sesamfrön |
| 22 | — | | Vänd ihop allt i stekpannan tills sesamfröna och salladslöken är jämnt fördelade.⏱ 30 sResultatJämnt blandad morotsnamul |
| Total tid | 18 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 81kcal | |
| 1g | |
| 4g | |
| 0.6g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 299mg |
Strimlade morötter frästa med vitlök och sesamolja, avslutade med sesamfrön och salladslök.
What you’ll doDu finhackar vitlök, skivar salladslök och skär morötterna i julienne, och förväller sedan morötterna tills de är mjuka men spänstiga, låter dem rinna av och torkar dem. Sedan låter du vitlöken fräsa i het sesamolja, vänder i morötterna med salt och wokar tills de är blanka och mjuka. Avsluta med salladslök och sesamfrön och vänd så att de fördelas jämnt.
