Svart te som dragit med kardemumma, kanel, kryddnejlika och färsk ingefära, serverat varmt med mjölk som en kryddig latte i indisk stil.
3st
2st
3st
1st
5g
100ml
200ml
1tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3st | — | — | |
| 2 | | 2st | — | — | |
| 3 | | 3st | — | — | |
| 4 | | 1st | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 100ml | — | — | |
| 7 | 1tsk | — | — | ||
| 8 | | 200ml | — | — | |
| 9 | | 1tsk | — | — |
Lägg kardemummakapslarna i den lilla kastrullen.
Gröna kardemummakapslar · 3 st
Tillsätt kryddnejlikorna.
Kryddnejlikor · 2 stTillsätt pepparkornen.
Svartpepparkorn · 3 stBryt kanelstången itu och lägg i den.
Kanelstång · 1 stTryck på kryddorna med baksidan av träsleven så att de knäcks.
Lägg ingefäran på skärbrädan.
Färsk ingefära · 5 g
Skrapa av skalet med kanten på skeden.
Häll i vattnet.
Vatten · 100 mlKoka upp på hög värme.
Tillsätt tebladen.
Häll i mjölken.
Standardmjölk · 200 mlTillsätt sockret.
Socker · 1 tskLåt sjuda försiktigt i 3 till 4 minuter, rör om då och då, tills det doftar och har fått en fyllig ljusbrun färg.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 st | | Lägg kardemummakapslarna i den lilla kastrullen.⏱ 5 sResultatGröna kardemummakapslar |
| 2 | 2 st | | Tillsätt kryddnejlikorna.⏱ 5 sResultatGröna kardemummakapslar och kryddnejlikor |
| 3 | 3 st | | Tillsätt pepparkornen.⏱ 5 sResultatGröna kardemummakapslar, kryddnejlikor och svartpepparkorn |
| 4 | 1 st | | Bryt kanelstången itu och lägg i den.⏱ 10 sResultatGröna kardemummakapslar, kryddnejlikor, svartpepparkorn och kanelstång |
| 5 | — | | Tryck på kryddorna med baksidan av träsleven så att de knäcks.⏱ 20 sResultatKrossade chaikryddor |
| 6 | 5 g | | Lägg ingefäran på skärbrädan.⏱ 5 sResultatFärsk ingefära |
| 7 | Färsk ingefärasteg 6 | | Skrapa av skalet med kanten på skeden.⏱ 20 sResultatSkalad färsk ingefära |
| 8 | Skalad färsk ingefärasteg 7 |  | Skiva den i tunna slantar.⏱ 20 sResultatSkivad färsk ingefära |
| 9 | Skivad färsk ingefärasteg 8 | | Lägg den i pannan.⏱ 5 sResultatKryddor och ingefära |
| 10 | 100 ml | | Häll i vattnet.⏱ 5 sResultatKryddor i vatten |
| 11 | — | | Koka upp på hög värme.⏱ 2 minResultatKokande kryddat vatten |
| 12 | 1 tsk | | Tillsätt tebladen.⏱ 5 sResultatKryddat te |
| 13 | 200 ml | | Häll i mjölken.⏱ 10 sResultatKryddat te och mjölk |
| 14 | 1 tsk | | Tillsätt sockret.⏱ 5 sResultatSöt mjölkig chai |
| 15 | — | | Låt sjuda försiktigt i 3 till 4 minuter, rör om då och då, tills det doftar och har fått en fyllig ljusbrun färg.⏱ 3 min 30 sResultatSjudad chai |
| 16 | Sjudad chaisteg 15 |  | Häll det genom silen ner i den lilla kannan.⏱ 20 sResultatSilad chaianvänds i steg 18 |
| 17 | Urlakade kryddor och testeg 16 | | Släng kryddorna och tebladen.⏱ 5 s |
| 18 | Silad chaisteg 16 |  | Häll upp i det värmetåliga glaset och servera.⏱ 10 sResultatChai latte |
| Total tid | 10 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 150kcal | |
| 7g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 16g | |
| 14g | |
| 0.5g | |
| 103mg |
Svart te som dragit med kardemumma, kanel, kryddnejlika och färsk ingefära, serverat varmt med mjölk som en kryddig latte i indisk stil.
What you’ll doDu krossar hela kryddor så att oljorna frigörs, tillsätter tunna ingefärsslantar och vatten och låter det koka upp. Tillsätt teblad och mjölk, söta med socker och låt sjuda försiktigt i flera minuter tills drycken har fått djup färg och doftar. Sila till sist genom en sil ner i ett glas och tryck på det som blir kvar så att all smak kommer med.
