En indisk sallad från gatuköken med kikärtor, lök, tomat, gurka, grön chili och koriander med chaat masala, citron och tamarindchutney.
1 burk400g
0,5st
2st
0,5st
1st
15g
1tsk
0,5tsk
0,5st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 1 burk | — | |
| 2 | | 0,5st | — | — | |
| 3 | | 2st | — | — | |
| 4 | | 0,5st | — | — | |
| 5 | | 1st | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 1tsk | — | — | |
| 8 | | 0,5tsk | — | — | |
| 9 | | 0,5st | — | — | |
| 10 | 2msk | — | — |
Häll kikärtorna i durkslaget.
Kikärtor på burk · 400 g
Skölj under kallt rinnande vatten och låt rinna av.
Lägg lökhalvan på skärbrädan.
Rödlök · 0,5 st
Lägg tomaterna på brädan.
Plommontomater · 2 stLägg gurkhalvan på skärbrädan.
Gurka · 0,5 stLägg chilin på brädan.
Grön chili · 1 stPutsa den och finhacka den; skrapa ur fröna först för mindre hetta.
Lägg koriandern på brädan.
Färsk koriander · 15 gHacka bladen och de mjuka stjälkarna fint.
Tillsätt chaat masalan.
Chaat masala · 1 tsk
Tillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskLägg citronhalvan på skärbrädan.
Citron · 0,5 stTillsätt tamarindchutneyn.
Rör försiktigt ihop allt och smaka av; tillsätt mer chaat masala eller citron om du vill.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | | Häll kikärtorna i durkslaget.⏱ 10 sResultatKikärtor på burk |
| 2 | — | | Skölj under kallt rinnande vatten och låt rinna av.⏱ 30 sResultatSköljda kikärtor |
| 3 | Sköljda kikärtorsteg 2 | | Häll dem i bunken.⏱ 10 sResultatSköljda kikärtor |
| 4 | 0,5 st | | Lägg lökhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatRödlök |
| 5 | Rödlöksteg 4 | | Dra av skalet.⏱ 15 sResultatSkalad rödlök |
| 6 | Skalad rödlöksteg 5 | | Hacka den fint.⏱ 1 minResultatHackad rödlök |
| 7 | Hackad rödlöksteg 6 | | Lägg den i skålen.⏱ 5 sResultatKikärtor och lök |
| 8 | 2 st | | Lägg tomaterna på brädan.⏱ 5 sResultatPlommontomater |
| 9 | Plommontomatersteg 8 | | Skär ut kärnhusen och tärna dem fint.⏱ 1 minResultatTärnade tomater |
| 10 | Tärnade tomatersteg 9 | | Lägg dem i skålen.⏱ 10 sResultatKikärtor, lök och tomat |
| 11 | 0,5 st | | Lägg gurkhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGurka |
| 12 | Gurkasteg 11 | | Tärna den fint.⏱ 40 sResultatTärnad gurka |
| 13 | Tärnad gurkasteg 12 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatGrönsaker till chaat |
| 14 | 1 st | | Lägg chilin på brädan.⏱ 5 sResultatGrön chili |
| 15 | Grön chilisteg 14 | | Putsa den och finhacka den; skrapa ur fröna först för mindre hetta.⏱ 40 sResultatFinhackad grön chili |
| 16 | Finhackad grön chilisteg 15 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatChaat med chili |
| 17 | 15 g | | Lägg koriandern på brädan.⏱ 5 sResultatFärsk koriander |
| 18 | Färsk koriandersteg 17 | | Hacka bladen och de mjuka stjälkarna fint.⏱ 40 sResultatFinhackad koriander |
| 19 | Finhackad koriandersteg 18 | | Lägg den i skålen.⏱ 5 sResultatChaat med koriander |
| 20 | 1 tsk | | Tillsätt chaat masalan.⏱ 5 sResultatKryddad chaat |
| 21 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad chaat |
| 22 | 0,5 st | | Lägg citronhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 23 | Citronsteg 22 |  | Pressa i saften.⏱ 20 sResultatChaat med citron |
| 24 | 2 msk | | Tillsätt tamarindchutneyn.⏱ 10 sResultatChaat med tamarind |
| 25 | — | | Rör försiktigt ihop allt och smaka av; tillsätt mer chaat masala eller citron om du vill.⏱ 20 sResultatBlandad chana chaat |
| Total tid | 7 min 30 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 171kcal | |
| 9g | |
| 2g | |
| 0.2g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 760mg |
En indisk sallad från gatuköken med kikärtor, lök, tomat, gurka, grön chili och koriander med chaat masala, citron och tamarindchutney.
What you’ll doDu sköljer kikärtor från burk, blandar dem med hackad lök, tomat, gurka, grön chili och koriander och smaksätter dem sedan med chaat masala, citron och tamarindchutney.
